栄養素 ビタミンKヾ(^∇^)♪

栄養素



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今日はビタミンKの特徴および多く含まれる食材を紹介しますヾ(^∇^)

ビタミンKの特徴および多く含まれる食材

天然に存在するビタミンKは、緑葉野菜などに含まれるフェロキノン(ビタミンK1)と動物性食品、納豆などに含まれるナメキノン(ビタミンK2)がある。栄養上とくに重要なものは、動物性食品に含まれる(メナキノンー4)と納豆菌が産生する (メナキノンー7)である。 欠乏症として、血液凝固の遅延


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食品番号 食 品 名 (mg)
1 09003  あまのり/ほしのり 2600
2 09042  乾燥わかめ/板わかめ 1800
3 09007  いわのり/素干し 1700
4 09044  乾燥わかめ/カットわかめ 1600
5 09035  まつも/素干し 1100
6 04047  納豆/挽きわり納豆 930
7 06239  パセリ/葉/生 850
8 17077  バジル/粉 820
9 09025  てんぐさ/素干し 730
10 06095  しそ/葉/生 690
11 09040  乾燥わかめ/素干し 660
12 09005  あまのり/味付けのり 650
13 06293  モロヘイヤ/茎葉/生 640
14 04046  納豆/糸ひき納豆 600
15 04048  納豆/五斗納豆 590
16 06005  あしたば/茎葉/生 500
17 06100  しゅんぎく/葉/ゆで 460
18 06294  モロヘイヤ/茎葉/ゆで 450
19 06238  バジル/葉/生 440
20 06300  よめな/葉/生 440
21 09034  ふのり/素干し 430
22 09004  あまのり/焼きのり 390
23 06006  あしたば/茎葉/ゆで 380
24 06302  よもぎ/葉/ゆで 380
25 06035  かぶ/葉/ゆで 370
26 06031  おおひじき/ゆで 360
27 06040  かぶ/漬物/塩漬/葉 360
28 06285  めたで/芽ばえ/生 360
29 06165  つるむらさき/茎葉/生 350
30 06166  つるむらさき/茎葉/ゆで 350
31 06029  おおさかしろな/塩漬け 340
32 06034  かぶ/葉/生 340
33 06131  だいこん/葉/ゆで 340
34 06301  よもぎ/葉/生 340
35 06200  なずな/葉/生 330
36 06208  にら/葉/ゆで 330
37 06019  トウミョウ/茎葉/生 320
38 06071  アイヌねぎ/葉/生 320
39 06087  こまつな/葉/ゆで 320
40 06268  ほうれんそう/葉/ゆで 320
41 09024  すいぜんじのり/素干し/水戻し 320
42 09031  ひじき/ほしひじき 320
43 06030  おおひじき/茎葉/生 310
44 06164  つるな/茎葉/生 310
45 09023  つくだ煮/ 310
46 06113  すぐきな/葉/生 280
47 06269  ほうれんそう/葉/冷凍 280
48 06053  からしな/塩漬 270
49 06115  すぐきな/すぐき漬 270
50 06130  だいこん/葉/生 270
51 06144  つまみな/葉/生 270
52 06204  洋種なばな/茎葉/ゆで 270
53 06267  ほうれんそう/葉/生 270
54 09018  みついしこんぶ/素干し 270
55 06043  かぶ/漬物/ぬかみそ漬/葉 260
56 06052  からしな/葉/生 260
57 06203  洋種なばな/茎葉/生 260
58 06299  ようさい/茎葉/ゆで 260
59 09006  あらめ/蒸し干し 260
60 06099  しゅんぎく/葉/生 250
61 06170  とうがらし/葉/果実/油いため 250
62 06201  和種なばな/花らい/茎/生 250
63 06202  和種なばな/花らい/茎/ゆで 250
64 06279  糸みつば/葉/ゆで 250
65 06298  ようさい/茎葉/生 250
66 06028  おおさかしろな/葉/ゆで 240
67 09015  ながこんぶ/素干し 240
68 06127  タアサイ/葉/ゆで 230
69 06169  とうがらし/葉/果実/生 230
70 09008  えごのり/素干し 230
71 06126  タアサイ/葉/生 220
72 06129  葉だいこん/葉/生 220
73 06148  たかな/たかな漬 220
74 06262  ふだんそう/葉/ゆで 220
75 06278  糸みつば/葉/生 220
76 06076  キンサイ/茎葉/ゆで 210
77 06080  ケール/葉/生 210
78 06086  こまつな/葉/生 210
79 06255  ひろしまな/塩漬 210
80 06319  ロケットサラダ/葉/生 210
81 14005  大豆油/ 210
82 06128  かいわれだいこん/芽ばえ/生 200
83 06231  のざわな/漬物/調味漬 200
84 06272  みずかけな/葉/生 200
85 06273  みずかけな/塩漬 200
86 04049  納豆/寺納豆 190
87 06027  おおさかしろな/葉/生 190
88 06077  クレソン/茎葉/生 190
89 06096  しそ/実/生 190
90 06237  パクチョイ/葉/生 190
91 06075  キンサイ/茎葉/生 180
92 06207  にら/葉/生 180
93 06261  ふだんそう/葉/生 180
94 06326  わらび/生わらび/乾 180
95 06098  じゅうろくささげ/若ざや/ゆで 170
96 06320  わけぎ/葉/生 170
97 09014  がごめこんぶ/素干し 170
98 14006  調合油/ 170
99 06097  じゅうろくささげ/若ざや/生 160
100 06117  セリ/茎葉/生 160

