大根のハムカツヾ(^∇^)♪

大根のハムカツ



出来上がり数:2人分
全調理時間:20分 実調理時間:15分 準備:5分 
カロリー:187Kcal/1人分

簡単!だいこんとロースハムのフライで~すヾ(^∇^)


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大根のハムカツは

https://mairepi.jp/recipe_hp044.html
リニューアルに伴い、食品成分表も2010年度版から2015年度版に移行中です。
随時更新しております( ̄▽ ̄;


今日は簡単に作れるだいこんとロースハムのフライを作ってみました (^o^)/

味付けはお好みで・・ソース・ケチャップ・ピリッとマスタードなどなど美味しいよ✨

料理(1人分)に含まれる食材別の栄養素を記載しています・・・良かったら参考にして下さいね!(ページの最後にあるよ)

簡単ですので宜しければいち度お試しを・・・美味しかったよヾ(^∇^)


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(材料2人分)

ハム 8枚
大根 5mm幅8枚
たまご 1個
パン粉 1カップ
小麦粉 小さじ1

(材料の特徴)

だいこん

胃腸の働きを整える酵素およびビタミンCカルシウムマグネシウムを豊富に含んでいます。消化酵素は熱に弱く生で食べるのがおすすめです。焼き魚などの焦げに含まれる発がん物質を解読する働きがあります。緑黄色野菜である葉の部分にはビタミンCが豊富です。

食べ頃

夏だいこん 7~8月頃

冬だいこん 11~3月頃

⇒ だいこんの食品成分表をみる

たまご

必須アミノ酸をバランスよく含み、たんぱく質も良質です。卵黄にはリン脂質のレシチンを含みます。他にも免疫力を高めるビタミンAや新陳代謝を活発にするビタミンB群など栄養豊富な食品です。

⇒ たまごの食品成分表をみる

小麦粉

小麦たんぱくの量によって種類が異なります。

薄力粉:たんぱく質の含有量が8%以下で強い粘りが出ないのが特徴です。

強力粉:たんぱく質の含有量が12%で強い粘りが出るのが特徴です。

⇒ 小麦粉の食品成分表をみる


計量カップ、スプーンによるグラム換算表 / 下ごしらえ・・・など料理の基本を紹介しています。

⇒ 料理の基本をみる


(作り方)

 大根は水洗いして使う長さ(4cmくらい)に切り皮をむき5mm幅くらいにスライスする。

作り方1

 ①にハムをのせ小麦粉をまぶし、とき卵、パン粉をつけ約180℃の油で3~5分くらい揚げる

作り方2


(料理に含まれる成分1人分)

栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 187 ビタミンD / μg 0.6
たんぱく質 / g 10.2 ビタミンE / mg 0.4
脂質 / g 6.9 ビタミンK / μg 4
炭水化物 / g 20.8 ビタミンB1 / mg 0.13
ナトリウム / mg 347 ビタミンB2 / mg 0.15
カリウム / mg 463 ナイアシン / mg 2.0
カルシウム / mg 63 ビタミンB6 / mg 0.15
マグネシウム / mg 31 ビタミンB12 / μg 0.3
リン / mg 163 葉酸 / μg 77
鉄 / mg 1.2 パントテン酸 / mg 0.72
亜鉛 / mg 0.9 ビタミンC / mg 25
銅 / mg 0.09 コレステロール / mg 113
マンガン / mg 0.21 食物繊維総量 / g 2.0
ビタミンA / μg 38 食塩相当量 / g 0.8

栄養成分値は

文部科学省「日本食品標準成分表(2010年版)」

厚生労働省「日本人の食事摂取基準(2010年版)」

を使用して独自の計算方法により算出しています。(成分値未測定及びTr、(Tr)値は 0 で表示)

調理による重量変化は計算に含まれていません


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ハムの食品成分表ヾ(^∇^)♪

ハム




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ハム類の食品成分表は

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今日はハムの食品成分表を紹介しますヾ(^∇^)





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成分値「可食部100gあたり」

食 品 番 号 食 品 名
11174 ぶた/ハム/骨付
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 219 ビタミンD / μg 0.5
たんぱく質 / g 16.7 ビタミンE / mg 0.2
脂質 / g 16.6 ビタミンK / μg 4
炭水化物 / g 0.8 ビタミンB1 / mg 0.25
ナトリウム / mg 970 ビタミンB2 / mg 0.24
カリウム / mg 200 ナイアシン / mg 3.5
カルシウム / mg 6 ビタミンB6 / mg 0.25
マグネシウム / mg 19 ビタミンB12 / μg 1.1
リン / mg 210 葉酸 / μg 0
鉄 / mg 0.7 パントテン酸 / mg 0.66
亜鉛 / mg 1.6 ビタミンC / mg 39
銅 / mg 0.05 コレステロール / mg 64
マンガン / mg 0.01 食物繊維総量 / g 0.0
ビタミンA / μg 4 食塩相当量 / g 2.5
 
