ねぎたまチーズ焼きヾ(^∇^)♪

ねぎたまチーズ焼き



出来上がり数:2人分
全調理時間:20分 実調理時間:15分 準備:5分 
カロリー:288Kcal/1人分

簡単!お夜食にいかがですかヾ(^∇^)


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ねぎたまチーズ焼きは

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リニューアルに伴い、食品成分表も2010年度版から2015年度版に移行中です。
随時更新しております( ̄▽ ̄;


今日はおネギをバター醤油で炒めたチーズ焼きを作ってみましたヾ(^∇^)

味付けはかつおだし醤油・・とろ~りチーズ🧀




簡単ですので宜しければいち度お試しを・・・美味しかったよヾ(^∇^)


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(材料2人分)

ねぎ 1本
たまねぎ 1/2個
にんじん 1/2本
たまご 2個
ベーコン 30g
チーズ 80g
バター 小さじ1
醤油 小さじ1
かつおだし 大さじ2

(材料の特徴)

ねぎ

ビタミンCと血行を良くする香り成分の硫化アリルを白い部分に含みビタミンB1の吸収を促進する。また、緑の部分にはカロテン、カルシウムおよびミネラルを豊富に含み活性酸素の発生と発がんを抑制する効果があると言われている。

⇒ ねぎの食品成分表をみる

たまねぎ

疲労回復に必要なビタミンB1の吸収の働きを助ける硫化アリルを含みストレス解消にも効果がある。水にさらしすぎると成分を損なうので注意しましょう。(食べ頃:4月~5月頃)

⇒ たまねぎの食品成分表をみる

にんじん

免疫力を高め皮膚や粘液を強くするカロテンを豊富に含み動脈硬化、心臓病などを予防する効果が期待できる。ビタミンCを破壊する酵素を含んでいるため、ビタミンCを含む野菜と一緒に調理する場合50℃以上で熱を加えると良い。(食べ頃:4月~7月頃)

⇒ にんじんの食品成分表をみる

たまご

必須アミノ酸をバランスよく含み、たんぱく質も良質です。卵黄にはリン脂質のレシチンを含みます。他にも免疫力を高めるビタミンAや新陳代謝を活発にするビタミンB群など栄養豊富な食品です。

⇒ たまごの食品成分表をみる

チーズ

チーズは牛乳の栄養成分が凝縮して、たんぱく質カルシウムビタミンAなど何倍も豊富に含まれています。カルシウムの吸収率は良く、効率よく摂取できます。緑黄色野菜といっしょにとるとカロテンの吸収率が上がります。エネルギー、塩分、飽和脂肪酸が多いので肥満の人は要注意!

ナチュラルチーズ:牛乳、山羊乳を原料に発酵させたもの

プロセスチーズ:ナチュラルチーズをミックスして加熱処理したもの

⇒ チーズの食品成分表をみる


計量カップ、スプーンによるグラム換算表 / 下ごしらえ・・・など料理の基本を紹介しています。

⇒ 料理の基本をみる


(作り方)

 たまねぎは皮をむき上部とつけ根を切り取り薄切り、白ねぎは水洗いして斜め切り、にんじんは皮の下にカロテンが豊富に含まれているので、なるべく皮付きのまません切り、ベーコンは食べやすい大きさに切る。

作り方1

 たまごは器に割り醤油、かつおだしを加えてまぜる。

作り方2

 たまごは器に割り醤油、かつおだしを加えてまぜる。

作り方3

 ③の野菜がしんなりしてきたら、②を加えて半熟になるまでかき混ぜる。

作り方4

 ④を2つのグラタン皿に分けてとり、とろけるチーズをのせてオーブントースターで5分くらい焼く。(チーズがとけちょっと焦げ目がついたら出来上がりです)

作り方5


(料理に含まれる成分1人分)

栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 313 ビタミンD / μg 1.1
たんぱく質 / g 19.6 ビタミンE / mg 1.6
脂質 / g 20.1 ビタミンK / μg 15
炭水化物 / g 12.5 ビタミンB1 / mg 0.19
ナトリウム / mg 851 ビタミンB2 / mg 0.49
カリウム / mg 389 ナイアシン / mg 1.4
カルシウム / mg 322 ビタミンB6 / mg 0.25
マグネシウム / mg 32 ビタミンB12 / μg 2.0
リン / mg 479 葉酸 / μg 85
鉄 / mg 1.6 パントテン酸 / mg 1.23
亜鉛 / mg 2.6 ビタミンC / mg 17
銅 / mg 0.15 コレステロール / mg 271
マンガン / mg 0.20 食物繊維水溶性 / g 0.7
レチノール当量 / μg 368 食物繊維不溶性 / g 2.4
βカロテン当量 / μg 2,269 食塩相当量 / g 2.2

栄養成分値は

文部科学省「日本食品標準成分表(2010年版)」

厚生労働省「日本人の食事摂取基準(2010年版)」

を使用して独自の計算方法により算出しています。(成分値未測定及びTr、(Tr)値は 0 で表示)

調理による重量変化は計算に含まれていません


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ほうれん草のチャーハンヾ(^∇^)♪

ほうれん草のチャーハン



出来上がり数:4人分
全調理時間:20分 実調理時間:15分 準備:5分 
カロリー:234Kcal/1人分

簡単!お夜食にもヾ(^∇^)


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ほうれん草のチャーハンは

https://mairepi.jp/recipe_hp102.html
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今日はほうれん草を加えてチャーハンを作ってみました ~ヾ(^∇^)

味付けはシンプルに顆粒だし(鶏ガラ)と塩・こしょう😋

簡単ですので宜しければいち度お試しを・・・美味しかったよヾ(^∇^)


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調理時間15分 234Kcal(1人分)
鉄分およびミネラル、カロテンなど豊富に含む緑黄色野菜のほうれん草のチャーハンです。


(材料4人分)

ほうれん草 1束
たまねぎ 1/2個
にんじん 1/2本
たまご 2個
ごはん 茶碗4杯
塩、こしょう 少々
顆粒調味料 少々

(材料の特徴)

