茄子とこんにゃくの味噌炒めヾ(^∇^)♪

茄子とこんにゃくの味噌炒め



出来上がり数:2人分
全調理時間:20分 実調理時間:20分 準備:5分 
カロリー:444Kcal/1人分

簡単!茄子の味噌炒めで~すヾ(^∇^)


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今日は茄子を素揚げして甘さを引き出し豚肉とこんにゃくを加え味噌炒めしました ~ヾ(^∇^)

味付けはお味噌(出汁入り)・・ほんのり甘~い

料理(1人分)に含まれる食材別の栄養素を記載しています・・・良かったら参考にして下さいね!(ページの最後にあるよ)

簡単ですので宜しければいち度お試しを・・・美味しかったよヾ(^∇^)


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調理時間15分 444Kcal(1人分)
茄子を素揚げして甘さを引き出し豚肉とこんにゃくを加え味噌炒めしました。


(材料2人分)

茄子 2本
こんにゃく 1丁
にんじん 1本
豚バラスライス 60g
みそ 大さじ2
みりん 大さじ2
大さじ2
さとう 大さじ2

(材料の特徴)

なす

血管をきれいにし、動脈硬化や高血圧症の予防および目の疲労や視力の回復などの効果が期待できるアントシアニンを含みます。(食べ頃:6月~9月頃)

なすの食品成分表をみる

こんにゃく

こんにゃくいもは、低カロリーで腸内をきれいにし、血圧やコレステロール値を下げる効果があるグルコマンナンおよび食物繊維カルシウムを豊富に含んでいます。市販されている多くは、このいもを製粉して作っています。グルコマンナンは消化器官を通過する過程で老廃物を清掃し、コレステロール上昇の抑制および血糖値正常化の働きがあります。低カロリー食として便秘改善やダイエットにも効果的です。

⇒ こんにゃくの食品成分表をみる

にんじん

免疫力を高め皮膚や粘液を強くするカロテンを豊富に含み動脈硬化、心臓病などを予防する効果が期待できる。ビタミンCを破壊する酵素を含んでいるため、ビタミンCを含む野菜と一緒に調理する場合50℃以上で熱を加えると良い。(食べ頃:4月~7月頃)

⇒ にんじんの食品成分表をみる


計量カップ、スプーンによるグラム換算表 / 下ごしらえ・・・など料理の基本を紹介しています。

⇒ 料理の基本をみる


(作り方)

なすはへたを切り落とし皮目に切り目を入れ食べやすい大きさに切り、にんじんは皮の下にカロテンが豊富に含まれているので、なるべく皮付きのまま乱切り、こんにゃくは表面に切り込みを入れ食べやすい大きさに切る。(写真ではこんにゃくに切り込みないですが、切り込み入れて作ったほうが美味しかったです。写真②)

作り方1

 こんにゃくは、だしで10分くらい煮込んで下味をつける。

作り方2

 なす、にんじんを約180℃の油で素揚げする。

作り方3

 フライパンで豚バラスライス、こんにゃくを(豚肉に火が通るまで)炒める。全体に火が通ったら③の茄子及びみそ、みりん、酒、さとうを加えひと煮たちさせる。

作り方4


(料理に含まれる成分1人分)

栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 444 ビタミンD / μg 0.1
たんぱく質 / g 7.9 ビタミンE / mg 2.9
脂質 / g 27.7 ビタミンK / μg 34
炭水化物 / g 38.2 ビタミンB1 / mg 0.23
ナトリウム / mg 937 ビタミンB2 / mg 0.12
カリウム / mg 523 ナイアシン / mg 2.5
カルシウム / mg 108 ビタミンB6 / mg 0.22
マグネシウム / mg 39 ビタミンB12 / μg 0.1
リン / mg 121 葉酸 / μg 35
鉄 / mg 2.0 パントテン酸 / mg 0.66
亜鉛 / mg 1.2 ビタミンC / mg 4
銅 / mg 0.22 コレステロール / mg 21
マンガン / mg 0.27 食物繊維水溶性 / g 1.4
レチノール当量 / μg 365 食物繊維不溶性 / g 6.0
βカロテン当量 / μg 4,319 食塩相当量 / g 2.3

栄養成分値は

文部科学省「日本食品標準成分表(2010年版)」

厚生労働省「日本人の食事摂取基準(2010年版)」

を使用して独自の計算方法により算出しています。(成分値未測定及びTr、(Tr)値は 0 で表示)