食 品 番 号 食 品 名
11175 ぶた/ハム/ボンレス
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 118 ビタミンD / μg 0.6
たんぱく質 / g 18.7 ビタミンE / mg 0.2
脂質 / g 4.0 ビタミンK / μg 2
炭水化物 / g 1.8 ビタミンB1 / mg 0.24
ナトリウム / mg 1,100 ビタミンB2 / mg 0.28
カリウム / mg 260 ナイアシン / mg 6.5
カルシウム / mg 8 ビタミンB6 / mg 0.24
マグネシウム / mg 20 ビタミンB12 / μg 1.3
リン / mg 340 葉酸 / μg 1
鉄 / mg 0.7 パントテン酸 / mg 0.70
亜鉛 / mg 1.6 ビタミンC / mg 49
銅 / mg 0.07 コレステロール / mg 49
マンガン / mg 0.01 食物繊維総量 / g 0.0
ビタミンA / μg 0 食塩相当量 / g 2.8
 
食 品 番 号 食 品 名
11176 ぶた/ハム/ロース
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 196 ビタミンD / μg 0.6
たんぱく質 / g 16.5 ビタミンE / mg 0.3
脂質 / g 13.9 ビタミンK / μg 3
炭水化物 / g 1.3 ビタミンB1 / mg 0.23
ナトリウム / mg 1,000 ビタミンB2 / mg 0.12
カリウム / mg 260 ナイアシン / mg 6.6
カルシウム / mg 10 ビタミンB6 / mg 0.23
マグネシウム / mg 19 ビタミンB12 / μg 0.4
リン / mg 340 葉酸 / μg 2
鉄 / mg 0.5 パントテン酸 / mg 0.57
亜鉛 / mg 1.1 ビタミンC / mg 50
銅 / mg 0.07 コレステロール / mg 40
マンガン / mg 0.00 食物繊維総量 / g 0.0
ビタミンA / μg 0 食塩相当量 / g 2.5
 
食 品 番 号 食 品 名
11177 ぶた/ハム/ショルダー
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 231 ビタミンD / μg 0.2
たんぱく質 / g 16.1 ビタミンE / mg 0.3
脂質 / g 18.2 ビタミンK / μg 2
炭水化物 / g 0.6 ビタミンB1 / mg 0.27
ナトリウム / mg 640 ビタミンB2 / mg 0.35
カリウム / mg 290 ナイアシン / mg 5.7
カルシウム / mg 7 ビタミンB6 / mg 0.27
マグネシウム / mg 19 ビタミンB12 / μg 1.9
リン / mg 270 葉酸 / μg 2
鉄 / mg 1.0 パントテン酸 / mg 0.92
亜鉛 / mg 2.0 ビタミンC / mg 55
銅 / mg 0.09 コレステロール / mg 56
マンガン / mg 0.02 食物繊維総量 / g 0.0
ビタミンA / μg 4 食塩相当量 / g 1.6
 
食 品 番 号 食 品 名
11178 ぶた/ハム/プレス
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 118 ビタミンD / μg 0.3
たんぱく質 / g 15.4 ビタミンE / mg 0.3
脂質 / g 4.5 ビタミンK / μg 3
炭水化物 / g 3.9 ビタミンB1 / mg 0.14
ナトリウム / mg 930 ビタミンB2 / mg 0.18
カリウム / mg 150 ナイアシン / mg 3.8
カルシウム / mg 8 ビタミンB6 / mg 0.14
マグネシウム / mg 13 ビタミンB12 / μg 1.8
リン / mg 260 葉酸 / μg 3
鉄 / mg 1.2 パントテン酸 / mg 0.50
亜鉛 / mg 1.5 ビタミンC / mg 43
銅 / mg 0.09 コレステロール / mg 43
マンガン / mg 0.03 食物繊維総量 / g 0.0
ビタミンA / μg 0 食塩相当量 / g 2.4
 