ほうれん草

造血作用のある鉄、葉酸マンガンを豊富に含みます。他にもカロテン、ビタミンC、ビタミンB群などを含み緑黄色野菜の中でもトップクラスの含有量です。免疫細胞を活性化させ体内の異物を取り除く効果も期待できます。食べ頃に収穫されたもののほうがビタミンCが豊富です。はベーコンなど動物性たんぱく質といっしょに食べると吸収率がアップします。(食べ頃:12月~1月頃)

⇒ ほうれん草の食品成分表をみる

たまねぎ

疲労回復に必要なビタミンB1の吸収の働きを助ける硫化アリルを含みストレス解消にも効果がある。水にさらしすぎると成分を損なうので注意しましょう。(食べ頃:4月~5月頃)

⇒ たまねぎの食品成分表をみる

にんじん

免疫力を高め皮膚や粘液を強くするカロテンを豊富に含み動脈硬化、心臓病などを予防する効果が期待できる。ビタミンCを破壊する酵素を含んでいるため、ビタミンCを含む野菜と一緒に調理する場合50℃以上で熱を加えると良い。(食べ頃:4月~7月頃)

⇒ にんじんの食品成分表をみる

たまご

必須アミノ酸をバランスよく含み、たんぱく質も良質です。卵黄にはリン脂質のレシチンを含みます。他にも免疫力を高めるビタミンAや新陳代謝を活発にするビタミンB群など栄養豊富な食品です。

⇒ たまごの食品成分表をみる


計量カップ、スプーンによるグラム換算表 / 下ごしらえ・・・など料理の基本を紹介しています。

⇒ 料理の基本をみる


(作り方)

 ほうれん草は沸騰したお湯で1分くらいゆで、冷水で冷やし水気をしぼりざく切りにする。たまねぎ、にんじんはみじん切りにする。

作り方1

 フライパンに油を敷きたまねぎ、にんじんに塩、こしょうをふり炒める。

作り方2

 火を強火にし、②にほうれん草、とき卵を入れ半熟になるまでかきまぜる。

作り方3

 ③にご飯を入れ炒め、塩こしょう、調味料で味を調える。

作り方4


(料理に含まれる成分1人分)

栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 234 ビタミンD / μg 0.5
たんぱく質 / g 7.5 ビタミンE / mg 1.6
脂質 / g 3.4 ビタミンK / μg 164
炭水化物 / g 42.1 ビタミンB1 / mg 0.07
ナトリウム / mg 96 ビタミンB2 / mg 0.19
カリウム / mg 363 ナイアシン / mg 0.5
カルシウム / mg 60 ビタミンB6 / mg 0.12
マグネシウム / mg 33 ビタミンB12 / μg 0.2
リン / mg 114 葉酸 / μg 74
鉄 / mg 1.1 パントテン酸 / mg 0.78
亜鉛 / mg 1.4 ビタミンC / mg 11
銅 / mg 0.20 コレステロール / mg 116
マンガン / mg 0.58 食物繊維水溶性 / g 0.6
レチノール当量 / μg 338 食物繊維不溶性 / g 2.3
βカロテン当量 / μg 3,565 食塩相当量 / g 0.2

栄養成分値は

文部科学省「日本食品標準成分表(2010年版)」

厚生労働省「日本人の食事摂取基準(2010年版)」

を使用して独自の計算方法により算出しています。(成分値未測定及びTr、(Tr)値は 0 で表示)

調理による重量変化は計算に含まれていません

レンジで作る!白菜とニラのオムレツヾ(^∇^)♪


調理時間15分 104Kcal(1人分)

レンジで作る簡単オムレツです  『 火を使わず電子レンジたけで調理しま~す(^o^) 』


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レンジで作る!白菜とニラのオムレツは

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随時更新しております( ̄▽ ̄;


今日は白菜、ニラ、人参を使った野菜たっぷりオムレツを作ってみましたヾ(^∇^)

ラー油をぽたり・・ちょっとピリ辛..中華風でニラの香り✨

なんと電子レンジだけで作っちゃいます。簡単ですので宜しければいち度お試しを・・・美味しかったよ(^o^)/





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(材料1人分)

はくさい 1枚
ニラ 1/4束
にんじん 3cmくらい
たまご 1個
ラー油 お好みで
塩、こしょう 少々

(材料の特徴)

はくさい

不要な塩分を排出し高血圧予防が期待できるカリウムおよびビタミンC、ミネラル類を含み免疫力アップにも効果的です。

⇒ はくさいの食品成分表をみる

ニラ

香り成分のアリシンを豊富に含みビタミンB1の吸収を高めます。他にも抗酸化作用のあるセレン、ビタミンA、カロテン及び骨粗しょう症を予防するカルシウムも豊富に含むスタミナ野菜です。
⇒ にらの食品成分表をみる

にんじん

免疫力を高め皮膚や粘液を強くするカロテンを豊富に含み動脈硬化、心臓病などを予防する効果が期待できる。ビタミンCを破壊する酵素を含んでいるため、ビタミンCを含む野菜と一緒に調理する場合50℃以上で熱を加えると良い。(食べ頃:4月~7月頃)

⇒ にんじんの食品成分表をみる

たまご

必須アミノ酸をバランスよく含み、たんぱく質も良質です。卵黄にはリン脂質のレシチンを含みます。他にも免疫力を高めるビタミンAや新陳代謝を活発にするビタミンB群など栄養豊富な食品です。

⇒ たまごの食品成分表をみる


計量カップ、スプーンによるグラム換算表 / 下ごしらえ・・・など料理の基本を紹介しています。

⇒ 料理の基本をみる


(作り方)

 白菜(1枚)は葉をはがしみじん切り。ニラ(1/4束)は根本を切り落としみじん切り(根元の白い部分は筋っぽくかたいです)、にんじん(3cmくらい)は皮の下にカロテンが豊富に含まれているので、なるべく皮付きのままみじん切りにする。

作り方1


 ①を耐熱容器にいれてラー油(お好み)、塩、こしょう(少々)をふり、かき混ぜたらラップをしてレンジ(600W)で2分くらい加熱する。

作り方2

👉料理のポイント

ラー油はお好みで!辛いのが得意なひとはたっぷりどうぞ (^o^)/


 ②のラップを取り除き、たまご(1個かきまぜておく)を加えラップをしてレンジ(600W)で2分くらい加熱する。

作り方3


 ③をお皿の上でひっくり返して盛りつける。

作り方4

👉料理のポイント

お皿から取れない場合フライ返しなどでうまくとってくださいね!