調理による重量変化は計算に含まれていません


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いんげんとこんにゃくの肉炒めヾ(^∇^)♪

いんげんとこんにゃくの肉炒め



出来上がり数:2人分
全調理時間:20分 実調理時間:15分 準備:5分 
カロリー:374Kcal/1人分

簡単!疲労回復・・さやいんげんとダイエットに良いこんにゃくで手軽に一皿ヾ(^∇^)


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今日はさやいんげんとダイエットに良いこんにゃくを豚肉と一緒に炒めてみました ~ヾ(^∇^)

味付けは和風かつおだし醤油・・ほんのり甘い・・✨

料理(1人分)に含まれる食材別の栄養素を記載しています・・・良かったら参考にして下さいね!(ページの最後にあるよ)

簡単ですので宜しければいち度お試しを・・・美味しかったよヾ(^∇^)


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(材料2人分)

さやいんげん 16本
豚ロース肉 150g
こんにゃく 1枚
にんじん 1/2本
醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
かつおだし 1カップ
さとう 大さじ2
大さじ1/2
塩、こしょう 少々

(材料の特徴)

さやいんげん

活性酸素を除去するβカロテンを豊富に含み、動脈硬化やがんの予防効果が期待できます。他にも、疲労回復に有効なビタミンB群も豊富に含まれています。

⇒ さやいんげんの食品成分表をみる

こんにゃく

こんにゃくいもは、低カロリーで腸内をきれいにし、血圧やコレステロール値を下げる効果があるグルコマンナンおよび食物繊維カルシウムを豊富に含んでいます。市販されている多くは、このいもを製粉して作っています。グルコマンナンは消化器官を通過する過程で老廃物を清掃し、コレステロール上昇の抑制および血糖値正常化の働きがあります。低カロリー食として便秘改善やダイエットにも効果的です。

⇒ こんにゃくの食品成分表をみる

にんじん

免疫力を高め皮膚や粘液を強くするカロテンを豊富に含み動脈硬化、心臓病などを予防する効果が期待できる。ビタミンCを破壊する酵素を含んでいるため、ビタミンCを含む野菜と一緒に調理する場合50℃以上で熱を加えると良い。(食べ頃:4月~7月頃)

⇒ にんじんの食品成分表をみる


(作り方)

 こんにゃくは細くきり豚肉と一緒に塩、こしょうをふり炒める。

作り方1


 にんじん(細切り)、さやいんげんはサットゆでザルにひろげる。

作り方2


 ①の豚肉に火が通ったら②を入れ炒め、醤油、みりん、酒、さとう、かつおだし(水1カップ+かつおだし顆粒小さじ1)を入れひと煮ちさせ味をつける。

作り方3


(料理に含まれる成分1人分)

栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 374 ビタミンD / μg 0.1
たんぱく質 / g 21.5 ビタミンE / mg 0.4
脂質 / g 17.8 ビタミンK / μg 5
炭水化物 / g 29.7 ビタミンB1 / mg 0.73
ナトリウム / mg 677 ビタミンB2 / mg 0.19
カリウム / mg 736 ナイアシン / mg 7.1
カルシウム / mg 103 ビタミンB6 / mg 0.41
マグネシウム / mg 63 ビタミンB12 / μg 0.5
リン / mg 280 葉酸 / μg 34
鉄 / mg 2.4 パントテン酸 / mg 0.76
亜鉛 / mg 2.3 ビタミンC / mg 1
銅 / mg 0.31 コレステロール / mg 47
マンガン / mg 0.53 食物繊維水溶性 / g 1.5
レチノール当量 / μg 185 食物繊維不溶性 / g 11.5
βカロテン当量 / μg 2,150 食塩相当量 / g 1.7

栄養成分値は

文部科学省「日本食品標準成分表(2010年版)」

厚生労働省「日本人の食事摂取基準(2010年版)」

を使用して独自の計算方法により算出しています。(成分値未測定及びTr、(Tr)値は 0 で表示)

調理による重量変化は計算に含まれていません


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こんにゃくと豚肉のバター醤油炒めヾ(^∇^)♪

こんにゃくと豚肉のバター醤油炒め



出来上がり数:2人分
全調理時間:20分 実調理時間:15分 準備:5分 
カロリー:182Kcal/1人分

簡単!ダイエットにいかがですか?


