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今日は銅の特徴および多く含まれる食材を紹介しますヾ(＾∇＾)
銅の特徴および多く含まれる食材
銅依存性酵素の活性中心に結合して鉄の代謝、活性酵素の除去など基本的な機能に関わっています。欠乏症として、銅代謝異常を示すメンケス病など。過剰症として、ウイルソン病など
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| 食品番号 | 食 品 名 | （mg) | |
| 1 | 10350 | ほたるいか/くん製 | 12.00 |
| 2 | 10351 | ほたるいか/つくだ煮 | 6.22 |
| 3 | 11092 | 牛/副生物/肝臓/生 | 5.30 |
| 4 | 10330 | さるえび/加工品/干しえび | 5.17 |
| 5 | 10371 | しゃこ/ゆで | 3.46 |
| 6 | 10348 | ほたるいか/生 | 3.42 |
| 7 | 10325 | さくらえび/素干し | 3.34 |
| 8 | 10291 | エスカルゴ/水煮缶詰 | 3.07 |
| 9 | 10349 | ほたるいか/ゆで | 2.97 |
| 10 | 10360 | いいだこ/生 | 2.96 |
| 11 | 10294 | かき/くん製油漬缶詰 | 2.81 |
| 12 | 10326 | さくらえび/煮干し | 2.61 |
| 13 | 10368 | おきあみ/生 | 2.30 |
| 14 | 10324 | さくらえび/ゆで | 2.05 |
| 15 | 05028 | ブラジルナッツ/フライ/味付け | 1.95 |
| 16 | 05004 | えごま/乾 | 1.93 |
| 17 | 10358 | やりいか/加工品/塩辛 | 1.91 |
| 18 | 05005 | カッシューナッツ/フライ/味付け | 1.89 |
| 19 | 11239 | フォアグラ/ゆで | 1.85 |
| 20 | 10369 | おきあみ/ゆで | 1.83 |
| 21 | 10274 | やつめうなぎ/干しやつめ | 1.80 |
| 22 | 08030 | まいたけ/乾 | 1.78 |
| 23 | 05018 | ごま/いり | 1.68 |
| 24 | 05017 | ごま/乾 | 1.66 |
| 25 | 05029 | ヘーゼルナッツ/フライ/味付け | 1.64 |
| 26 | 04060 | 湯葉/干し | 1.60 |
| 27 | 10331 | さるえび/加工品/つくだ煮 | 1.56 |
| 28 | 05019 | ごま/むき | 1.53 |
| 29 | 04057 | 大豆たんぱく/分離大豆たんぱく | 1.51 |
| 30 | 05021 | すいか/いり/味付け | 1.49 |
| 31 | 04055 | 大豆たんぱく/粒状大豆たんぱく | 1.41 |
| 32 | 10341 | 加工品/がん漬/しおまねきの塩辛 | 1.36 |
| 33 | 05001 | アーモンド/乾 | 1.35 |
| 34 | 05006 | かぼちゃ/いり/味付け | 1.26 |
| 35 | 05024 | はす/成熟/乾 | 1.24 |
| 36 | 05014 | くるみ/いり | 1.21 |
| 37 | 04019 | そらまめ/全粒/乾 | 1.20 |
| 38 | 06122 | 干しぜんまい/干し若芽/乾 | 1.20 |
| 39 | 06326 | わらび/生わらび/乾 | 1.20 |
| 40 | 10293 | かき/養殖/水煮 | 1.17 |
| 41 | 05026 | ピスタチオ/いり/味付け | 1.15 |
| 42 | 04058 | 大豆たんぱく/繊維状大豆たんぱく | 1.13 |
| 43 | 10359 | やりいか/加工品/味付け缶詰 | 1.12 |
| 44 | 04027 | だいず全粒/ブラジル産/乾 | 1.11 |
| 45 | 05002 | アーモンド/フライ/味付け | 1.11 |
| 46 | 04029 | きな粉/全粒大豆 | 1.10 |