栄養素 ビタミンEヾ(^∇^)♪

栄養素



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今日はビタミンEの特徴および多く含まれる食材を紹介しますヾ(^∇^)

ビタミンEの特徴および多く含まれる食材

脂肪に解ける脂溶性ビタミンで、脂質の酸化を抑え細胞が酸化されて傷害されるのを防ぐ抗酸化作用があり、高脂血症の改善や予防に効果があります。欠乏症として、むくみ、湿疹、貧血を起こす恐れがあります


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食品番号 食 品 名 (mg)
1 14011 ひまわり 油/ 38.7
2 05002  アーモンド/フライ/味付け 29.4
3 01070  その他/小麦はいが 28.3
4 14012  綿実油/ 28.3
5 14004  サフラワー油/ 27.1
6 14003  米ぬか油/ 25.5
7 10028  あゆ/養殖/内臓/焼き 23.5
8 05029  ヘーゼルナッツ/フライ/味付け 17.8
9 14007  とうもろこし油/ 17.1
10 14021  ファットスプレッド/ 15.7
11 14008  なたね油/ 15.2
12 14020  ソフトタイプマーガリン/ 15.1
13 17042  マヨネーズ/全卵型 14.7
14 10032  あんこう/きも/生 13.8
15 09035  まつも/素干し 13.2
16 14006  調合油/ 12.8
17 15093  クラッカー/オイルスプレークラッカー 12.2
18 05027  ひまわり/フライ/味付け 12.0
19 05035  らっかせい/いり 10.6
20 10141  しろさけ/すじこ 10.6
21 14005  大豆油/ 10.4
22 05034  らっかせい/乾 10.1
23 12013  鶏卵/卵黄/乾燥卵黄 9.9
24 10250  ぼら/からすみ 9.7
25 10294  かき/くん製油漬缶詰 9.5
26 14022  ショートニング/ 9.5
27 17043  マヨネーズ/卵黄型 9.5
28 10113  キャビア/塩蔵品 9.3
29 10140  しろさけ/イクラ 9.1
30 06171  とうがらし/果実/生 8.9
31 14009  パーム油/ 8.6
32 06170  とうがらし/葉/果実/油いため 8.5
33 10264  びんなが/缶詰/油漬/フレーク/ホワイト 8.3
34 10026  あゆ/養殖/焼き 8.2
35 10063  まいわし/缶詰/油漬 8.2
36 10203  たらこ/焼き 8.1
37 06169  とうがらし/葉/果実/生 7.7
38 10027  あゆ/養殖/内臓/生 7.4
39 10067  うなぎ/養殖/生 7.4
40 14001  オリーブ油/ 7.4
41 06303  らっかせい/未熟豆/生 7.2
42 10325  さくらえび/素干し 7.2
43 10202  たらこ/生 7.1
44 06304  らっかせい/未熟豆/ゆで 6.8
45 10029  あゆ/うるか 6.7
46 12009  鶏卵/全卵/乾燥全卵 6.6
47 06293  モロヘイヤ/茎葉/生 6.5
48 10204  たらこ/からしめんたいこ 6.5
49 10223  かずのこ/乾 6.4
50 10147  にじます/海面養殖/焼き 6.3
51 10216  なまず/生 6.3
52 10331  さるえび/加工品/つくだ煮 6.3
53 15103  ポテトチップス/ポテトチップスト 6.2
54 17035  トマトペースト/ 6.2
55 17041  サウザンアイランドドレッシング/ 6.1
56 14014  落花生油/ 6.0
57 17040  フレンチドレッシング/ 6.0
58 10146  にじます/海面養殖/生 5.8
59 07037  オリーブ/グリーン 5.5
60 07039  オリーブ/スタッフド 5.3
61 10069  うなぎ/白焼き 5.3
62 07078  すだち/果皮/生 5.2
63 10222  かずのこ/生 5.1
64 10025  あゆ/養殖/生 5.0
65 06048  西洋かぼちゃ/果実/生 4.9
66 06131  だいこん/葉/ゆで 4.9
67 06162  つくし/胞子茎/生 4.9
68 10070  うなぎ/かば焼 4.9
69 10076  おおさが/生 4.9
70 04027  だいず全粒/ブラジル産/乾 4.8
71 05037  らっかせい/ピーナッツバター 4.8
72 06285  めたで/芽ばえ/生 4.8
73 11112  くじら/本皮/生 4.8
74 06049  西洋かぼちゃ/果実/ゆで 4.7
75 10363  あみ/つくだ煮 4.7
76 17077  バジル/粉 4.7
77 06188  どんぶり/ゆで 4.6
78 06326  わらび/生わらび/乾 4.6
79 07038  オリーブ/ライプ 4.6
80 09004  あまのり/焼きのり 4.6
81 10195  まだい/養殖/焼き 4.5
82 10349  ほたるいか/ゆで 4.5
83 15042  芋かりんとう/ 4.5
84 06248  赤ピーマン/果実/油いため 4.4
85 10353  やりいか/加工品/するめ 4.4
86 10367  うに/練うに 4.4
87 17061  カレー粉/ 4.4
88 06247  赤ピーマン/果実/生 4.3
89 06251  トマピー/果実/生 4.3
90 09003  あまのり/ほしのり 4.3
91 10348  ほたるいか/生 4.3
92 06050  西洋かぼちゃ/果実/冷凍 4.2
93 09007  いわのり/素干し 4.2
94 10105  子持ちがれい/水煮 4.2
95 10145  たいせいようさけ/養殖/焼き 4.2
96 10277  わかさぎ/つくだ煮 4.2
97 15079  パイ/パイ皮 4.2
98 02026  じねんじょ/塊根/生 4.1
99 05028  ブラジルナッツ/フライ/味付け 4.1
100 10243  はまち/養殖/生 4.1

