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今日はビタミンCの特徴および多く含まれる食材を紹介しますヾ(＾∇＾)
ビタミンCの特徴および多く含まれる食材
アスコルビン酸とも呼ばれ抗酸化作用により活性酸素を消去する働きがある。また、コラーゲンの合成に関与し、さらに三価鉄を二価鉄に還元して鉄の吸収を促進する。欠乏症として、壊血病など
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| 食品番号 | 食 品 名 | （mg) | |
| 1 | 07003 | アセロラ/生 | 1700 |
| 2 | 07057 | ガァバ/生 | 220 |
| 3 | 09004 | あまのり/焼きのり | 210 |
| 4 | 06251 | トマピー/果実/生 | 200 |
| 5 | 09005 | あまのり/味付けのり | 200 |
| 6 | 06248 | 赤ピーマン/果実/油いため | 180 |
| 7 | 06247 | 赤ピーマン/果実/生 | 170 |
| 8 | 06250 | 黄ピーマン/果実/油いため | 160 |
| 9 | 06283 | 芽キャベツ/結球葉/生 | 160 |
| 10 | 09003 | あまのり/ほしのり | 160 |
| 11 | 06249 | 黄ピーマン/果実/生 | 150 |
| 12 | 07142 | ゆず/果皮/生 | 150 |
| 13 | 06201 | 和種なばな/花らい/茎/生 | 130 |
| 14 | 06171 | とうがらし/果実/生 | 120 |
| 15 | 06239 | パセリ/葉/生 | 120 |
| 16 | 06263 | ブロッコリー/花序/生 | 120 |
| 17 | 07004 | アセロラ/生10%果汁入り飲料 | 120 |
| 18 | 17069 | しょうが/おろし | 120 |
| 19 | 05020 | しい/生 | 110 |
| 20 | 06200 | なずな/葉/生 | 110 |
| 21 | 06203 | 洋種なばな/茎葉/生 | 110 |
| 22 | 06284 | 芽キャベツ/結球葉/ゆで | 110 |
| 23 | 07078 | すだち/果皮/生 | 110 |
| 24 | 07155 | レモン/全果/生 | 100 |
| 25 | 06169 | とうがらし/葉/果実/生 | 92 |
| 26 | 06189 | ながさきはくさい/葉/生 | 88 |
| 27 | 06272 | みずかけな/葉/生 | 88 |
| 28 | 06198 | なす/漬物/からし漬 | 87 |
| 29 | 06034 | かぶ/葉/生 | 82 |
| 30 | 06054 | カリフラワー/花序/生 | 81 |
| 31 | 06080 | ケール/葉/生 | 81 |
| 32 | 06053 | からしな/塩漬 | 80 |
| 33 | 06246 | 青ピーマン/果実/油いため | 79 |
| 34 | 06205 | にがうり/果実/生 | 76 |
| 35 | 06245 | 青ピーマン/果実/生 | 76 |
| 36 | 10204 | たらこ/からしめんたいこ | 76 |
| 37 | 06206 | にがうり/果実/油いため | 75 |
| 38 | 06322 | わさび/根茎/生 | 75 |
| 39 | 06019 | トウミョウ/茎葉/生 | 74 |
| 40 | 06113 | すぐきな/葉/生 | 73 |
| 41 | 06270 | ホースラディッシュ/根茎/生 | 73 |
| 42 | 06273 | みずかけな/塩漬 | 70 |
| 43 | 07049 | かき/甘がき/生 | 70 |
| 44 | 06147 | たかな/葉/生 | 69 |
| 45 | 07054 | キウイフルーツ/生 | 69 |
| 46 | 06064 | レッドキャベツ/結球葉/生 | 68 |
| 47 | 06285 | めたで/芽ばえ/生 | 67 |
| 48 | 06319 | ロケットサラダ/葉/生 | 66 |
| 49 | 06293 | モロヘイヤ/茎葉/生 | 65 |
| 50 | 07001 | あけび/果肉/生 | 65 |
| 51 | 06052 | からしな/葉/生 | 64 |
| 52 | 07012 | いちご/生 | 62 |
| 53 | 06020 | さやえんどう/若ざや/生 | 60 |
| 54 | 06232 | のびる/りん茎葉/生 | 60 |
| 55 | 07040 | ネーブル/砂じょう/生 | 60 |
| 56 | 06071 | アイヌねぎ/葉/生 | 59 |
| 57 | 06093 | ししとうがらし/果実/生 | 57 |
| 58 | 06170 | とうがらし/葉/果実/油いため | 56 |
| 59 | 06072 | きょうな/葉/生 | 55 |
| 60 | 06204 | 洋種なばな/茎葉/ゆで | 55 |
| 61 | 07050 | かき/渋抜きがき/生 | 55 |
| 62 | 11177 | ぶた/ハム/ショルダー | 55 |
| 63 | 06264 | ブロッコリー/花序/ゆで | 54 |
| 64 | 06055 | カリフラワー/花序/ゆで | 53 |
| 65 | 06130 | だいこん/葉/生 | 53 |
| 66 | 06138 | だいこん/漬物/たくあん漬塩押しだいこん漬 | 53 |
| 67 | 07064 | グレープフルーツ/濃縮還元ジュース | 53 |
| 68 | 07084 | タンゴール/砂じょう/生 | 53 |
| 69 | 06252 | ひなの/根/茎葉/生 | 52 |
| 70 | 07109 | パパイヤ/完熟/生 | 50 |
| 71 | 07156 | レモン/果汁/生 | 50 |
| 72 | 11176 | ぶた/ハム/ロース | 50 |
| 73 | 11184 | ぶた/ベーコン/ロース | 50 |
| 74 | 06043 | かぶ/漬物/ぬかみそ漬/葉 | 49 |
| 75 | 06094 | ししとうがらし/果実/油いため | 49 |
| 76 | 06129 | 葉だいこん/葉/生 | 49 |
| 77 | 06254 | ひろしまな/葉/生 | 49 |
| 78 | 07056 | きんかん/全果/生 | 49 |
| 79 | 11175 | ぶた/ハム/ボンレス | 49 |
| 80 | 06317 | れんこん/根茎/生 | 48 |
| 81 | 06035 | かぶ/葉/ゆで | 47 |
| 82 | 06063 | グリーンボール/結球葉/生 | 47 |
| 83 | 06074 | きょうな/塩漬 | 47 |
| 84 | 06128 | かいわれだいこん/芽ばえ/生 | 47 |
| 85 | 06144 | つまみな/葉/生 | 47 |
| 86 | 06081 | コールラビ/球茎/生 | 45 |
| 87 | 06141 | だいこん/漬物/べったら漬 | 45 |
| 88 | 06145 | たいさい/葉/生 | 45 |
| 89 | 06224 | 茎にんにく/花茎/生 | 45 |
| 90 | 06237 | パクチョイ/葉/生 | 45 |
| 91 | 07110 | パパイヤ/未熟/生 | 45 |
| 92 | 07126 | ぶんたん/砂じょう/生 | 45 |
| 93 | 06021 | さやえんどう/若ざや/ゆで | 44 |
| 94 | 06040 | かぶ/漬物/塩漬/葉 | 44 |
| 95 | 06091 | さんとうさい/塩漬 | 44 |
| 96 | 06202 | 和種なばな/花らい/茎/ゆで | 44 |
| 97 | 06228 | こねぎ/葉/生 | 44 |
| 98 | 07104 | ハスカップ/生 | 44 |
| 99 | 06022 | スナップえんどう/若ざや/生 | 43 |
| 100 | 06048 | 西洋かぼちゃ/果実/生 | 43 |