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今日は、低カロリーのこんにゃくと高タンパクで低脂肪な豚ヒレ肉のバター醤油炒めを作ってみました~ヾ(^∇^)

味付けは和風かつおだし・ほんのりおネギとバターの香りが・・




簡単ですので宜しければいち度お試しを・・・美味しかったよヾ(^∇^)


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(材料2人分)

豚ヒレ肉 150g
こんにゃく 1枚
ねぎ 1本
にんじん 1/2本
かつおだし 1/2カップ
醤油 大さじ1
バター 大さじ1
塩、こしょう 少々

(材料の特徴)

豚ヒレ肉

豚肉はビタミンB1を豊富に含みます。ビタミンB1は炭水化物のエネルギー代謝を助ける働きがあり、部位のなかでもヒレは高タンパクで低脂肪です。ダイエット中の人にはぴったりの部位です。

牛肉の赤身には、鉄分、ミネラルが豊富。

鶏肉は骨や皮ごと調理すればコラーゲンが摂取できます。

⇒ 豚ヒレ肉の食品成分表をみる

こんにゃく

こんにゃくいもは、低カロリーで腸内をきれいにし、血圧やコレステロール値を下げる効果があるグルコマンナンおよび食物繊維カルシウムを豊富に含んでいます。市販されている多くは、このいもを製粉して作っています。グルコマンナンは消化器官を通過する過程で老廃物を清掃し、コレステロール上昇の抑制および血糖値正常化の働きがあります。低カロリー食として便秘改善やダイエットにも効果的です。

⇒ こんにゃくの食品成分表をみる

ねぎ

ビタミンCと血行を良くする香り成分の硫化アリルを白い部分に含みビタミンB1の吸収を促進する。また、緑の部分にはカロテン、カルシウムおよびミネラルを豊富に含み活性酸素の発生と発がんを抑制する効果があると言われている。

⇒ ねぎの食品成分表をみる

にんじん

免疫力を高め皮膚や粘液を強くするカロテンを豊富に含み動脈硬化、心臓病などを予防する効果が期待できる。ビタミンCを破壊する酵素を含んでいるため、ビタミンCを含む野菜と一緒に調理する場合50℃以上で熱を加えると良い。(食べ頃:4月~7月頃)

⇒ にんじんの食品成分表をみる


計量カップ、スプーンによるグラム換算表 / 下ごしらえ・・・など料理の基本を紹介しています。

⇒ 料理の基本をみる


(作り方)

 こんにゃく薄く切り、にんじんは皮の下にカロテンが豊富に含まれているので、なるべく皮付きのまま細切り、ねぎは斜め切り、豚肉は食べやすい大きさに切る。

作り方1

👉 料理のポイント

※ こんにゃくは表面に格子状に切り込みを入れておくと味の染み込みがよく美味しいです (^o^)/


 フライパンにバターをとかし豚肉、こんにゃくに塩、こしょうをふり炒める。

作り方2


 ②の豚肉に火がとおったら、ねぎ、にんじん入れ炒める。野菜がしんなりしてきたら、かつおだし、醤油で味を調える。

作り方3


(料理に含まれる成分1人分)

栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 182 ビタミンD / μg 0.0
たんぱく質 / g 18.7 ビタミンE / mg 1.5
脂質 / g 7.2 ビタミンK / μg 10
炭水化物 / g 11.5 ビタミンB1 / mg 0.96
ナトリウム / mg 707 ビタミンB2 / mg 0.25
カリウム / mg 584 ナイアシン / mg 5.3
カルシウム / mg 82 ビタミンB6 / mg 0.52
マグネシウム / mg 41 ビタミンB12 / μg 0.4
リン / mg 220 葉酸 / μg 50
鉄 / mg 1.7 パントテン酸 / mg 0.93
亜鉛 / mg 2.2 ビタミンC / mg 9
銅 / mg 0.13 コレステロール / mg 51
マンガン / mg 0.19 食物繊維水溶性 / g 0.5
レチノール当量 / μg 220 食物繊維不溶性 / g 4.1
βカロテン当量 / μg 2,611 食塩相当量 / g 1.8

栄養成分値は

文部科学省「日本食品標準成分表(2010年版)」

厚生労働省「日本人の食事摂取基準(2010年版)」

を使用して独自の計算方法により算出しています。(成分値未測定及びTr、(Tr)値は 0 で表示)

調理による重量変化は計算に含まれていません


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豚丼ヾ(^∇^)♪

豚丼



出来上がり数:2人分
全調理時間:25分 実調理時間:20分 準備:5分 
カロリー:476Kcal/1人分

簡単!豚肉でビタミンB1補給ヾ(^∇^)