栄養素 ビタミンDヾ(^∇^)♪

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ビタミンDの特徴および多く含まれる食材

たんぱく質の働きを介して、小腸や肝臓でカルシウムとリンの吸収を促進し、骨の形成と成長を促す。欠乏すると、小腸や肝臓でのカルシウム吸収量が減少し、体内でのカルシウム利用能が低下し、小児ではくる病、成人では骨軟化症を発症する恐れがある。しかし、過剰摂取を続けると、高カルシウム血症、腎障害、軟組織の石灰化障害を起こす恐れがある


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食品番号 食 品 名 (mg)
1 10032  あんこう/きも/生 110.0
2 08009  しろきくらげ/ゆで 93.4
3 08004  あらげきくらげ/乾 69.6
4 10072  うまづらはぎ/味付け開き干し 69.0
5 10056  しらす干し/半乾燥品 61.0
6 10034  いかなご/煮干し 54.0
7 10059  みりん干し/まいわし 53.0
8 10052  まいわし/丸干し 50.0
9 10057  たたみいわし/ 50.0
10 10219  にしん/身欠きにしん 50.0
11 10221  にしん/くん製 48.0
12 10141  しろさけ/すじこ 47.0
13 10055  しらす干し/微乾燥品 46.0
14 10140  しろさけ/イクラ 44.0
15 10107  かわはぎ/生 43.0
16 08007  きくらげ/ゆで 39.4
17 10136  しろさけ/焼き 39.4
18 10150  べにざけ/焼き 38.4
19 10083  くろかじか/生 38.0
20 10220  にしん/開き干し 36.0
21 10135  しろさけ/水煮 34.3
22 10149  べにざけ/生 33.0
23 10250  ぼら/からすみ 33.0
24 11206  あひる/肉/皮つき/生 32.5
25 10134  しろさけ/生 32.0
26 10223  かずのこ/乾 32.0
27 10127  からふとます/焼き 31.2
28 10046  かたくちいわし/田作り 30.0
29 10151  べにざけ/くん製 28.0
30 10138  しろさけ/新巻き/焼き 25.3
31 10058  みりん干し/かたくちいわし 25.0
32 10112  きびなご/調味干し 24.0
33 10035  いかなご/つくだ煮 23.0
34 10139  しろさけ/塩ざけ 23.0
35 10088  そうだがつお/生 22.0
36 10126  からふとます/生 22.0
37 10218  にしん/生 22.0
38 10033  いかなご/生 21.0
39 10036  いかなご/あめ煮 21.0
40 10090  そうだがつお/加工品/なまり節 21.0
41 10131  ぎんざけ/養殖/焼き 21.0
42 10137  しろさけ/新巻き/生 21.0
43 10061  まいわし/缶詰/味付け 20.0
44 10062  まいわし/缶詰/トマト漬 20.0
45 10128  からふとます/塩ます 20.0
46 10142  しろさけ/めふん 20.0
47 10176  さんま/みりん干し 20.0
48 10066  うぐい/生 19.0
49 10070  うなぎ/かば焼 19.0
50 10173  さんま/生 19.0
51 10045  かたくちいわし/煮干し 18.0
52 10067  うなぎ/養殖/生 18.0
53 10185  しまあじ/養殖/生 18.0
54 10235  ひらめ/養殖/生 18.0
55 10254  くろまぐろ/脂身/生 18.0
56 10102  まがれい/焼き 17.5
57 10026  あゆ/養殖/焼き 17.4
58 10064  まいわし/缶詰/かば焼 17.0
59 10069  うなぎ/白焼き 17.0
60 10224  かずのこ/塩蔵/水戻し 17.0
61 10265  マジェランあいなめ/生 17.0
62 08013  乾しいたけ/乾 16.8
63 10153  ますのすけ/焼き 16.7
64 10101  まがれい/水煮 16.6
65 10152  ますのすけ/生 16.0
66 10174  さんま/焼き 15.9
67 10133  さくらます/焼き 15.4
68 10029  あゆ/うるか 15.0
69 10037  いさき/生 15.0
70 10130  ぎんざけ/養殖/生 15.0
71 08005  あらげきくらげ/ゆで 14.7
72 08030  まいたけ/乾 14.4
73 10119  こい/養殖/生 14.0
74 10175  さんま/開き干し 14.0
75 10198  たちうお/生 14.0
76 10048  まいわし/水煮 13.3
77 10100  まがれい/生 13.0
78 10177  さんま/缶詰/味付け 13.0
79 10222  かずのこ/生 13.0
80 10120  こい/養殖/水煮 12.3
81 10172  さわら/焼き 12.1
82 10084  まかじか/生 12.0
83 10148  にじます/淡水養殖/生 12.0
84 10157  さば/さば節 12.0
85 10162  たいせいようさば/加工品/開き干し 12.0
86 10178  さんま/缶詰/かば焼き 12.0
87 10258  めじまぐる/生 12.0
88 10274  やつめうなぎ/干しやつめ 12.0
89 10147  にじます/海面養殖/焼き 11.9
90 10156  さば/焼き 11.3
91 10054  めざし/焼き 11.1
92 10039  いとよりだい/生 11.0
93 10051  まいわし/生干し 11.0
94 10053  めざし/生 11.0
95 10085  ぬかじか/生 11.0
96 10098  かます/生 11.0
97 10123  めごち/生 11.0
98 10146  にじます/海面養殖/生 11.0
99 10154  さば/生 11.0
100 10161  たいせいようさば/加工品/塩さば 11.0