※ そのままでも美味しいですが、いろいろつけてたべてみました!

ポン酢 ☆☆☆☆

マヨネーズ ☆☆☆

ケチャップ ☆☆

醤油 ☆

参考までに (^O^)/


(料理に含まれる成分1人分)

栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 104 ビタミンD / μg 0.9
たんぱく質 / g 7.5 ビタミンE / mg 1.3
脂質 / g 5.9 ビタミンK / μg 138
炭水化物 / g 5.2 ビタミンB1 / mg 0.05
ナトリウム / mg 272 ビタミンB2 / mg 0.25
カリウム / mg 308 ナイアシン / mg 0.4
カルシウム / mg 75 ビタミンB6 / mg 0.11
マグネシウム / mg 19 ビタミンB12 / μg 0.5
リン / mg 125 葉酸 / μg 71
鉄 / mg 1.4 パントテン酸 / mg 1.03
亜鉛 / mg 0.9 ビタミンC / mg 10
銅 / mg 0.09 コレステロール / mg 210
マンガン / mg 0.26 食物繊維水溶性 / g 0.6
レチノール当量 / μg 266 食物繊維不溶性 / g 1.8
βカロテン当量 / μg 2,280 食塩相当量 / g 0.7





栄養成分値は

文部科学省「日本食品標準成分表(2010年版)」

厚生労働省「日本人の食事摂取基準(2010年版)」

を使用して独自の計算方法により算出しています。(成分値未測定及びTr、(Tr)値は 0 で表示)

調理による重量変化は計算に含まれていません


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ツナニラたまヾ(^∇^)♪

ツナニラたま



出来上がり数:2人分
全調理時間:15分 実調理時間:10分 準備:5分 
カロリー:208Kcal/1人分

簡単!朝食にいかがですか?


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ツナニラたまは

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今日は、かつおのフレークを入れたニラ玉を作ってみました。『植物の新芽でスプラウトと呼ばれ普通の野菜より栄養価が高いと注目されているカイワレ大根を添えてみました』ヾ(^∇^)

味付けは和風かつおだし醤油・・・ほんのりごま油の香りが食欲をそそります✨

料理(1人分)に含まれる食材別の栄養素を記載しています・・・良かったら参考にして下さいね!(ページの最後にあるよ)

簡単ですので宜しければいち度お試しを・・・美味しかったよヾ(^∇^)


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(材料2人分)

ニラ 4本
ツナ缶 1缶
たまご 2個
かいわれ大根 1/4パック
ミニトマト 4個
かつおだし(顆粒) 少々
ごま油 少々
塩、こしょう 少々

(材料の特徴)

ニラ

香り成分のアリシンを豊富に含みビタミンB1の吸収を高めます。他にも抗酸化作用のあるセレン、ビタミンA、カロテン及び骨粗しょう症を予防するカルシウムも豊富に含むスタミナ野菜です。

⇒ にらの食品成分表をみる

ツナ

かつおとマグロのフレークです。魚介は良質たんぱく質やEPA,DHAなどの多価不飽和脂肪酸の供給源として必要な食材です。

⇒ ツナの食品成分表をみる

たまご

必須アミノ酸をバランスよく含み、たんぱく質も良質です。卵黄にはリン脂質のレシチンを含みます。他にも免疫力を高めるビタミンAや新陳代謝を活発にするビタミンB群など栄養豊富な食品です。
⇒ たまごの食品成分表をみる

かいわれ大根

植物の新芽でスプラウトと呼ばれ普通の野菜より栄養価が高いと注目されています。ビタミンの損失を防ぐため生食がおすすめです。他にもいろんなスプラウトがありますが、特にブロッコリースプラウトはガン予防効果が期待できるスルフォラファンが成熟したブロッコリーの数十倍含まれています。
⇒ かいわれ大根の食品成分表をみる

トマト

有害な活性酸素の働きを抑える抗酸化作用および動脈硬化やがんの予防効果があるリコピンを含んでいます。他にもクエン酸を含み肉のうま味を引き出す効果があります。たまねぎと組み合わせれば血栓防止効果が期待できます。(食べ頃:6月~9月頃)

⇒ トマトの食品成分表をみる


計量カップ、スプーンによるグラム換算表 / 下ごしらえ・・・など料理の基本を紹介しています。

⇒ 料理の基本をみる


(作り方)

 ニラは根本を切り落としせんぎりにする。(根元の白い部分は筋っぽくかたいです)

作り方1


 ①にたまご、かつおだし(顆粒)、水を加えかきまぜる。

作り方2


③ フライパンにごま油を敷き②を半熟になるまでかき混ぜながら焼く。

作り方3


(料理に含まれる成分1人分)

栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 208 ビタミンD / μg 2.5
たんぱく質 / g 14.3 ビタミンE / mg 2.2
脂質 / g 15.4 ビタミンK / μg 46
炭水化物 / g 2.5 ビタミンB1 / mg 0.11
ナトリウム / mg 309 ビタミンB2 / mg 0.30
カリウム / mg 280 ナイアシン / mg 6.4
カルシウム / mg 41 ビタミンB6 / mg 0.26
マグネシウム / mg 23 ビタミンB12 / μg 1.6
リン / mg 170 葉酸 / μg 51
鉄 / mg 1.5 パントテン酸 / mg 0.93
亜鉛 / mg 1.0 ビタミンC / mg 13
銅 / mg 0.09 コレステロール / mg 226
マンガン / mg 0.13 食物繊維水溶性 / g 0.2
レチノール当量 / μg 136 食物繊維不溶性 / g 0.6
βカロテン当量 / μg 741 食塩相当量 / g 1.0

栄養成分値は

文部科学省「日本食品標準成分表(2010年版)」

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調理による重量変化は計算に含まれていません


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じゃがいもとベーコンのたまご和えヾ(^∇^)♪

じゃがいもとベーコンのたまご和え



出来上がり数:2人分
全調理時間:15分 実調理時間:10分 準備:5分 
カロリー:230Kcal/1人分

簡単!朝食にいかがですか? 『じゃがいもはビタミンCを豊富に含み、美肌効果も期待できるよ』


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じゃがいもとベーコンのたまご和えは

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今日はじゃがいも、たまねぎ、にんじん、ピーマンの野菜とベーコンのたまご和えを作ってみました (^o^)/

味付けは塩、こしょうのみですがベーコンを加えることによりジューシーで美味しく仕上がってます!