| 47 | 04030 | きな粉/脱皮大豆 | 1.10 |
| 48 | 10332 | がざみ/生 | 1.10 |
| 49 | 17065 | こしょう/混合/粉 | 1.10 |
| 50 | 10068 | うなぎ/きも/生 | 1.08 |
| 51 | 04026 | だいず全粒/中国産/乾 | 1.01 |
| 52 | 10032 | あんこう/きも/生 | 1.00 |
| 53 | 04056 | 大豆たんぱく/濃縮大豆たんぱく | 0.99 |
| 54 | 10353 | やりいか/加工品/するめ | 0.99 |
| 55 | 11166 | ぶた/副生物/肝臓/生 | 0.99 |
| 56 | 04023 | だいず全粒/国産/乾 | 0.98 |
| 57 | 04025 | だいず全粒/米国産/乾 | 0.97 |
| 58 | 10363 | あみ/つくだ煮 | 0.97 |
| 59 | 04073 | レンズまめ/全粒/乾 | 0.96 |
| 60 | 01001 | アマランサス/玄穀 | 0.92 |
| 61 | 05007 | かや/いり | 0.92 |
| 62 | 11197 | ぶた/その他/スモークレバー | 0.92 |
| 63 | 01125 | そば粉/表層粉 | 0.91 |
| 64 | 04071 | りょくとう/全粒/乾 | 0.91 |
| 65 | 01070 | その他/小麦はいが | 0.89 |
| 66 | 10292 | かき/養殖/生 | 0.89 |
| 67 | 09032 | ひとえぐさ/素干し | 0.86 |
| 68 | 06172 | とうがらし/果実/乾 | 0.85 |
| 69 | 04065 | ひよこまめ/全粒/乾 | 0.84 |
| 70 | 05030 | ペカン/フライ/味付け | 0.84 |
| 71 | 10302 | トップシェル/味付け缶詰 | 0.83 |
| 72 | 04049 | 納豆/寺納豆 | 0.80 |
| 73 | 05016 | ココナッツ/ココナッツパウダー | 0.80 |
| 74 | 06115 | すぐきな/すぐき漬 | 0.80 |
| 75 | 09001 | あおさ/素干し | 0.80 |
| 76 | 09002 | あおのり/素干し | 0.80 |
| 77 | 04067 | ひよこまめ/全粒/フライ/味付け | 0.78 |
| 78 | 04020 | そらまめ/フライビーンズ | 0.77 |
| 79 | 11241 | その他/いなご/つくだ煮 | 0.77 |
| 80 | 10140 | しろさけ/イクラ | 0.76 |
| 81 | 13032 | ナチュラルチーズ/エメンタール | 0.76 |
| 82 | 01071 | 小麦たんぱく/粉末状 | 0.75 |
| 83 | 04007 | いんげんまめ/全粒/乾 | 0.75 |
| 84 | 04070 | らいまめ/全粒/乾 | 0.75 |
| 85 | 04064 | つるあずき/全粒/乾 | 0.74 |
| 86 | 04068 | べにばないんげん/全粒/乾 | 0.74 |
| 87 | 10286 | あわび/干し | 0.74 |
| 88 | 10141 | しろさけ/すじこ | 0.73 |
| 89 | 10296 | さざえ/焼き | 0.73 |
| 90 | 04017 | ささげ/全粒/乾 | 0.71 |
| 91 | 06078 | くわい/塊根/生 | 0.71 |
| 92 | 04059 | 湯葉/生 | 0.70 |
| 93 | 10364 | あみ/塩辛 | 0.70 |
| 94 | 05035 | らっかせい/いり | 0.69 |
| 95 | 07147 | りゅうがん/乾 | 0.68 |
| 96 | 04001 | あずき/全粒/乾 | 0.67 |
| 97 | 17048 | 豆みそ/ | 0.66 |
| 98 | 05037 | らっかせい/ピーナッツバター | 0.65 |
| 99 | 10320 | いせえび/生 | 0.65 |
| 100 | 04014 | えんどう/グリンピース | 0.62 |