栄養素 ビタミンCヾ(^∇^)♪

栄養素



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ビタミンCの特徴および多く含まれる食材

アスコルビン酸とも呼ばれ抗酸化作用により活性酸素を消去する働きがある。また、コラーゲンの合成に関与し、さらに三価鉄を二価鉄に還元して鉄の吸収を促進する。欠乏症として、壊血病など


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食品番号 食 品 名 (mg)
1 07003  アセロラ/生 1700
2 07057  ガァバ/生 220
3 09004  あまのり/焼きのり 210
4 06251  トマピー/果実/生 200
5 09005  あまのり/味付けのり 200
6 06248  赤ピーマン/果実/油いため 180
7 06247  赤ピーマン/果実/生 170
8 06250  黄ピーマン/果実/油いため 160
9 06283  芽キャベツ/結球葉/生 160
10 09003  あまのり/ほしのり 160
11 06249  黄ピーマン/果実/生 150
12 07142  ゆず/果皮/生 150
13 06201  和種なばな/花らい/茎/生 130
14 06171  とうがらし/果実/生 120
15 06239  パセリ/葉/生 120
16 06263  ブロッコリー/花序/生 120
17 07004  アセロラ/生10%果汁入り飲料 120
18 17069  しょうが/おろし 120
19 05020  しい/生 110
20 06200  なずな/葉/生 110
21 06203  洋種なばな/茎葉/生 110
22 06284  芽キャベツ/結球葉/ゆで 110
23 07078  すだち/果皮/生 110
24 07155  レモン/全果/生 100
25 06169  とうがらし/葉/果実/生 92
26 06189  ながさきはくさい/葉/生 88
27 06272  みずかけな/葉/生 88
28 06198  なす/漬物/からし漬 87
29 06034  かぶ/葉/生 82
30 06054  カリフラワー/花序/生 81
31 06080  ケール/葉/生 81
32 06053  からしな/塩漬 80
33 06246  青ピーマン/果実/油いため 79
34 06205  にがうり/果実/生 76
35 06245  青ピーマン/果実/生 76
36 10204  たらこ/からしめんたいこ 76
37 06206  にがうり/果実/油いため 75
38 06322  わさび/根茎/生 75
39 06019  トウミョウ/茎葉/生 74
40 06113  すぐきな/葉/生 73
41 06270  ホースラディッシュ/根茎/生 73
42 06273  みずかけな/塩漬 70
43 07049  かき/甘がき/生 70
44 06147  たかな/葉/生 69
45 07054  キウイフルーツ/生 69
46 06064  レッドキャベツ/結球葉/生 68
47 06285  めたで/芽ばえ/生 67
48 06319  ロケットサラダ/葉/生 66
49 06293  モロヘイヤ/茎葉/生 65
50 07001  あけび/果肉/生 65
51 06052  からしな/葉/生 64
52 07012  いちご/生 62
53 06020  さやえんどう/若ざや/生 60
54 06232  のびる/りん茎葉/生 60
55 07040  ネーブル/砂じょう/生 60
56 06071  アイヌねぎ/葉/生 59
57 06093  ししとうがらし/果実/生 57
58 06170  とうがらし/葉/果実/油いため 56
59 06072  きょうな/葉/生 55
60 06204  洋種なばな/茎葉/ゆで 55
61 07050  かき/渋抜きがき/生 55
62 11177  ぶた/ハム/ショルダー 55
63 06264  ブロッコリー/花序/ゆで 54
64 06055  カリフラワー/花序/ゆで 53
65 06130  だいこん/葉/生 53
66 06138  だいこん/漬物/たくあん漬塩押しだいこん漬 53
67 07064  グレープフルーツ/濃縮還元ジュース 53
68 07084  タンゴール/砂じょう/生 53
69 06252  ひなの/根/茎葉/生 52
70 07109  パパイヤ/完熟/生 50
71 07156  レモン/果汁/生 50
72 11176  ぶた/ハム/ロース 50
73 11184  ぶた/ベーコン/ロース 50
74 06043  かぶ/漬物/ぬかみそ漬/葉 49
75 06094  ししとうがらし/果実/油いため 49
76 06129  葉だいこん/葉/生 49
77 06254  ひろしまな/葉/生 49
78 07056  きんかん/全果/生 49
79 11175  ぶた/ハム/ボンレス 49
80 06317  れんこん/根茎/生 48
81 06035  かぶ/葉/ゆで 47
82 06063  グリーンボール/結球葉/生 47
83 06074  きょうな/塩漬 47
84 06128  かいわれだいこん/芽ばえ/生 47
85 06144  つまみな/葉/生 47
86 06081  コールラビ/球茎/生 45
87 06141  だいこん/漬物/べったら漬 45
88 06145  たいさい/葉/生 45
89 06224  茎にんにく/花茎/生 45
90 06237  パクチョイ/葉/生 45
91 07110  パパイヤ/未熟/生 45
92 07126  ぶんたん/砂じょう/生 45
93 06021  さやえんどう/若ざや/ゆで 44
94 06040  かぶ/漬物/塩漬/葉 44
95 06091  さんとうさい/塩漬 44
96 06202  和種なばな/花らい/茎/ゆで 44
97 06228  こねぎ/葉/生 44
98 07104  ハスカップ/生 44
99 06022  スナップえんどう/若ざや/生 43
100 06048  西洋かぼちゃ/果実/生 43