他の料理もベーコンを入れると味付けに失敗しにくいよ☆彡

料理(1人分)に含まれる食材別の栄養素を記載しています・・・良かったら参考にして下さいね!(ページの最後にあるよ)

簡単ですので宜しければいち度お試しを・・・美味しかったよ(^o^)/


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(材料2人分)

 たまご 2個
 ベーコン 70g
 じゃがいも 2個
 ピーマン 1個
 にんじん 1/2本
 たまねぎ 1/2個
 塩、こしょう 少々

(材料の特徴)

たまご

必須アミノ酸をバランスよく含み、たんぱく質も良質です。卵黄にはリン脂質のレシチンを含みます。他にも免疫力を高めるビタミンAや新陳代謝を活発にするビタミンB群など栄養豊富な食品です。
⇒ たまごの食品成分表をみる

じゃがいも

免疫力を高めさまざまな病気の予防が期待できるビタミンCを豊富に含み、抗酸化作用や美肌効果も期待できる。(食べ頃>5月~7月頃)

⇒ じゃがいもの食品成分表をみる

ピーマン

血液をサラサラにして血栓や血液凝固を防止する効果が期待できる成分を含み、カロテン、ビタミン類も豊富です。(食べ頃:6月~9月頃)

『パプリカ』赤、黄、などの大型で肉厚のピーマンです。抗酸化作用が高いビタミンC及び、がん予防が期待できるカロテンを豊富に含みます。

⇒ ピーマンの食品成分表をみる

にんじん

免疫力を高め皮膚や粘液を強くするカロテンを豊富に含み動脈硬化、心臓病などを予防する効果が期待できる。ビタミンCを破壊する酵素を含んでいるため、ビタミンCを含む野菜と一緒に調理する場合50℃以上で熱を加えると良い。(食べ頃:4月~7月頃)

⇒ にんじんの食品成分表をみる

たまねぎ

疲労回復に必要なビタミンB1の吸収の働きを助ける硫化アリルを含みストレス解消にも効果がある。水にさらしすぎると成分を損なうので注意しましょう。(食べ頃:4月~5月頃)

⇒ たまねぎの食品成分表をみる


計量カップ、スプーンによるグラム換算表 / 下ごしらえ・・・など料理の基本を紹介しています。

⇒ 料理の基本をみる


(作り方)

 じゃがいも(水洗いして芽を取りピーラーで皮をむく)、ベーコンは1cm角くらいに切り、たまねぎ(皮をむき上部とつけ根を切り取る)、ピーマン(へたの周りに包丁で切込みを入れへたを引き抜く)、にんじん(皮の下にカロテンが豊富に含まれているので、なるべく皮付きのまま)はみじん切りにする。

作り方1


 フライパンに油を敷き先にじゃがいも、にんじんを中火で炒める。

作り方2


 ②のじゃがいも、にんじんに火がとおったらたまねぎ、ピーマンベーコンを加え野菜がしんなりするまで中火炒め、塩、こしょうで味を調える。

作り方3


 強火にして③に溶きたまごを流し入れ全体を混ぜながらたまごに火がとおるまで炒める。

作り方4


(料理に含まれる成分1人分)

栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 230 ビタミンD / μg 1.1
たんぱく質 / g 14.5 ビタミンE / mg 0.9
脂質 / g 10.4 ビタミンK / μg 11
炭水化物 / g 19.2 ビタミンB1 / mg 0.30
ナトリウム / mg 510 ビタミンB2 / mg 0.39
カリウム / mg 526 ナイアシン / mg 2.3
カルシウム / mg 49 ビタミンB6 / mg 0.33
マグネシウム / mg 32 ビタミンB12 / μg 0.8
リン / mg 237 葉酸 / μg 49
鉄 / mg 1.8 パントテン酸 / mg 1.48
亜鉛 / mg 1.5 ビタミンC / mg 40
銅 / mg 0.17 コレステロール / mg 249
マンガン / mg 0.21 食物繊維水溶性 / g 0.9
レチノール当量 / μg 231 食物繊維不溶性 / g 1.8
βカロテン当量 / μg 1772 食塩相当量 / g 1.3

栄養成分値は

文部科学省「日本食品標準成分表(2010年版)」

厚生労働省「日本人の食事摂取基準(2010年版)」

を使用して独自の計算方法により算出しています。(成分値未測定及びTr、(Tr)値は 0 で表示)

調理による重量変化は計算に含まれていません


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野菜たっぷりハムエッグヾ(^∇^)♪

野菜たっぷりハムエッグ



出来上がり数:2人分
全調理時間:15分 実調理時間:10分 準備:5分 
カロリー:127Kcal/1人分

簡単!ピーマン、にんじん、たまねぎを使ったハムエッグです(^o^)/ 『ピーマンはカロテン、ビタミン類を豊富に含み血液をサラサラにして血栓や血液凝固を防止する効果が期待できます』


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野菜たっぷりハムエッグは

https://mairepi.jp/recipe_hp045.html
リニューアルに伴い、食品成分表も2010年度版から2015年度版に移行中です。
随時更新しております( ̄▽ ̄;


今日は簡単に作れるハムエッグにピーマン、にんじん、たまねぎなど野菜をたっぷり使って作ってみました (^o^)/

味付けは塩・こしょうのみですが・・お好みでバジル(粉)などをふりかけても美味しいよ✨

料理(1人分)に含まれる食材別の栄養素を記載しています・・・良かったら参考にして下さいね!(ページの最後にあるよ)

