豆腐ハンバーグのパプリカ包み焼きヾ(＾∇＾)♪

出来上がり数：4人分
全調理時間：35分 実調理時間：30分 準備：5分 
カロリー：406Kcal/１人分

簡単！たまねぎシャキシャキ低カロリーハンバーグ！挽き肉を減らして豆腐をくわえてパプリカで包んで焼いてます(^^)

^{毎レピ『低カロリーレシピ』へ来て下さって(人”▽｀)ありがとうございます☆}

今日はお豆腐をつかって低カロリーハンバーグを作ってみました (^o^)/

味付けはトマトケチャップと塩・こしょう・・ほんのりナツメグとバジルの香りがヾ(＾∇＾)

料理（１人分）に含まれる食材別の栄養素を記載しています・・・良かったら参考にして下さいね！（ページの最後にあるよ）

簡単ですので宜しければいち度お試しを・・・美味しかったよ(^o^)/

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パプリカ

赤、黄、などの大型で肉厚のピーマンです。抗酸化作用が高いビタミンＣ及び、がん予防が期待できるカロテンを豊富に含みます。

豆腐

主成分がたんぱく質であることから畑の肉と言われ、大豆に水分を含ませ、すりつぶしたものを煮てこしたものに、カルシウムやマグネシウムを含むにがりを加えたものが豆腐です。大豆および大豆製品には強い抗酸化作用をもつイソフラボン、他にも便秘解消が期待できる食物繊維など豊富な栄養成分が含まれています。

たまねぎ

疲労回復に必要なビタミンＢ１の吸収の働きを助ける硫化アリルを含みストレス解消にも効果がある。水にさらしすぎると成分を損なうので注意しましょう。（食べ頃：４月～５月頃）

バジル

リラックス効果や集中力を高める香りをもち、食欲をうながし胃腸の働きを良くする効果が期待できる。カロテン、鉄、マグネシウムなど豊富に含み、トマトとの相性が良い。（食べ頃：７月～８月頃）

牛乳

カルシウムを豊富に含み効率よく吸収できる食品です。カルシウムは一般的に吸収されにくいとされていますが、牛乳に含まれる、乳糖やカゼインホスホペプチドが吸収率を高めます。また、たんぱく質、脂質、鉄分、リン、ビタミンＡ、Ｂ２など栄養豊富です。

牛乳：しぼった生乳を成分無調整で加熱殺菌したもの。

加工乳：生乳を７０％以上含み、脂肪分など規定の乳成分を加減したもの。

乳飲料：生乳を２０％～２５％含みコーヒーや果汁などをくわえたもの。

たまご

必須アミノ酸をバランスよく含み、たんぱく質も良質です。卵黄にはリン脂質のレシチンを含みます。他にも免疫力を高めるビタミンＡや新陳代謝を活発にするビタミンＢ群など栄養豊富な食品です。

にんにく

強い殺菌作用および、がんや血栓を予防する効果が期待できるアリシンを含んでいます。体内でビタミンＢ１と結合するとスタミナ回復効果が期待できます。

計量カップ、スプーンによるグラム換算表 / 下ごしらえ・・・など料理の基本を紹介しています。

① パプリカは半分に切りへたと種をとる。

② たまねぎはみじん切りにし（少し大きめ）、ボールに入れミンチ、豆腐、とき卵・・食材を全部入れこねる。（たまねぎは通常炒めますが、生で入れると出来上がりにシャキシャキ感があります）

③ ②をパプリカにつめる。

④ ③を約２５０℃に熱したオーブンで約１５分～２０分焼く。

⑤ オーブンで焼いている間に、醤油、みりん、砂糖、酒、にんにくを鍋に入れ、かるく煮詰める。

栄養成分値は

を使用して独自の計算方法により算出しています。（成分値未測定及びTr、(Tr)値は 0 で表示）

尚、調理による重量変化は計算に含まれていません

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