栄養素 ビタミンB12ヾ(^∇^)♪

栄養素



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今日はビタミンB12の特徴および多く含まれる食材を紹介しますヾ(^∇^)

ビタミンB12の特徴および多く含まれる食材

コバルトを含む化合物であり、アデノシルコバラミン、メチルコバラミン、スルフィトコバラミン、ヒドロキソコバラミン、シアノコバラミンがある。水溶性で熱に強い性質をもっている。アミノ酸などの代謝の補酵素として働き、おもに動物性食品に含まれ葉酸とともに赤血球の生成に関与するほか、神経細胞内の拡散やたんぱく質を合成しています。欠乏症として、悪性貧血など

食品番号 食 品 名 (mg)
1 09003  あまのり/ほしのり 77.6
2 10046  かたくちいわし/田作り(ごまめ) 64.5
3 10283  あさり/缶詰/水煮 63.8
4 10297  しじみ/生 62.4
5 10280  あげまき/生 59.4
6 10279  あかがい/生 59.2
7 09005  あまのり/味付けのり 58.1
8 09004  あまのり/焼きのり 57.6
9 10274  やつめうなぎ/干しやつめ 54.8
10 10141  しろさけ/すじこ 53.9
11 11092  牛/副生物/肝臓/生 52.8
12 10281  あさり/生 52.4
13 10024  あゆ/天然/内臓/焼き 49.6
14 10316  ほっきがい/生 47.5
15 10140  しろさけ/イクラ 47.3
16 10309  はまぐり/つくだ煮 45.4
17 11232  にわとり/若鶏肉/副生物/肝臓/生 44.4
18 10045  かたくちいわし/煮干し 41.3
19 09007  いわのり/素干し 39.9
20 10032  あんこう/きも/生 39.1
21 10284  あさり/缶詰/味付け 36.1
22 10308  はまぐり/焼き 33.4
23 10294  かき/くん製油漬缶詰 32.2
24 09002  あおのり/素干し 31.8
25 10052  まいわし/丸干し 29.3
26 10250  ぼら/からすみ 28.4
27 10306  はまぐり/生 28.4
28 10080  かじか/生 28.2
29 10081  かじか/水煮 28.2
30 10292  かき/養殖/生 28.1
31 10350  ほたるいか/くん製 27.2
32 11166  ぶた/副生物/肝臓/生 25.2
33 10318  もがい/味付け缶詰 24.9
34 10043  うるめいわし/丸干し 24.7
35 10112  きびなご/調味干し 24.4
36 11197  ぶた/その他/スモークレバー 24.4
37 10203  たらこ/焼き 23.3
38 11093  牛/副生物/じん臓/生 22.1
39 10092  そうだがつお/加工品/削り節 21.9
40 10089  そうだがつお/加工品/なまり 20.5
41 10293  かき/養殖/水煮 20.3
42 10307  はまぐり/水煮 20.3
43 10174  さんま/焼き 19.3
44 10310  ちょうせんはまぐり/生 19.1
45 10156  さば/焼き 18.9
46 10113  キャビア/塩蔵品 18.7
47 10202  たらこ/生 18.1