簡単ですので宜しければいち度お試しを・・・美味しかったよヾ(^∇^)


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(材料2人分)

ロースハム 4枚
にんじん 1/4本
たまねぎ 1/4個
ピーマン 1個
たまご 2個
塩、こしょう 適量
適量

(材料の特徴)

にんじん

免疫力を高め皮膚や粘液を強くするカロテンを豊富に含み動脈硬化、心臓病などを予防する効果が期待できる。ビタミンCを破壊する酵素を含んでいるため、ビタミンCを含む野菜と一緒に調理する場合50℃以上で熱を加えると良い。(食べ頃:4月~7月頃)

⇒ にんじんの食品成分表をみる

たまねぎ

疲労回復に必要なビタミンB1の吸収の働きを助ける硫化アリルを含みストレス解消にも効果がある。水にさらしすぎると成分を損なうので注意しましょう。(食べ頃:4月~5月頃)

⇒ たまねぎの食品成分表をみる

ピーマン

血液をサラサラにして血栓や血液凝固を防止する効果が期待できる成分を含み、カロテン、ビタミン類も豊富です。(食べ頃:6月~9月頃)

『パプリカ』赤、黄、などの大型で肉厚のピーマンです。抗酸化作用が高いビタミンC及び、がん予防が期待できるカロテンを豊富に含みます。

⇒ ピーマンの食品成分表をみる

たまご

必須アミノ酸をバランスよく含み、たんぱく質も良質です。卵黄にはリン脂質のレシチンを含みます。他にも免疫力を高めるビタミンAや新陳代謝を活発にするビタミンB群など栄養豊富な食品です。

⇒ たまごの食品成分表をみる


計量カップ、スプーンによるグラム換算表 / 下ごしらえ・・・など料理の基本を紹介しています。

⇒ 料理の基本をみる


(作り方)

 たまねぎは皮をむき上部とつけ根を切り取り薄切り、にんじん(皮の下にカロテンが豊富に含まれているので、なるべく皮付きのまま)、ピーマン(へたの周りに包丁で切込みを入れへたを引き抜き)はせん切りにする。

作り方1


 フライパンに油らを敷きハム、たまご、野菜を盛り付け塩、こしょうをふる。

作り方2

👉  時間があるときは、先にたまねぎ、人参、ピーマンに塩コショウをふりサッと炒めておくといいよ(^o^)/


③ 水を少量入れたまごの焼け具合を見ながら蓋をして蒸し焼きにする。

作り方3


(料理に含まれる成分1人分)

栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 127 ビタミンD / μg 1.0
たんぱく質 / g 9.7 ビタミンE / mg 0.7
脂質 / g 8.3 ビタミンK / μg 9
炭水化物 / g 2.7 ビタミンB1 / mg 0.08
ナトリウム / mg 370 ビタミンB2 / mg 0.25
カリウム / mg 170 ナイアシン / mg 1.5
カルシウム / mg 34 ビタミンB6 / mg 0.12
マグネシウム / mg 12 ビタミンB12 / μg 0.5
リン / mg 165 葉酸 / μg 27
鉄 / mg 1.1 パントテン酸 / mg 0.90
亜鉛 / mg 0.9 ビタミンC / mg 17
銅 / mg 0.07 コレステロール / mg 218
マンガン / mg 0.07 食物繊維水溶性 / g 0.2
レチノール当量 / μg 150 食物繊維不溶性 / g 0.4
βカロテン当量 / μg 901 食塩相当量 / g 1.0

栄養成分値は

文部科学省「日本食品標準成分表(2010年版)」

厚生労働省「日本人の食事摂取基準(2010年版)」

を使用して独自の計算方法により算出しています。(成分値未測定及びTr、(Tr)値は 0 で表示)

調理による重量変化は計算に含まれていません


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豚たまチーズ焼きヾ(^∇^)♪

豚たまチーズ焼き



出来上がり数:2人分
全調理時間:25分 実調理時間:20分 準備:5分 
カロリー:392Kcal/1人分

簡単!豚肉と野菜のたまごチーズ焼きですヾ(^∇^)


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豚たまチーズ焼きは

https://mairepi.jp/recipe_hp129.html
リニューアルに伴い、食品成分表も2010年度版から2015年度版に移行中です。
随時更新しております( ̄▽ ̄;


今日は豚肉、たまねぎ、にんじんにたまごをのせてチーズ焼きしてみました ~ヾ(^∇^)

味付けは塩・こしょうのみ..お好みでケチャップなど!・・チーズを加えてクリーミーな仕上がり・・✨

料理(1人分)に含まれる食材別の栄養素を記載しています・・・良かったら参考にして下さいね!(ページの最後にあるよ)

簡単ですので宜しければいち度お試しを・・・美味しかったよヾ(^∇^)


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(材料2人分)

豚ロース肉 140g
たまねぎ 1個
にんじん 1/2本
チーズ 50g
たまご 2個
塩、こしょう 少々

(材料の特徴)

豚ロース肉

豚肉はビタミンB1を豊富に含みます。ビタミンB1は炭水化物のエネルギー代謝を助ける働きがあります。ロース肉は高脂肪のため、ダイエット中の人には、高タンパクで低脂肪なヒレ(赤身)がおすすめです。

⇒ 豚ロース肉の食品成分表をみる

たまねぎ

疲労回復に必要なビタミンB1の吸収の働きを助ける硫化アリルを含みストレス解消にも効果がある。水にさらしすぎると成分を損なうので注意しましょう。(食べ頃:4月~5月頃)

⇒ たまねぎの食品成分表をみる

にんじん

免疫力を高め皮膚や粘液を強くするカロテンを豊富に含み動脈硬化、心臓病などを予防する効果が期待できる。ビタミンCを破壊する酵素を含んでいるため、ビタミンCを含む野菜と一緒に調理する場合50℃以上で熱を加えると良い。(食べ頃:4月~7月頃)

⇒ にんじんの食品成分表をみる

チーズ

チーズは牛乳の栄養成分が凝縮して、たんぱく質カルシウムビタミンAなど何倍も豊富に含まれています。カルシウムの吸収率は良く、効率よく摂取できます。緑黄色野菜といっしょにとるとカロテンの吸収率が上がります。エネルギー、塩分、飽和脂肪酸が多いので肥満の人は要注意!