食 品 番 号 食 品 名
11179 ぶた/ハム/混合プレス
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 107 ビタミンD / μg 0.4
たんぱく質 / g 14.4 ビタミンE / mg 0.4
脂質 / g 4.1 ビタミンK / μg 6
炭水化物 / g 3.0 ビタミンB1 / mg 0.09
ナトリウム / mg 880 ビタミンB2 / mg 0.18
カリウム / mg 140 ナイアシン / mg 1.8
カルシウム / mg 11 ビタミンB6 / mg 0.09
マグネシウム / mg 12 ビタミンB12 / μg 2.1
リン / mg 210 葉酸 / μg 5
鉄 / mg 1.1 パントテン酸 / mg 0.29
亜鉛 / mg 1.7 ビタミンC / mg 31
銅 / mg 0.06 コレステロール / mg 31
マンガン / mg 0.04 食物繊維総量 / g 0.0
ビタミンA / μg 0 食塩相当量 / g 2.2
 
食 品 番 号 食 品 名
11180 ぶた/ハム/チョップド
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 135 ビタミンD / μg 0.3
たんぱく質 / g 11.7 ビタミンE / mg 0.2
脂質 / g 4.2 ビタミンK / μg 6
炭水化物 / g 12.7 ビタミンB1 / mg 0.16
ナトリウム / mg 1,000 ビタミンB2 / mg 0.20
カリウム / mg 290 ナイアシン / mg 1.8
カルシウム / mg 15 ビタミンB6 / mg 0.16
マグネシウム / mg 17 ビタミンB12 / μg 0.8
リン / mg 260 葉酸 / μg 2
鉄 / mg 0.8 パントテン酸 / mg 0.50
亜鉛 / mg 1.5 ビタミンC / mg 32
銅 / mg 0.06 コレステロール / mg 39
マンガン / mg 0.03 食物繊維総量 / g 0.0
ビタミンA / μg 0 食塩相当量 / g 2.5
 
食 品 番 号 食 品 名
11181 ぶた/生ハム/促成
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 247 ビタミンD / μg 0.3
たんぱく質 / g 24.0 ビタミンE / mg 0.3
脂質 / g 16.6 ビタミンK / μg 7
炭水化物 / g 0.5 ビタミンB1 / mg 0.43
ナトリウム / mg 1,100 ビタミンB2 / mg 0.18
カリウム / mg 470 ナイアシン / mg 9.9
カルシウム / mg 6 ビタミンB6 / mg 0.43
マグネシウム / mg 27 ビタミンB12 / μg 0.4
リン / mg 200 葉酸 / μg 3
鉄 / mg 0.7 パントテン酸 / mg 1.36
亜鉛 / mg 2.2 ビタミンC / mg 18
銅 / mg 0.08 コレステロール / mg 78
マンガン / mg 0.02 食物繊維総量 / g 0.0
ビタミンA / μg 5 食塩相当量 / g 2.8
 
食 品 番 号 食 品 名
11182 ぶた/生ハム/長期熟成
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 268 ビタミンD / μg 0.8
たんぱく質 / g 25.7 ビタミンE / mg 0.3
脂質 / g 18.4 ビタミンK / μg 12
炭水化物 / g 0.0 ビタミンB1 / mg 0.52
ナトリウム / mg 2,200 ビタミンB2 / mg 0.27
カリウム / mg 480 ナイアシン / mg 7.6
カルシウム / mg 11 ビタミンB6 / mg 0.52
マグネシウム / mg 25 ビタミンB12 / μg 0.6
リン / mg 200 葉酸 / μg 2
鉄 / mg 1.2 パントテン酸 / mg 1.81
亜鉛 / mg 3.0 ビタミンC / mg 0
銅 / mg 0.11 コレステロール / mg 98
マンガン / mg 0.03 食物繊維総量 / g 0.0
ビタミンA / μg 5 食塩相当量 / g 5.6





(栄養素の特徴)

たんぱく質

たんぱく質は組織を構築し細胞膜をつくり、体の骨格、筋肉及び皮膚を構成している。すなわち、生命を維持するにあたり必要量を摂取しなければならない。

⇒ たんぱく質を多く含む食材をみる

食物繊維

良好な排便が期待できるとされ、体内に発がん物質が滞在する時間を短縮することで発がんを制御するとされています。

⇒ 食物繊維を多く含む食材を見る

ビタミンA

欠乏症として、夜盲症を発症する恐れがある。その他、皮膚の乾燥や粘膜上皮の乾燥などから感染症にかかりやすくなる。また、過剰摂取により、頭痛や吐き気、脱毛、筋肉痛、奇形児出産などの恐れがある。