48 10063  まいわし/缶詰/油漬 18.0
49 10312  ほたてがい/水煮 18.0
50 10299  たにし/生 17.8
51 10173  さんま/生 17.7
52 10218  にしん/生 17.4
53 10358  やりいか/加工品/塩辛 16.7
54 10050  まいわし/塩いわし 16.5
55 10351  ほたるいか/つくだ煮 16.5
56 10051  まいわし/生干し 16.3
57 10082  かじか/つくだ煮 15.9
58 10060  まいわし/缶詰/水煮 15.7
59 10155  さば/水煮 15.7
60 10057  たたみいわし/ 15.6
61 10058  みりん干し/かたくちいわし 15.3
62 10091  そうだがつお/加工品/かつお節 14.8
63 10053  めざし/生 14.6
64 10221  にしん/くん製 14.5
65 10282  あさり/つくだ煮 14.5
66 10042  うるめいわし/生 14.2
67 10348  ほたるいか/生 14.0
68 10349  ほたるいか/ゆで 14.0
69 10044  かたくちいわし/生 13.9
70 10059  みりん干し/まいわし 13.7
71 10061  まいわし/缶詰/味付け 13.3
72 10290  いたやがい/養殖/生 13.1
73 10012  むろあじ/焼き 12.9
74 10371  しゃこ/ゆで 12.9
75 10011  むろあじ/生 12.8
76 10054  めざし/焼き 12.8
77 10219  にしん/身欠きにしん 12.6
78 10088  そうだがつお/生 12.4
79 10353  やりいか/加工品/するめ 12.3
80 10159  たいせいようさば/水煮 12.1
81 10177  さんま/缶詰/味付け 12.1
82 10287  あわび/塩辛 12.1
83 10022  あゆ/天然/焼き 12.0
84 10064  まいわし/缶詰/かば焼 12.0
85 10164  たいせいようさば/缶詰/水煮 12.0
86 10178  さんま/缶詰/かば焼き 11.8
87 10014  むろあじ/くさや 11.6
88 10163  たいせいようさば/加工品/しめさば 11.4
89 10222  かずのこ/生 11.4
90 10311  ほたてがい/生 11.4
91 10373  なまこ/このわた 11.4
92 10075  おいかわ/生 11.3
93 10204  たらこ/からしめんたいこ 11.3
94 10278  わかさぎ/あめ煮 11.3
95 10033  いかなご/生 11.0
96 10176  さんま/みりん干し 11.0
97 10325  さくらえび/素干し 11.0
98 10246  ほっけ/生 10.7
99 10090  そうだがつお/加工品/なまり節 10.6
100 10154  さば/生 10.6

栄養素 ビタミンB2ヾ(^∇^)♪

栄養素



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ビタミンB2の特徴および多く含まれる食材

リボフラビンとも呼ばれ、水溶性ビタミンであるが溶けにくく熱に強い性質である。フラビンアデニンジヌクレオチド(FAD)、フラビンモノヌクレオチド(FMN)となって補酵素として働きます。欠乏症として、口内炎など