ナチュラルチーズ:牛乳、山羊乳を原料に発酵させたもの

プロセスチーズ:ナチュラルチーズをミックスして加熱処理したもの

⇒ チーズの食品成分表をみる

たまご

必須アミノ酸をバランスよく含み、たんぱく質も良質です。卵黄にはリン脂質のレシチンを含みます。他にも免疫力を高めるビタミンAや新陳代謝を活発にするビタミンB群など栄養豊富な食品です。

⇒ たまごの食品成分表をみる


計量カップ、スプーンによるグラム換算表 / 下ごしらえ・・・など料理の基本を紹介しています。

⇒ 料理の基本をみる


(作り方)

 豚肉は一口大、たまねぎは皮をむき上部とつけ根を切り取りくし形切り、にんじんは皮の下にカロテンが豊富に含まれているので、なるべく皮付きのまま縦に半分に切り斜め薄切りにする。

作り方1


 フライパンに油を敷き塩、こしょうをふり豚肉を炒める。

作り方2


 ②の豚肉に火がとおったらたまねぎ、にんじんを炒める。

作り方3


 ③にとき卵をかけ上にチーズをのせ塩、こしょうをふる。

作り方4


 ④に大さじの水を加えふたをして弱火で3~5分くらい蒸し焼きにする。

作り方5


(料理に含まれる成分1人分)

栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 392 ビタミンD / μg 1.0
たんぱく質 / g 26.4 ビタミンE / mg 1.2
脂質 / g 25.2 ビタミンK / μg 10
炭水化物 / g 11.9 ビタミンB1 / mg 0.56
ナトリウム / mg 483 ビタミンB2 / mg 0.44
カリウム / mg 506 ナイアシン / mg 5.5
カルシウム / mg 217 ビタミンB6 / mg 0.42
マグネシウム / mg 37 ビタミンB12 / μg 1.5
リン / mg 434 葉酸 / μg 48
鉄 / mg 1.5 パントテン酸 / mg 1.70
亜鉛 / mg 2.8 ビタミンC / mg 7
銅 / mg 0.16 コレステロール / mg 272
マンガン / mg 0.24 食物繊維水溶性 / g 1.1
レチノール当量 / μg 432 食物繊維不溶性 / g 1.8
βカロテン当量 / μg 3,507 食塩相当量 / g 1.3

栄養成分値は

文部科学省「日本食品標準成分表(2010年版)」

厚生労働省「日本人の食事摂取基準(2010年版)」

を使用して独自の計算方法により算出しています。(成分値未測定及びTr、(Tr)値は 0 で表示)

調理による重量変化は計算に含まれていません


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トマたまチーズヾ(^∇^)♪

トマたまチーズ



出来上がり数:4人分
全調理時間:20分 実調理時間:15分 準備:5分 
カロリー:208Kcal/1人分

簡単!健康野菜トマトでがんや老化を予防!『トマトは有害な活性酸素の働きを抑える抗酸化作用および動脈硬化やがんの予防効果があると言われているリコピンを含んでいます』


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トマたまチーズは

https://mairepi.jp/recipe_hp155.html
リニューアルに伴い、食品成分表も2010年度版から2015年度版に移行中です。
随時更新しております( ̄▽ ̄;


今日はたまごの上にトマト、ピーマン、たまねぎを盛りつけたチーズ焼きを作ってみました ~ヾ(^∇^)

味付けは素材の味を・・・トマト苦手な方はお好みでトマトケチャップを・・✨

料理(1人分)に含まれる食材別の栄養素を記載しています・・・良かったら参考にして下さいね!(ページの最後にあるよ)

簡単ですので宜しければいち度お試しを・・・美味しかったよヾ(^∇^)


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(材料2人分)

トマトホール(果肉のみ) 1缶
たまねぎ 1/4個
ピーマン 1個
たまご 2個
ベーコン 30g
チーズ 40g

(材料の特徴)

トマト

有害な活性酸素の働きを抑える抗酸化作用および動脈硬化やがんの予防効果があるリコピンを含んでいます。他にもクエン酸を含み肉のうま味を引き出す効果があります。たまねぎと組み合わせれば血栓防止効果が期待できます。(食べ頃:6月~9月頃)

⇒ トマトの食品成分表をみる

たまねぎ

疲労回復に必要なビタミンB1の吸収の働きを助ける硫化アリルを含みストレス解消にも効果がある。水にさらしすぎると成分を損なうので注意しましょう。(食べ頃:4月~5月頃)

⇒ たまねぎの食品成分表をみる

ピーマン

血液をサラサラにして血栓や血液凝固を防止する効果が期待できる成分を含み、カロテン、ビタミン類も豊富です。(食べ頃:6月~9月頃)

パプリカ:赤、黄、などの大型で肉厚のピーマンです。抗酸化作用が高いビタミンC及び、がん予防が期待できるカロテンを豊富に含みます。

⇒ ピーマンの食品成分表をみる

たまご

必須アミノ酸をバランスよく含み、たんぱく質も良質です。卵黄にはリン脂質のレシチンを含みます。他にも免疫力を高めるビタミンAや新陳代謝を活発にするビタミンB群など栄養豊富な食品です。

⇒ たまごの食品成分表をみる

チーズ

チーズは牛乳の栄養成分が凝縮して、たんぱく質カルシウムビタミンAなど何倍も豊富に含まれています。カルシウムの吸収率は良く、効率よく摂取できます。緑黄色野菜といっしょにとるとカロテンの吸収率が上がります。エネルギー、塩分、飽和脂肪酸が多いので肥満の人は要注意!