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今日は豚ロース肉とたまねぎにんじんを和風だしで煮込んでみました。ダイエット中の人には、高タンパクで低脂肪なヒレ(赤身)がおすすめです。~ヾ(^∇^)

味付けは和風だし醤油・・ほんのり甘い✨

料理(1人分)に含まれる食材別の栄養素を記載しています・・・良かったら参考にして下さいね!(ページの最後にあるよ)

簡単ですので宜しければいち度お試しを・・・美味しかったよヾ(^∇^)


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(材料2人分)

豚ロース肉 140g
たまねぎ 1個
にんじん 1/2本
ごはん 茶碗2杯
かつおだし 2カップ
醤油 大さじ2
みりん 大さじ2
大さじ1

(材料の特徴)

豚ロース肉

豚肉はビタミンB1を豊富に含みます。ビタミンB1は炭水化物のエネルギー代謝を助ける働きがあります。ロース肉は高脂肪のため、ダイエット中の人には、高タンパクで低脂肪なヒレ(赤身)がおすすめです。

⇒ 豚ロース肉の食品成分表をみる

たまねぎ

疲労回復に必要なビタミンB1の吸収の働きを助ける硫化アリルを含みストレス解消にも効果がある。水にさらしすぎると成分を損なうので注意しましょう。(食べ頃:4月~5月頃)

⇒ たまねぎの食品成分表をみる

にんじん

免疫力を高め皮膚や粘液を強くするカロテンを豊富に含み動脈硬化、心臓病などを予防する効果が期待できる。ビタミンCを破壊する酵素を含んでいるため、ビタミンCを含む野菜と一緒に調理する場合50℃以上で熱を加えると良い。(食べ頃:4月~7月頃)

⇒ にんじんの食品成分表をみる


計量カップ、スプーンによるグラム換算表 / 下ごしらえ・・・など料理の基本を紹介しています。

⇒ 料理の基本をみる


(作り方)

 豚肉は一口大、たまねぎは皮をむき上部とつけ根を切り取りくし形切り、にんじんは皮の下にカロテンが豊富に含まれているので、なるべく皮付きのまま斜め切りにする。

作り方1


 お鍋にかつおだし(水2カップ+かつおだし顆粒小さじ2)、醤油、みりん、酒、①を入れ15分くらい煮込む。

作り方2


(料理に含まれる成分1人分)

栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 476 ビタミンD / μg 0.1
たんぱく質 / g 19.7 ビタミンE / mg 0.5
脂質 / g 14.1 ビタミンK / μg 4
炭水化物 / g 62.9 ビタミンB1 / mg 0.58
ナトリウム / mg 1,124 ビタミンB2 / mg 0.20
カリウム / mg 621 ナイアシン / mg 8.7
カルシウム / mg 52 ビタミンB6 / mg 0.51
マグネシウム / mg 53 ビタミンB12 / μg 1.0
リン / mg 268 葉酸 / μg 32
鉄 / mg 1.0 パントテン酸 / mg 1.46
亜鉛 / mg 2.1 ビタミンC / mg 8
銅 / mg 0.22 コレステロール / mg 43
マンガン / mg 0.61 食物繊維水溶性 / g 1.3
レチノール当量 / μg 364 食物繊維不溶性 / g 2.5
βカロテン当量 / μg 4,301 食塩相当量 / g 3.0

栄養成分値は

文部科学省「日本食品標準成分表(2010年版)」

厚生労働省「日本人の食事摂取基準(2010年版)」

を使用して独自の計算方法により算出しています。(成分値未測定及びTr、(Tr)値は 0 で表示)

調理による重量変化は計算に含まれていません


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豚たまチーズ焼きヾ(^∇^)♪

豚たまチーズ焼き



出来上がり数:2人分
全調理時間:25分 実調理時間:20分 準備:5分 
カロリー:392Kcal/1人分

簡単!豚肉と野菜のたまごチーズ焼きですヾ(^∇^)


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今日は豚肉、たまねぎ、にんじんにたまごをのせてチーズ焼きしてみました ~ヾ(^∇^)

味付けは塩・こしょうのみ..お好みでケチャップなど!・・チーズを加えてクリーミーな仕上がり・・✨

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(材料2人分)

豚ロース肉 140g
たまねぎ 1個
にんじん 1/2本
チーズ 50g
たまご 2個
塩、こしょう 少々

(材料の特徴)

豚ロース肉

豚肉はビタミンB1を豊富に含みます。ビタミンB1は炭水化物のエネルギー代謝を助ける働きがあります。ロース肉は高脂肪のため、ダイエット中の人には、高タンパクで低脂肪なヒレ(赤身)がおすすめです。