食品番号 食 品 名 (mg)
1 11197  ぶた/その他/スモークレバー 5.17
2 11166  ぶた/副生物/肝臓/生 3.60
3 11092  牛/副生物/肝臓/生 3.00
4 09003  あまのり/ほしのり 2.68
5 17049  即席みそ/粉末タイプ 2.59
6 09004  あまのり/焼きのり 2.33
7 09005  あまのり/味付けのり 2.31
8 09011  かわのり/素干し 2.10
9 12016  鶏卵/卵白/乾燥卵白 2.09
10 09007  いわのり/素干し 2.07
11 17078  パセリ/乾 2.02
12 08030  まいたけ/乾 1.92
13 11232  にわとり/若鶏肉/副生物/肝臓/生 1.80
14 17079  パプリカ/粉 1.78
15 10274  やつめうなぎ/干しやつめ 1.69
16 09002  あおのり/素干し 1.61
17 09035  まつも/素干し 1.61
18 09042  乾燥わかめ/板わかめ 1.50
19 11196  ぶた/その他/レバーペースト 1.45
20 11192  ぶた/ソーセージ/レバー 1.42
21 06172  とうがらし/果実/乾 1.40
22 08013  乾しいたけ/乾 1.40
23 10113  キャビア/塩蔵品 1.31
24 12009  鶏卵/全卵/乾燥全卵 1.24
25 17073  とうがらし/粉 1.15
26 05002  アーモンド/フライ/味付け 1.11
27 09031  ひじき/ほしひじき 1.10
28 06324  わらび/生わらび/生 1.09
29 17077  バジル/粉 1.09
30 10024  あゆ/天然/内臓/焼き 1.00
31 11241  その他/いなご/つくだ煮 1.00
32 10250  ぼら/からすみ 0.93
33 05001  アーモンド/乾 0.92
34 09032  ひとえぐさ/素干し 0.92
35 08006  きくらげ/乾 0.87
36 10157  さば/さば節 0.85
37 10273  やつめうなぎ/生 0.85
38 17072  チリパウダー/ 0.84
39 09025  てんぐさ/素干し 0.83
40 09040  乾燥わかめ/素干し 0.83
41 12012  鶏卵/卵黄/加糖卵黄 0.82
42 12013  鶏卵/卵黄/乾燥卵黄 0.82
43 10033  いかなご/生 0.81
44 11239  フォアグラ/ゆで 0.81
45 10068  うなぎ/きも/生 0.75
46 10070  うなぎ/かば焼 0.74
47 12002  うずら卵/全卵/生 0.72
48 01070  その他/小麦はいが 0.71
49 08008  しろきくらげ/乾 0.70
50 10287  あわび/塩辛 0.70
51 11208  かも/肉/皮なし/生 0.69
52 17071  タイム/粉 0.69
53 10028  あゆ/養殖/内臓/焼き 0.68
54 13038  ナチュラルチーズ/パルメザン 0.68
55 10366  うに/粒うに 0.65
56 10112  きびなご/調味干し 0.64
57 09034  ふのり/素干し 0.61
58 10141  しろさけ/すじこ 0.61
59 09018  みついしこんぶ/素干し 0.60
60 10335  ずわいがに/生 0.60
61 10387  魚肉ハム/ 0.60
62 10388  魚肉ソーセージ/ 0.60
63 10161  たいせいようさば/加工品/塩さば 0.59
64 10162  たいせいようさば/加工品/開き干し 0.59
65 10092  そうだがつお/加工品/削り節 0.57
66 10336  ずわいがに/ゆで 0.57
67 04046  納豆/糸ひき納豆 0.56
68 10023  あゆ/天然/内臓/生 0.55
69 10140  しろさけ/イクラ 0.55
70 17070  セージ/粉 0.55
71 10203  たらこ/焼き 0.53
72 12010  鶏卵/卵黄/生 0.52
73 12011  鶏卵/卵黄/ゆで 0.51
74 08018  ほんしめじ/生 0.50
75 10059  みりん干し/まいわし 0.50
76 10350  ほたるいか/くん製 0.50
77 10373  なまこ/このわた 0.50
78 11161  ぶた/中型種肉/そともも/脂身/生 0.50
79 11207  うずら/肉/皮つき/生 0.50
80 08015  はたけしめじ/生 0.49
81 08028  まいたけ/生 0.49
82 09001  あおさ/素干し 0.48
83 10067  うなぎ/養殖/生 0.48
84 10082  かじか/つくだ煮 0.48
85 13032  ナチュラルチーズ/エメンタール 0.48
86 13034  ナチュラルチーズ/カマンベール 0.48
87 06326  わらび/生わらび/乾 0.46
88 10069  うなぎ/白焼き 0.45
89 11107  牛/加工品/ビーフジャーキー 0.45
90 13037  ナチュラルチーズ/チェダー 0.45
91 17066  さんしょう/粉 0.45
92 08004  あらげきくらげ/乾 0.44
93 10027  あゆ/養殖/内臓/生 0.44
94 10365  うに/生うに 0.44
95 10043  うるめいわし/丸干し 0.43
96 10202  たらこ/生 0.43
97 11164  ぶた/副生物/舌/生 0.43
98 12004  鶏卵/全卵/生 0.43
99 06293  モロヘイヤ/茎葉/生 0.42
100 13031  ナチュラルチーズ/エダム 0.42

栄養素 ビタミンB6ヾ(^∇^)♪

栄養素



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ビタミンB6の特徴および多く含まれる食材

ビタミンB6は、ピリドキシン、ピリドキサール、ピリドキサミンの3つあります。アミノ酸代謝に関わる補酵素として働くため、たんぱく質摂取量が増加すると必要量が増大します。欠乏症として、アミノ酸代謝に異常をきたし皮膚病など