ナチュラルチーズ:牛乳、山羊乳を原料に発酵させたもの

プロセスチーズ:ナチュラルチーズをミックスして加熱処理したもの

⇒ チーズの食品成分表をみる


計量カップ、スプーンによるグラム換算表 / 下ごしらえ・・・など料理の基本を紹介しています。

⇒ 料理の基本をみる


(作り方)

 たまねぎは皮をむき上部とつけ根を切り取り薄切り、ピーマンはへたの周りに包丁で切込みを入れへたを引き抜き細切りする。(火がとおりやすくするため薄く切る)

作り方1


 フライパンに油を敷き、とき卵をのばしてその上に①の具材、ホールトマト、チーズを盛りつける。

作り方2

※今回ホールトマト(缶詰)を使用しましたが、トマトがあればスライスして使ったほうがいいよ(^^;


 少量の水を加え、ふたをして10分くらい蒸し焼きにする。

作り方3


(料理に含まれる成分1人分)

栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 208 ビタミンD / μg 1.0
たんぱく質 / g 14.6 ビタミンE / mg 2.3
脂質 / g 12.8 ビタミンK / μg 15
炭水化物 / g 8.1 ビタミンB1 / mg 0.20
ナトリウム / mg 756 ビタミンB2 / mg 0.38
カリウム / mg 443 ナイアシン / mg 1.5
カルシウム / mg 169 ビタミンB6 / mg 0.23
マグネシウム / mg 30 ビタミンB12 / μg 1.2
リン / mg 318 葉酸 / μg 58
鉄 / mg 1.7 パントテン酸 / mg 1.19
亜鉛 / mg 1.7 ビタミンC / mg 27
銅 / mg 0.18 コレステロール / mg 233
マンガン / mg 0.16 食物繊維水溶性 / g 0.8
レチノール当量 / μg 188 食物繊維不溶性 / g 1.3
βカロテン当量 / μg 781 食塩相当量 / g 1.2

栄養成分値は

文部科学省「日本食品標準成分表(2010年版)」

厚生労働省「日本人の食事摂取基準(2010年版)」

を使用して独自の計算方法により算出しています。(成分値未測定及びTr、(Tr)値は 0 で表示)

調理による重量変化は計算に含まれていません


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小松菜のたまご和えヾ(^∇^)♪

小松菜のたまご和え



出来上がり数:2人分
全調理時間:20分 実調理時間:15分 準備:5分 
カロリー:159Kcal/1人分

簡単!皆さん夜食・朝食にも・・いかがですかヾ(^∇^)


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小松菜のたまご和えは

https://mairepi.jp/recipe_hp098.html
リニューアルに伴い、食品成分表も2010年度版から2015年度版に移行中です。
随時更新しております( ̄▽ ̄;


今日は小松菜などの野菜のたまご和えを作ってみましたヾ(^∇^)

味付けは和風かつおだし醤油に塩こしょう・・ほんのりキノコの香り✨

料理(1人分)に含まれる食材別の栄養素を記載しています・・・良かったら参考にして下さいね!(ページの最後にあるよ)

簡単ですので宜しければいち度お試しを・・・美味しかったよヾ(^∇^)





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(材料2人分)

小松菜 1束
たまねぎ 1個
にんじん 1/2本
えのきたけ 1/2パック
たまご 2個
かつおだし顆粒 少々
醤油 少々
塩、こしょう 少々

(材料の特徴)

小松菜

鉄分カルシウムなど栄養価の高い緑黄色野菜です。特にカルシウムの量は野菜の中では飛び抜けてます。骨粗しょう症の予防にもなり、子供の成長期にも良いでしょう。カルシウムビタミンDと一緒に摂ると吸収が高まります。(食べ頃:12月~2月頃)

⇒ 小松菜の食品成分表をみる

たまねぎ

疲労回復に必要なビタミンB1の吸収の働きを助ける硫化アリルを含みストレス解消にも効果がある。水にさらしすぎると成分を損なうので注意しましょう。(食べ頃:4月~5月頃)

⇒ たまねぎの食品成分表をみる

にんじん

免疫力を高め皮膚や粘液を強くするカロテンを豊富に含み動脈硬化、心臓病などを予防する効果が期待できる。ビタミンCを破壊する酵素を含んでいるため、ビタミンCを含む野菜と一緒に調理する場合50℃以上で熱を加えると良い。(食べ頃:4月~7月頃)

⇒ にんじんの食品成分表をみる

えのきたけ

神経の興奮を鎮め肝臓や腎臓の働きを良くするギャバ成分が豊富に含まれています。また、ビタミンB1も豊富に含まれているので、疲労回復にも良いでしょう。
⇒ えのきたけの食品成分表をみる

たまご

必須アミノ酸をバランスよく含み、たんぱく質も良質です。卵黄にはリン脂質のレシチンを含みます。他にも免疫力を高めるビタミンAや新陳代謝を活発にするビタミンB群など栄養豊富な食品です。
⇒ たまごの食品成分表をみる


計量カップ、スプーンによるグラム換算表 / 下ごしらえ・・・など料理の基本を紹介しています。

⇒ 料理の基本をみる


(作り方)

① たまねぎは皮をむき上部とつけ根を切り取り薄切り、えにきたけは石づきを切り、にんじんは皮の下にカロテンが豊富に含まれているので、なるべく皮付きのまま細切りにする。小松菜は沸騰したお湯でさっとゆで冷水で冷やし水けをしぼり根元を切り落としお好みの長さに切る。

作り方1


 フライパンに油を敷き、塩こしょうをふり、たまねぎ、にんじん、えのきたけを炒める。

作り方2


 ②の野菜がしんなりしてきたら、小松菜、とき卵をいれ強火でかき混ぜる。たまごに火が通ったら醤油、かつおだしで味を調える。

作り方3


(料理に含まれる成分1人分)

栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 159 ビタミンD / μg 1.3
たんぱく質 / g 11.0 ビタミンE / mg 2.3
脂質 / g 5.9 ビタミンK / μg 328
炭水化物 / g 18.1 ビタミンB1 / mg 0.17
ナトリウム / mg 672 ビタミンB2 / mg 0.36
カリウム / mg 525 ナイアシン / mg 1.8
カルシウム / mg 210 ビタミンB6 / mg 0.33
マグネシウム / mg 37 ビタミンB12 / μg 0.5
リン / mg 226 葉酸 / μg 141
鉄 / mg 3.7 パントテン酸 / mg 1.59
亜鉛 / mg 1.5 ビタミンC / mg 30
銅 / mg 0.20 コレステロール / mg 232
マンガン / mg 0.43 食物繊維水溶性 / g 1.6
レチノール当量 / μg 559 食物繊維不溶性 / g 4.7
βカロテン当量 / μg 5,691 食塩相当量 / g 1.7