⇒ 豚ロース肉の食品成分表をみる

たまねぎ

疲労回復に必要なビタミンB1の吸収の働きを助ける硫化アリルを含みストレス解消にも効果がある。水にさらしすぎると成分を損なうので注意しましょう。(食べ頃:4月~5月頃)

⇒ たまねぎの食品成分表をみる

にんじん

免疫力を高め皮膚や粘液を強くするカロテンを豊富に含み動脈硬化、心臓病などを予防する効果が期待できる。ビタミンCを破壊する酵素を含んでいるため、ビタミンCを含む野菜と一緒に調理する場合50℃以上で熱を加えると良い。(食べ頃:4月~7月頃)

⇒ にんじんの食品成分表をみる

チーズ

チーズは牛乳の栄養成分が凝縮して、たんぱく質カルシウムビタミンAなど何倍も豊富に含まれています。カルシウムの吸収率は良く、効率よく摂取できます。緑黄色野菜といっしょにとるとカロテンの吸収率が上がります。エネルギー、塩分、飽和脂肪酸が多いので肥満の人は要注意!

ナチュラルチーズ:牛乳、山羊乳を原料に発酵させたもの

プロセスチーズ:ナチュラルチーズをミックスして加熱処理したもの

⇒ チーズの食品成分表をみる

たまご

必須アミノ酸をバランスよく含み、たんぱく質も良質です。卵黄にはリン脂質のレシチンを含みます。他にも免疫力を高めるビタミンAや新陳代謝を活発にするビタミンB群など栄養豊富な食品です。

⇒ たまごの食品成分表をみる


計量カップ、スプーンによるグラム換算表 / 下ごしらえ・・・など料理の基本を紹介しています。

⇒ 料理の基本をみる


(作り方)

 豚肉は一口大、たまねぎは皮をむき上部とつけ根を切り取りくし形切り、にんじんは皮の下にカロテンが豊富に含まれているので、なるべく皮付きのまま縦に半分に切り斜め薄切りにする。

作り方1


 フライパンに油を敷き塩、こしょうをふり豚肉を炒める。

作り方2


 ②の豚肉に火がとおったらたまねぎ、にんじんを炒める。

作り方3


 ③にとき卵をかけ上にチーズをのせ塩、こしょうをふる。

作り方4


 ④に大さじの水を加えふたをして弱火で3~5分くらい蒸し焼きにする。

作り方5


(料理に含まれる成分1人分)

栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 392 ビタミンD / μg 1.0
たんぱく質 / g 26.4 ビタミンE / mg 1.2
脂質 / g 25.2 ビタミンK / μg 10
炭水化物 / g 11.9 ビタミンB1 / mg 0.56
ナトリウム / mg 483 ビタミンB2 / mg 0.44
カリウム / mg 506 ナイアシン / mg 5.5
カルシウム / mg 217 ビタミンB6 / mg 0.42
マグネシウム / mg 37 ビタミンB12 / μg 1.5
リン / mg 434 葉酸 / μg 48
鉄 / mg 1.5 パントテン酸 / mg 1.70
亜鉛 / mg 2.8 ビタミンC / mg 7
銅 / mg 0.16 コレステロール / mg 272
マンガン / mg 0.24 食物繊維水溶性 / g 1.1
レチノール当量 / μg 432 食物繊維不溶性 / g 1.8
βカロテン当量 / μg 3,507 食塩相当量 / g 1.3

栄養成分値は

文部科学省「日本食品標準成分表(2010年版)」

厚生労働省「日本人の食事摂取基準(2010年版)」

を使用して独自の計算方法により算出しています。(成分値未測定及びTr、(Tr)値は 0 で表示)

調理による重量変化は計算に含まれていません


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豚肉の野菜餡かけヾ(^∇^)♪

豚肉の野菜餡かけ



出来上がり数:2人分
全調理時間:20分 実調理時間:15分 準備:5分 
カロリー:435Kcal/1人分

簡単!豚の生姜焼きに野菜をトッピングヾ(^∇^) 『豚肉はビタミンB1を豊富に含みます。ビタミンB1は炭水化物のエネルギー代謝を助ける働きがあります』


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今日は豚の生姜焼きにたっぷりの野菜の餡をかけてみましたヾ(^∇^)

味付けは和風かつお醤油だし・・ほんのり生姜の香り




簡単ですので宜しければいち度お試しを・・・美味しかったよ(^o^)/


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(材料2人分)

