出来上がり数:2人分
全調理時間:20分 実調理時間:15分 準備:5分
カロリー:422Kcal/1人分
簡単!🍻のおつまみにもヾ(^∇^)
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ちくわとツナのかき揚げは
⇒ https://mairepi.jp/recipe_hp063.html
リニューアルに伴い、食品成分表も2010年度版から2015年度版に移行中です。
随時更新しております( ̄▽ ̄;
今日はちくわとツナのかき揚げを作ってみました ~ヾ(^∇^)
味付けはマヨネーズ・・・ツナと相性抜群で~す😋
簡単ですので宜しければいち度お試しを・・・美味しかったよヾ(^∇^)
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(材料2人分)
ちくわ | 5本 |
シーチキン | 1缶 |
たまねぎ | 1/2個 |
にんじん | 1/2本 |
ピーマン | 1個 |
マヨネーズ | 小さじ1 |
小麦粉 | 適量 |
たまご | 1個 |
(材料の特徴)
ツナ
かつおとマグロのフレークです。魚介は良質たんぱく質やEPA,DHAなどの多価不飽和脂肪酸の供給源として必要な食材です。
たまねぎ
疲労回復に必要なビタミンB1の吸収の働きを助ける硫化アリルを含みストレス解消にも効果がある。水にさらしすぎると成分を損なうので注意しましょう。(食べ頃:4月~5月頃)
ピーマン
血液をサラサラにして血栓や血液凝固を防止する効果が期待できる成分を含み、カロテン、ビタミン類も豊富です。(食べ頃:6月~9月頃)
『パプリカ』赤、黄、などの大型で肉厚のピーマンです。抗酸化作用が高いビタミンC及び、がん予防が期待できるカロテンを豊富に含みます。
にんじん
免疫力を高め皮膚や粘液を強くするカロテンを豊富に含み動脈硬化、心臓病などを予防する効果が期待できる。ビタミンCを破壊する酵素を含んでいるため、ビタミンCを含む野菜と一緒に調理する場合50℃以上で熱を加えると良い。(食べ頃:4月~7月頃)
小麦粉
小麦たんぱくの量によって種類が異なります。
薄力粉:たんぱく質の含有量が8%以下で強い粘りが出ないのが特徴です。
強力粉:たんぱく質の含有量が12%で強い粘りが出るのが特徴です。
たまご
必須アミノ酸をバランスよく含み、たんぱく質も良質です。卵黄にはリン脂質のレシチンを含みます。他にも免疫力を高めるビタミンAや新陳代謝を活発にするビタミンB群など栄養豊富な食品です。
計量カップ、スプーンによるグラム換算表 / 下ごしらえ・・・など料理の基本を紹介しています。
(作り方)
① たまねぎは皮をむき上部とつけ根を切り取り、ピーマンはへたと種を取り、にんじんは皮の下にカロテンが豊富に含まれているので、なるべく皮付きのままみじん切りにする。
② ちくわは、たてに半分に切り1cmはばくらいに切る。
③ ボールに、①、②の具材とツナ、とき卵を加えて、粘り気を見ながら小麦粉を加えていく。
④ フライパンに約2cmくらいまで油を入れて③を両面揚げ焼にする。
(料理に含まれる成分1人分)
栄 養 素 | 成 分 値 | 栄 養 素 | 成 分 値 |
エネルギー / Kcal | 274 | ビタミンD / μg | 1.9 |
たんぱく質 / g | 18.8 | ビタミンE / mg | 1.9 |
脂質 / g | 13.1 | ビタミンK / μg | 24 |
炭水化物 / g | 19.9 | ビタミンB1 / mg | 0.09 |
ナトリウム / mg | 726 | ビタミンB2 / mg | 0.21 |
カリウム / mg | 325 | ナイアシン / mg | 3.8 |
カルシウム / mg | 46 | ビタミンB6 / mg | 0.23 |
マグネシウム / mg | 30 | ビタミンB12 / μg | 1.2 |
リン / mg | 207 | 葉酸 / μg | 30 |
鉄 / mg | 1.6 | パントテン酸 / mg | 0.68 |
亜鉛 / mg | 0.8 | ビタミンC / mg | 11 |
銅 / mg | 0.11 | コレステロール / mg | 148 |
マンガン / mg | 0.16 | 食物繊維総量 / g | 1.3 |
ビタミンA / μg | 211 | 食塩相当量 / g | 1.9 |
栄養成分値は
を使用して独自の計算方法により算出しています。(成分値未測定及びTr、(Tr)値は 0 で表示)
尚、調理による重量変化は計算に含まれていません
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