⇒ ビタミンAを多く含む食材を見る

ビタミンB1

水溶性ビタミンの1つでチアミンとも呼ばれています。糖質の代謝にかかわる酵素の補酵素として働きます。欠乏症として、脚気、筋肉痛、肥満、慢性疲労など。

⇒ ビタミンB1を多く含む食材を見る

ビタミンB12

コバルトを含む化合物であり、アデノシルコバラミン、メチルコバラミン、スルフィトコバラミン、ヒドロキソコバラミン、シアノコバラミンがある。水溶性で熱に強い性質をもっている。アミノ酸などの代謝の補酵素として働き、おもに動物性食品に含まれ葉酸とともに赤血球の生成に関与するほか、神経細胞内の拡散やたんぱく質を合成しています。欠乏症として、悪性貧血など。

⇒ ビタミンB12を多く含む食材を見る

ビタミンB2

リボフラビンとも呼ばれ、水溶性ビタミンであるが溶けにくく熱に強い性質である。フラビンアデニンジヌクレオチド(FAD)、フラビンモノヌクレオチド(FMN)となって補酵素として働きます。欠乏症として、口内炎など。

⇒ ビタミンB2を多く含む食材を見る

ビタミンB6

ビタミンB6は、ピリドキシン、ピリドキサール、ピリドキサミンの3つあります。アミノ酸代謝に関わる補酵素として働くため、たんぱく質摂取量が増加すると必要量が増大します。欠乏症として、アミノ酸代謝に異常をきたし皮膚病など。

⇒ ビタミンB6を多く含む食材を見る

ビタミンC

アスコルビン酸とも呼ばれ抗酸化作用により活性酸素を消去する働きがある。また、コラーゲンの合成に関与し、さらに三価鉄を二価鉄に還元して鉄の吸収を促進する。欠乏症として、壊血病など。

⇒ ビタミンCを多く含む食材を見る

ビタミンD

たんぱく質の働きを介して、小腸や肝臓でカルシウムとリンの吸収を促進し、骨の形成と成長を促す。欠乏すると、小腸や肝臓でのカルシウム吸収量が減少し、体内でのカルシウム利用能が低下し、小児ではくる病、成人では骨軟化症を発症する恐れがある。しかし、過剰摂取を続けると、高カルシウム血症、腎障害、軟組織の石灰化障害を起こす恐れがある。

⇒ ビタミンDを多く含む食材を見る

ビタミンE

脂肪に解ける脂溶性ビタミンで、脂質の酸化を抑え細胞が酸化されて傷害されるのを防ぐ抗酸化作用があり、高脂血症の改善や予防に効果があります。欠乏症として、むくみ、湿疹、貧血を起こす恐れがあります。

⇒ ビタミンEを多く含む食材を見る

ビタミンK

天然に存在するビタミンKは、緑葉野菜などに含まれるフェロキノン(ビタミンK1)と動物性食品、納豆などに含まれるナメキノン(ビタミンK2)がある。栄養上とくに重要なものは、動物性食品に含まれる(メナキノンー4)と納豆菌が産生する (メナキノンー7)である。 欠乏症として、血液凝固の遅延。

⇒ ビタミンKを多く含む食材を見る

マグネシウム

体内に約25g存在し骨の健康維持と酵素反応に寄与し、約50~60%は骨に存在します。血液中濃度は一定に保たれており、濃度が低下すると副甲状腺ホルモンの働きにより骨から溶け出し濃度を一定に保ちます。このときカルシウムも骨から溶け出し骨量の減少につながります。欠乏症として、低カルシウム血症、筋肉の痙攣など。

⇒ マグネシウムを多く含む食材を見る

マンガン

アルギニン分解酵素、乳酸脱炭酸酵素、マンガンスーパーオキシドジスムターゼの構成成分であり、多くの酵素の反応に関わっています。通常の食生活では、欠乏することはない。

⇒ マンガンを多く含む食材を見る

リン

おもな働きは、浸透圧の維持、神経細胞や心筋細胞などを興奮させる働き、栄養成分を効率よく細胞内へ吸収する、体液のPH調製に関わっている。欠乏症として、血圧低下、脱水症、低ナトリウム血症など。

⇒ リンを多く含む食材を見る

亜鉛

アルカリフォスファターゼなどの多くの酵素の補助因子となり体内での酵素反応に関わっています。血糖降下作用のあるインスリンの合成に必要でありまた、味覚を保つ重要な働きもあります。欠乏症として、味覚異常、皮膚炎など。