豚ロース肉 200g
たまねぎ 1個
にんじん 1/2本
ねぎ 適量
片栗粉 小さじ1
生姜チューブタイプ 3cmくらい
醤油 大さじ2
みりん 大さじ2
かつおだし(顆粒) 小さじ1
塩、こしょう 少々

(材料の特徴)

豚ロース肉

豚肉はビタミンB1を豊富に含みます。ビタミンB1は炭水化物のエネルギー代謝を助ける働きがあります。ロース肉は高脂肪のため、ダイエット中の人には、高タンパクで低脂肪なヒレ(赤身)がおすすめです。

⇒ 豚ロース肉の食品成分表をみる

たまねぎ

疲労回復に必要なビタミンB1の吸収の働きを助ける硫化アリルを含みストレス解消にも効果がある。水にさらしすぎると成分を損なうので注意しましょう。(食べ頃:4月~5月頃)

⇒ たまねぎの食品成分表をみる

にんじん

免疫力を高め皮膚や粘液を強くするカロテンを豊富に含み動脈硬化、心臓病などを予防する効果が期待できる。ビタミンCを破壊する酵素を含んでいるため、ビタミンCを含む野菜と一緒に調理する場合50℃以上で熱を加えると良い。(食べ頃:4月~7月頃)

⇒ にんじんの食品成分表をみる

ねぎ

ビタミンCと血行を良くする香り成分の硫化アリルを白い部分に含みビタミンB1の吸収を促進する。また、緑の部分にはカロテン、カルシウムおよびミネラルを豊富に含み活性酸素の発生と発がんを抑制する効果があると言われている。

⇒ ねぎの食品成分表をみる

片栗粉

カタクリの地下茎から製した白色のでん粉ですが、市販の多くは、じゃがいものでん粉になっています。主に料理では、から揚げなどの衣やとろみづけに用いられています。(でん粉は加熱により糊化してすぐダマになるため、片栗粉と水を1:1で水に溶かしてから加えると良い)

片栗粉 ⇒ じゃがいもでん粉

コーンスターチ ⇒ とうもろこしでん粉

タピオカ ⇒ キャッサバでん粉

⇒ 片栗粉の食品成分表をみる

しょうが

血行を良くし体を温める働きのあるジンゲロールを含みます。冷え性や生理痛など効果が期待できます。また、消臭作用や抗菌作用もあります。

⇒ しょうがの食品成分表をみる


計量カップ、スプーンによるグラム換算表 / 下ごしらえ・・・など料理の基本を紹介しています。

⇒ 料理の基本をみる


(作り方)

 たまねぎは皮をむき上部とつけ根を切り取り薄切り、にんじんは皮の下にカロテンが豊富に含まれているので、なるべく皮付きのまま細切り、ねぎは根元を切り1~2mm幅くらいに切る。

作り方1


 フライパンに油を敷き①の野菜をしんなりするまで炒める。

作り方2


 ②に生姜(チューブタイプ)、醤油、みりん、かつおだし(顆粒)、塩を加えひと煮たちさせ水とき片栗粉でとろみをつける。

作り方3


④ フライパンに油を敷き豚肉に塩、こしょうをふり両面焼く。

作り方4


(料理に含まれる成分1人分)

栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 435 ビタミンD / μg 0.1
たんぱく質 / g 21.0 ビタミンE / mg 0.6
脂質 / g 22.7 ビタミンK / μg 13
炭水化物 / g 33.4 ビタミンB1 / mg 0.81
ナトリウム / mg 1,446 ビタミンB2 / mg 0.20
カリウム / mg 571 ナイアシン / mg 7.7
カルシウム / mg 38 ビタミンB6 / mg 0.51
マグネシウム / mg 43 ビタミンB12 / μg 0.3
リン / mg 237 葉酸 / μg 32
鉄 / mg 0.9 パントテン酸 / mg 0.97
亜鉛 / mg 1.9 ビタミンC / mg 10
銅 / mg 0.10 コレステロール / mg 62
マンガン / mg 0.25 食物繊維水溶性 / g 0.9
レチノール当量 / μg 309 食物繊維不溶性 / g 1.7
βカロテン当量 / μg 3,631 食塩相当量 / g 3.7





栄養成分値は

文部科学省「日本食品標準成分表(2010年版)」

厚生労働省「日本人の食事摂取基準(2010年版)」

を使用して独自の計算方法により算出しています。(成分値未測定及びTr、(Tr)値は 0 で表示)

調理による重量変化は計算に含まれていません


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