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　　唐辛子の栄養成分表

　成分値「可食部１００ｇあたり」
食欲を増進させ消化吸収を助ける辛み成分のカプサイシンを含みます。また、エネルギー代謝をよくするため、体脂肪が分解される効果が期待できます。
生のものには、ビタミンＣが含まれますが、乾燥させたものには含まれません。
食べ頃：7月～10月頃

食 品 番 号 食 品 名
06169 とうがらし/葉/果実/生
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 35 ビタミンＤ / μg 0.0
たんぱく質 / g 3.4 ビタミンE / mg 7.7
脂質 / g 0.1 ビタミンＫ / μg 230
炭水化物 / g 7.2 ビタミンＢ１ / mg 0.08
ナトリウム / mg 3 ビタミンＢ２ / mg 0.28
カリウム / mg 650 ナイアシン / mg 1.3
カルシウム / mg 490 ビタミンＢ６ / mg 0.25
マグネシウム / mg 79 ビタミンＢ１２ / μg 0.0
リン / mg 65 葉酸 / μg 87
鉄 / mg 2.2 パントテン酸 / mg 0.41
亜鉛 / mg 0.4 ビタミンＣ / mg 92
銅 / mg 0.12 コレステロール / mg 0
マンガン / mg 0.43 食物繊維総量 / g 5.7
ビタミンA / μg 430 食塩相当量 / g 0.0
食 品 番 号 食 品 名
06170 とうがらし/葉/果実/油いため
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 94 ビタミンＤ / μg 0.0
たんぱく質 / g 4.0 ビタミンE / mg 8.5
脂質 / g 4.9 ビタミンＫ / μg 250
炭水化物 / g 8.5 ビタミンＢ１ / mg 0.12
ナトリウム / mg 2 ビタミンＢ２ / mg 0.28
カリウム / mg 690 ナイアシン / mg 1.4
カルシウム / mg 550 ビタミンＢ６ / mg 0.28
マグネシウム / mg 87 ビタミンＢ１２ / μg 0.0
リン / mg 76 葉酸 / μg 96
鉄 / mg 2.8 パントテン酸 / mg 0.45
亜鉛 / mg 0.4 ビタミンＣ / mg 56
銅 / mg 0.13 コレステロール / mg 0
マンガン / mg 0.47 食物繊維総量 / g 6.3
ビタミンA / μg 480 食塩相当量 / g 0.0
食 品 番 号 食 品 名
06171 とうがらし/果実/生
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 96 ビタミンＤ / μg 0.0
たんぱく質 / g 3.9 ビタミンE / mg 8.9
脂質 / g 3.4 ビタミンＫ / μg 27
炭水化物 / g 16.3 ビタミンＢ１ / mg 0.14
ナトリウム / mg 6 ビタミンＢ２ / mg 0.36
カリウム / mg 760 ナイアシン / mg 3.7
カルシウム / mg 20 ビタミンＢ６ / mg 1.00
マグネシウム / mg 42 ビタミンＢ１２ / μg 0.0
リン / mg 71 葉酸 / μg 41
鉄 / mg 2.0 パントテン酸 / mg 0.95
亜鉛 / mg 0.5 ビタミンＣ / mg 120
銅 / mg 0.23 コレステロール / mg 0
マンガン / mg 0.27 食物繊維総量 / g 10.3
ビタミンA / μg 640 食塩相当量 / g 0.0
食 品 番 号 食 品 名
06172 とうがらし/果実/乾
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 345 ビタミンＤ / μg 0.0
たんぱく質 / g 14.7 ビタミンE / mg 29.8
脂質 / g 12.0 ビタミンＫ / μg 58
炭水化物 / g 58.4 ビタミンＢ１ / mg 0.50
ナトリウム / mg 17 ビタミンＢ２ / mg 1.40
カリウム / mg 2,800 ナイアシン / mg 14.0
カルシウム / mg 74 ビタミンＢ６ / mg 3.81
マグネシウム / mg 190 ビタミンＢ１２ / μg 0.0
リン / mg 260 葉酸 / μg 30
鉄 / mg 6.8 パントテン酸 / mg 3.61
亜鉛 / mg 1.5 ビタミンＣ / mg 1
銅 / mg 0.85 コレステロール / mg 0
マンガン / mg 1.08 食物繊維総量 / g 46.4
ビタミンA / μg 1,500 食塩相当量 / g 0.0
食 品 番 号 食 品 名
17073 とうがらし/粉
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 419 ビタミンＤ / μg 0.0
たんぱく質 / g 16.2 ビタミンE / mg 0.0
脂質 / g 9.7 ビタミンＫ / μg 0
炭水化物 / g 66.8 ビタミンＢ１ / mg 0.43
ナトリウム / mg 4 ビタミンＢ２ / mg 1.15
カリウム / mg 2,700 ナイアシン / mg 11.3
カルシウム / mg 110 ビタミンＢ６ / mg 0.00
マグネシウム / mg 170 ビタミンＢ１２ / μg 0.0
リン / mg 340 葉酸 / μg 0
鉄 / mg 12.1 パントテン酸 / mg 0.00
亜鉛 / mg 2.0 ビタミンＣ / mg 0
銅 / mg 1.20 コレステロール / mg 0
マンガン / mg 0.00 食物繊維総量 / g 0.0
ビタミンA / μg 720 食塩相当量 / g 0.0
     

栄養素の特徴及び多く含まれる食材












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