⇒ 亜鉛を多く含む食材を見る

葉酸

ほうれん草など一般に緑葉野菜に含まれるのでこの名があり、細胞分裂が活発な粘膜の健康維持、貧血の予防などの働きがあり、また造血のビタミンとも呼ばれている。ビタミンB12とともに赤血球の生成に関与する。欠乏症として、悪性貧血など。

⇒ 葉酸を多く含む食材を見る

赤血球のヘモグロビンと結合して酸素を運搬します。鉄の吸収を促進するものとして、クエン酸は鉄を溶けやすく、ビタミンCは三価鉄を二価鉄に還元し吸収を高めます。欠乏症として、貧血、運動・認知機能等の低下など。

⇒ 鉄を多く含む食材を見る

銅依存性酵素の活性中心に結合して鉄の代謝、活性酵素の除去など基本的な機能に関わっています。欠乏症として、銅代謝異常を示すメンケス病など。過剰症として、ウイルソン病など。

⇒ 銅を多く含む食材を見る

カリウム

体液の浸透圧を調節したり酸・塩基平衡を維持維持する作用がある。また神経や筋肉の興奮伝導にも関わっている。肝臓でナトリウムの再吸収を抑制する働きがあり血圧上昇を防ぎます。通常健康な人においては、下痢、多量の発汗、利尿剤の服用の場合以外は欠乏することはない。

⇒ カリウムを多く含む食材を見る

カルシウム

カルシウムは体重の1~2%を占め、その約99%は骨及び歯に存在します。残りの約1%は血液や組織液、細胞に含まれ血液の凝固作用、心筋の収縮作用などさまざまな機能を調節する働きをしています。血液中のカルシウム濃度は一定に保たれており、濃度が低下すると副甲状腺ホルモンの分泌が増加し、主に骨からカルシウムが溶け出し濃度を一定に保ちます。欠乏症として、骨軟化症、骨粗鬆症など。

⇒ カルシウムを多く含む食材を見る

ナイアシン

ナイアシン活性を有する主な化合物は、ニコチン酸、ニコチンアミド、トリプトファンであり脂質、糖質、たんぱく質の代謝に関わっています。通常の食生活では、ほぼ欠乏することはありません。

⇒ ナイアシンを多く含む食材を見る

ナトリウム

おもな働きは、浸透圧の維持、神経細胞や心筋細胞などを興奮させる働き、栄養成分を効率よく細胞内へ吸収する、体液のPH調製に関わっている。欠乏症として、血圧低下、脱水症、低ナトリウム血症など

食塩相当量(g)=ナトリウム(㎎)×2.54 ÷ 1000

⇒ ナトリウムを多く含む食材を見る

パントテン酸

食品全般にまんべんなく含まれており、糖質や脂肪酸の代謝に関わっています。通常の食生活では不足することはありません。

⇒ パントテン酸を多く含む食材を見る


栄養成分値は

文部科学省「日本食品標準成分表(2010年版)」

厚生労働省「日本人の食事摂取基準(2010年版)」

を使用して独自の計算方法により算出しています。(成分値未測定及びTr、(Tr)値は 0 で表示)

調理による重量変化は計算に含まれていません

ハムチーズコロッケヾ(^∇^)♪

ハムチーズコロッケ



出来上がり数:2人分
全調理時間:25分 実調理時間:20分 準備:5分 
カロリー:357Kcal/1人分

簡単!朝食にいかがですか?作り置きでお弁当にも~ヾ(^∇^)


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ハムチーズコロッケは

https://mairepi.jp/recipe_hp056.html
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今日はじゃがいもをロースハムに挟んでコロッケを作ってみました ~ヾ(^∇^)

味付けは塩、こしょうだけ・・・チーズをくわえてクリーミーにしあげました・・✨

料理(1人分)に含まれる食材別の栄養素を記載しています・・・良かったら参考にして下さいね!(ページの最後にあるよ)

簡単ですので宜しければいち度お試しを・・・美味しかったよヾ(^∇^)





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(材料2人分)

じゃがいも 2個
たまねぎ 1/2個
にんじん 1/2本
コーン(缶詰) 20g
ロースハム 40g
スライスチーズ 4枚
たまご 1個
パン粉 1カップ
小麦粉 適量
塩、こしょう 少々

(材料の特徴)