食品番号 食 品 名 (mg)
1 06040  かぶ/漬物/塩漬/葉 1.10
2 10256  みなみまぐろ/赤身/生 1.08
3 07108  バナナ/乾 1.04
4 02021  じゃがいも/乾燥マッシュポテト 1.01
5 06171  とうがらし/果実/生 1.00
6 10257  みなみまぐろ/脂身/生 1.00
7 10255  びんなが/生 0.94
8 17053  酒かす/ 0.94
9 11092  牛/副生物/肝臓/生 0.89
10 10253  くろまぐろ/赤身/生 0.85
11 11107  牛/加工品/ビーフジャーキー 0.85
12 10254  くろまぐろ/脂身/生 0.82
13 01125  そば粉/表層粉 0.76
14 10086  かつお/春獲り/生 0.76
15 10087  かつお/秋獲り/生 0.76
16 10258  めじまぐる/生 0.73
17 03001  黒砂糖/ 0.72
18 11210  しちまんちょう/肉/皮なし/生 0.72
19 05021  すいか/いり/味付け 0.71
20 10043  うるめいわし/丸干し 0.69
21 10052  まいわし/丸干し 0.68
22 10157  さば/さば節 0.68
23 11230  にわとり/若鶏肉/ひき肉/生 0.68
24 10212  テラピア/生 0.67
25 11197  ぶた/その他/スモークレバー 0.66
26 11217  にわとり/成鶏肉/ささみ/生 0.66
27 11232  にわとり/若鶏肉/副生物/肝臓/生 0.65
28 04055  大豆たんぱく/粒状大豆たんぱく 0.64
29 04065  ひよこまめ/全粒/乾 0.64
30 05018  ごま/いり 0.64
31 10014  むろあじ/くさや 0.64
32 10134  しろさけ/生 0.64
33 10252  きはだまぐろ/生 0.64
34 09003  あまのり/ほしのり 0.61
35 11208  かも/肉/皮なし/生 0.61
36 05017  ごま/乾 0.60
37 11227  にわとり/若鶏肉/ささみ/生 0.60
38 04026  だいず全粒/中国産/乾 0.59
39 09004  あまのり/焼きのり 0.59
40 10013  むろあじ/開き干し 0.59
41 11211  すずめ/肉/骨/皮つき/生 0.59
42 17061  カレー粉/ 0.59
43 01001  アマランサス/玄穀 0.58
44 04029  きな粉/全粒大豆 0.58
45 10044  かたくちいわし/生 0.58
46 10139  しろさけ/塩ざけ 0.58
47 11229  にわとり/若鶏肉/ささみ/ゆで 0.58
48 10011  むろあじ/生 0.57
49 10136  しろさけ/焼き 0.57
50 11240  ほろほろちょう/肉/皮なし/生 0.57
51 06251  トマピー/果実/生 0.56
52 10137  しろさけ/新巻き/生 0.56
53 05004  えごま/乾 0.55
54 10042  うるめいわし/生 0.55
55 04073  レンズまめ/全粒/乾 0.54
56 05024  はす/成熟/乾 0.54
57 10050  まいわし/塩いわし 0.54
58 10088  そうだがつお/生 0.54
59 10175  さんま/開き干し 0.54
60 11073  輸入牛肉/サーロイン/赤肉/生 0.54
61 11220  にわとり/若鶏肉/むね/皮なし/生 0.54
62 04023  だいず全粒/国産/乾 0.53
63 10091  そうだがつお/加工品/かつお節 0.53
64 10092  そうだがつお/加工品/削り節 0.53
65 11207  うずら/肉/皮つき/生 0.53
66 04071  りょくとう/全粒/乾 0.52
67 10012  むろあじ/焼き 0.52
68 10132  さくらます/生 0.52
69 10138  しろさけ/新巻き/焼き 0.52
70 10151  べにざけ/くん製 0.52
71 10185  しまあじ/養殖/生 0.52
72 10233  ひらまさ/生 0.52
73 11084  輸入牛肉/ランプ/赤肉/生 0.52
74 11182  ぶた/生ハム/長期熟成 0.52
75 11228  にわとり/若鶏肉/ささみ/焼き 0.52
76 04068  べにばないんげん/全粒/乾 0.51
77 09005  あまのり/味付けのり 0.51
78 10005  まあじ/焼き 0.51
79 10135  しろさけ/水煮 0.51
80 10154  さば/生 0.51
81 10173  さんま/生 0.51
82 11077  輸入牛肉/もも/赤肉/生 0.51
83 04067  ひよこまめ/全粒/フライ/味付け 0.50
84 10187  シルバー/生 0.50
85 10232  バラクータ/生 0.50
86 10237  まふぐ/生 0.50
87 11045  乳用肥育牛肉/サーロイン/赤肉/生 0.50
88 05014  くるみ/いり 0.49
89 09002  あおのり/素干し 0.49
90 10126  からふとます/生 0.49
91 11076  輸入牛肉/もも/皮下脂肪なし/生 0.49
92 05036  らっかせい/バターピーナッツ 0.48
93 10051  まいわし/生干し 0.48
94 10128  からふとます/塩ます 0.48
95 11002  いのぶた/辛肉/脂身つき/生 0.48
96 11075  輸入牛肉/もも/脂身つき/生 0.48
97 11086  子牛肉/リブロース/皮下脂肪なし/生 0.48
98 11162  ぶた/中型種肉/ヒレ/赤肉/生 0.48
99 10156  さば/焼き 0.47
100 10215  どびうお/生 0.47