栄養成分値は

文部科学省「日本食品標準成分表(2010年版)」

厚生労働省「日本人の食事摂取基準(2010年版)」

を使用して独自の計算方法により算出しています。(成分値未測定及びTr、(Tr)値は 0 で表示)

調理による重量変化は計算に含まれていません


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豆腐と油揚げのたまごとじヾ(^∇^)♪

豆腐と油揚げのたまごとじ


出来上がり数:2人分
全調理時間:20分 実調理時間:15分 準備:5分 
カロリー:293Kcal/1人分

簡単!畑のお肉で栄養満点ヾ(^∇^)『豆腐は、たんぱく質と脂質を豊富に含み栄養価が高い食品です』


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豆腐と油揚げのたまごとじは

https://mairepi.jp/recipe_hp077.html
リニューアルに伴い、食品成分表も2010年度版から2015年度版に移行中です。
随時更新しております( ̄▽ ̄;


今日は豆腐と油揚げのたまごとじを作ってみました..ごはんにかけて丼にしも美味しいです ~ヾ(^∇^)

味付けは和風かつおだし醤油ちょっと甘め・・・ねぎの香り✨

料理(1人分)に含まれる食材別の栄養素を記載しています・・・良かったら参考にして下さいね!(ページの最後にあるよ)

簡単ですので宜しければいち度お試しを・・・美味しかったよヾ(^∇^)


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(材料2人分)

豆腐 1丁
油揚げ 1枚
たまねぎ 1/2個
にんじん 1/4本
エリンギ 中1本
ねぎ 1/2本
たまご 2個
醤油 大さじ1
かつおだし 1カップ
みりん 大さじ1
さとう 大さじ1

(材料の特徴)

豆腐

主成分がたんぱく質であることから畑の肉と言われ、大豆に水分を含ませ、すりつぶしたものを煮てこしたものに、カルシウムマグネシウムを含むにがりを加えたものが豆腐です。大豆および大豆製品には強い抗酸化作用をもつイソフラボン、他にも便秘解消が期待できる食物繊維など豊富な栄養成分が含まれています。

⇒ 豆腐の食品成分表をみる

たまねぎ

疲労回復に必要なビタミンB1の吸収の働きを助ける硫化アリルを含みストレス解消にも効果がある。水にさらしすぎると成分を損なうので注意しましょう。(食べ頃:4月~5月頃)

⇒ たまねぎの食品成分表をみる

にんじん

免疫力を高め皮膚や粘液を強くするカロテンを豊富に含み動脈硬化、心臓病などを予防する効果が期待できる。ビタミンCを破壊する酵素を含んでいるため、ビタミンCを含む野菜と一緒に調理する場合50℃以上で熱を加えると良い。(食べ頃:4月~7月頃)

⇒ にんじんの食品成分表をみる

エリンギ

腸内をきれいにし、コレステロール値を下げる効果のある食物繊維が豊富に含まれています。また、高血圧症の解消に良いと言われているカリウムも豊富に含まれています。

⇒ エリンギの食品成分表をみる

ねぎ

ビタミンCと血行を良くする香り成分の硫化アリルを白い部分に含みビタミンB1の吸収を促進する。また、緑の部分にはカロテン、カルシウムおよびミネラルを豊富に含み活性酸素の発生と発がんを抑制する効果があると言われている。

⇒ ねぎの食品成分表をみる

たまご

必須アミノ酸をバランスよく含み、たんぱく質も良質です。卵黄にはリン脂質のレシチンを含みます。他にも免疫力を高めるビタミンAや新陳代謝を活発にするビタミンB群など栄養豊富な食品です。

⇒ たまごの食品成分表をみる


計量カップ、スプーンによるグラム換算表 / 下ごしらえ・・・など料理の基本を紹介しています。

⇒ 料理の基本をみる


(作り方)

たまねぎは皮をむき上部とつけ根を切り取りくし形切り、ピーマンはへたと種を取り細切り、にんじんは皮の下にカロテンが豊富に含まれているので、なるべく皮付きのまま細切り、ねぎは斜め切り、豆腐はサイコロ状に切る。エリンギは石づきを切り落とし薄切りにする。

作り方1


 お鍋に、かつおだし(水1カップ+かつおだし顆粒小さじ1)、醤油(大さじ1)、みりん(大さじ1)、砂糖(大さじ1)、材料(ねぎ、たまご以外)をくわえアクを取りながら煮込む。

作り方2


 ②の上にねぎ、ときたまごを入れ、ふたをしてひと煮たちさせる。

作り方3


(料理に含まれる成分1人分)

栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 293 ビタミンD / μg 1.4
たんぱく質 / g 20.0 ビタミンE / mg 1.0
脂質 / g 14.9 ビタミンK / μg 33
炭水化物 / g 19.7 ビタミンB1 / mg 0.20
ナトリウム / mg 639 ビタミンB2 / mg 0.38
カリウム / mg 516 ナイアシン / mg 3.5
カルシウム / mg 240 ビタミンB6 / mg 0.27
マグネシウム / mg 78 ビタミンB12 / μg 0.9
リン / mg 345 葉酸 / μg 74
鉄 / mg 3.0 パントテン酸 / mg 1.37
亜鉛 / mg 2.1 ビタミンC / mg 4
銅 / mg 0.33 コレステロール / mg 231
マンガン / mg 0.77 食物繊維水溶性 / g 0.7
レチノール当量 / μg 155 食物繊維不溶性 / g 2.2
βカロテン当量 / μg 871 食塩相当量 / g 1.8

栄養成分値は

文部科学省「日本食品標準成分表(2010年版)」

厚生労働省「日本人の食事摂取基準(2010年版)」

を使用して独自の計算方法により算出しています。(成分値未測定及びTr、(Tr)値は 0 で表示)

調理による重量変化は計算に含まれていません


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