じゃがいも

免疫力を高めさまざまな病気の予防が期待できるビタミンCを豊富に含み、抗酸化作用や美肌効果も期待できる。(食べ頃>5月~7月頃)

⇒ じゃがいもの食品成分表をみる

たまねぎ

疲労回復に必要なビタミンB1の吸収の働きを助ける硫化アリルを含みストレス解消にも効果がある。水にさらしすぎると成分を損なうので注意しましょう。(食べ頃:4月~5月頃)

⇒ たまねぎの食品成分表をみる

にんじん

免疫力を高め皮膚や粘液を強くするカロテンを豊富に含み動脈硬化、心臓病などを予防する効果が期待できる。ビタミンCを破壊する酵素を含んでいるため、ビタミンCを含む野菜と一緒に調理する場合50℃以上で熱を加えると良い。(食べ頃:4月~7月頃)

⇒ にんじんの食品成分表をみる

とうもろこし

糖質、たんぱく質が主成分でビタミンE、ビタミンB1、B2、亜鉛、鉄、食物繊維など栄養豊富な食材ですがカロリーが高いので要注意です。(食べ頃:6月~9月頃)

⇒ とうもろこしの食品成分表をみる

チーズ

チーズは牛乳の栄養成分が凝縮して、たんぱく質カルシウムビタミンAなど何倍も豊富に含まれています。カルシウムの吸収率は良く、効率よく摂取できます。緑黄色野菜といっしょにとるとカロテンの吸収率が上がります。エネルギー、塩分、飽和脂肪酸が多いので肥満の人は要注意!

ナチュラルチーズ:牛乳、山羊乳を原料に発酵させたもの

プロセスチーズ:ナチュラルチーズをミックスして加熱処理したもの

⇒ チーズの食品成分表をみる

たまご

必須アミノ酸をバランスよく含み、たんぱく質も良質です。卵黄にはリン脂質のレシチンを含みます。他にも免疫力を高めるビタミンAや新陳代謝を活発にするビタミンB群など栄養豊富な食品です。

⇒ たまごの食品成分表をみる

小麦粉

小麦たんぱくの量によって種類が異なります。

薄力粉:たんぱく質の含有量が8%以下で強い粘りが出ないのが特徴です。

強力粉:たんぱく質の含有量が12%で強い粘りが出るのが特徴です。

⇒ 小麦粉の食品成分表をみる


計量カップ、スプーンによるグラム換算表 / 下ごしらえ・・・など料理の基本を紹介しています。

⇒ 料理の基本をみる


(作り方)

 じゃがいもは水で洗いピーラーで皮をむき角切り、たまねぎは皮をむき上部とつけ根を切り取りくし形切り、にんじんは皮の下にカロテンが豊富に含まれているので、なるべく皮付きのまま乱切りにする。

作り方1


①の野菜、コーン(缶詰)食材を少しかたい目にゆでる。

作り方2


 ②をボールに入れ、とき卵(1/3個)、塩、こしょうをふりつぶしてまぜる。

作り方3


 ハムの上に③をまるめてのせ、その上にチーズ、ハムをのせる。

作り方4


 ④に小麦粉、とき卵(2/3個)、パン粉をつけて約180℃の油で揚げる。

作り方5


(料理に含まれる成分1人分)

栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 357 ビタミンD / μg 0.4
たんぱく質 / g 17.7 ビタミンE / mg 0.9
脂質 / g 14.1 ビタミンK / μg 4
炭水化物 / g 39.6 ビタミンB1 / mg 0.19
ナトリウム / mg 753 ビタミンB2 / mg 0.27
カリウム / mg 606 ナイアシン / mg 2.9
カルシウム / mg 226 ビタミンB6 / mg 0.34
マグネシウム / mg 46 ビタミンB12 / μg 1.2
リン / mg 369 葉酸 / μg 61
鉄 / mg 1.4 パントテン酸 / mg 1.07
亜鉛 / mg 1.9 ビタミンC / mg 34
銅 / mg 0.21 コレステロール / mg 105
マンガン / mg 0.36 食物繊維水溶性 / g 1.4
レチノール当量 / μg 321 食物繊維不溶性 / g 2.8
βカロテン当量 / μg 2661 食塩相当量 / g 1.9

栄養成分値は

文部科学省「日本食品標準成分表(2010年版)」

厚生労働省「日本人の食事摂取基準(2010年版)」

を使用して独自の計算方法により算出しています。(成分値未測定及びTr、(Tr)値は 0 で表示)

調理による重量変化は計算に含まれていません


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