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  鶏肉の栄養成分表

 成分値「可食部100gあたり」


食肉は良質たんぱく質源であり、脂質は100g中、鶏肉(ささみ0.8g)(胸肉1.5g)(もも肉3.9g)は高タンパク、低脂肪食材です。また、骨や皮ごと調理すればコラーゲンも摂取できます。
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食 品 番 号 食 品 名
11212 にわとり/成鶏肉/手羽/皮つき/生
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 195 ビタミンD / μg 0.1
たんぱく質 / g 23.0 ビタミンE / mg 0.1
脂質 / g 10.4 ビタミンK / μg 70
炭水化物 / g 0.0 ビタミンB1 / mg 0.04
ナトリウム / mg 44 ビタミンB2 / mg 0.11
カリウム / mg 120 ナイアシン / mg 3.3
カルシウム / mg 16 ビタミンB6 / mg 0.20
マグネシウム / mg 14 ビタミンB12 / μg 0.7
リン / mg 100 葉酸 / μg 10
鉄 / mg 1.2 パントテン酸 / mg 1.33
亜鉛 / mg 1.7 ビタミンC / mg 1
銅 / mg 0.05 コレステロール / mg 140
マンガン / mg 0.01 食物繊維総量 / g 0.0
ビタミンA / μg 60 食塩相当量 / g 0.1
食 品 番 号 食 品 名
11213 にわとり/成鶏肉/むね/皮つき/生
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 244 ビタミンD / μg 0.1
たんぱく質 / g 19.5 ビタミンE / mg 0.2
脂質 / g 17.2 ビタミンK / μg 50
炭水化物 / g 0.0 ビタミンB1 / mg 0.05
ナトリウム / mg 31 ビタミンB2 / mg 0.08
カリウム / mg 190 ナイアシン / mg 7.9
カルシウム / mg 4 ビタミンB6 / mg 0.35
マグネシウム / mg 20 ビタミンB12 / μg 0.3
リン / mg 120 葉酸 / μg 5
鉄 / mg 0.3 パントテン酸 / mg 0.97
亜鉛 / mg 0.7 ビタミンC / mg 1
銅 / mg 0.05 コレステロール / mg 86
マンガン / mg 0.01 食物繊維総量 / g 0.0
ビタミンA / μg 72 食塩相当量 / g 0.1
食 品 番 号 食 品 名
11214 にわとり/成鶏肉/むね/皮なし/生
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 121 ビタミンD / μg 0.0
たんぱく質 / g 24.4 ビタミンE / mg 0.1
脂質 / g 1.9 ビタミンK / μg 20
炭水化物 / g 0.0 ビタミンB1 / mg 0.06
ナトリウム / mg 34 ビタミンB2 / mg 0.10
カリウム / mg 210 ナイアシン / mg 8.4
カルシウム / mg 5 ビタミンB6 / mg 0.47
マグネシウム / mg 26 ビタミンB12 / μg 0.2
リン / mg 150 葉酸 / μg 5
鉄 / mg 0.4 パントテン酸 / mg 1.13
亜鉛 / mg 0.7 ビタミンC / mg 1
銅 / mg 0.05 コレステロール / mg 73
マンガン / mg 0.01 食物繊維総量 / g 0.0
ビタミンA / μg 50 食塩相当量 / g 0.1
食 品 番 号 食 品 名
11215 にわとり/成鶏肉/もも/皮つき/生
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 253 ビタミンD / μg 0.1
たんぱく質 / g 17.3 ビタミンE / mg 0.1
脂質 / g 19.1 ビタミンK / μg 62
炭水化物 / g 0.0 ビタミンB1 / mg 0.07
ナトリウム / mg 42 ビタミンB2 / mg 0.23
カリウム / mg 160 ナイアシン / mg 3.8
カルシウム / mg 8 ビタミンB6 / mg 0.17
マグネシウム / mg 16 ビタミンB12 / μg 0.5
リン / mg 110 葉酸 / μg 6
鉄 / mg 0.9 パントテン酸 / mg 1.57
亜鉛 / mg 1.7 ビタミンC / mg 1
銅 / mg 0.07 コレステロール / mg 90
マンガン / mg 0.01 食物繊維総量 / g 0.0
ビタミンA / μg 47 食塩相当量 / g 0.1
食 品 番 号 食 品 名
11216 にわとり/成鶏肉/もも/皮なし/生
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 138 ビタミンD / μg 0.0
たんぱく質 / g 22.0 ビタミンE / mg 0.1
脂質 / g 4.8 ビタミンK / μg 38
炭水化物 / g 0.0 ビタミンB1 / mg 0.10
ナトリウム / mg 50 ビタミンB2 / mg 0.31
カリウム / mg 220 ナイアシン / mg 4.1
カルシウム / mg 9 ビタミンB6 / mg 0.22
マグネシウム / mg 21 ビタミンB12 / μg 0.6
リン / mg 150 葉酸 / μg 7
鉄 / mg 2.1 パントテン酸 / mg 2.15
亜鉛 / mg 2.3 ビタミンC / mg 1
銅 / mg 0.09 コレステロール / mg 77
マンガン / mg 0.01 食物繊維総量 / g 0.0
ビタミンA / μg 17 食塩相当量 / g 0.1
食 品 番 号 食 品 名
11217 にわとり/成鶏肉/ささみ/生
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 114 ビタミンD / μg 0.0
たんぱく質 / g 24.6 ビタミンE / mg 0.1
脂質 / g 1.1 ビタミンK / μg 18
炭水化物 / g 0.0 ビタミンB1 / mg 0.09
ナトリウム / mg 40 ビタミンB2 / mg 0.12
カリウム / mg 280 ナイアシン / mg 11.0
カルシウム / mg 8 ビタミンB6 / mg 0.66
マグネシウム / mg 21 ビタミンB12 / μg 0.1
リン / mg 200 葉酸 / μg 7
鉄 / mg 0.6 パントテン酸 / mg 1.68
亜鉛 / mg 2.4 ビタミンC / mg 0
銅 / mg 0.09 コレステロール / mg 52
マンガン / mg 0.00 食物繊維総量 / g 0.0
ビタミンA / μg 9 食塩相当量 / g 0.1
食 品 番 号 食 品 名
11218 にわとり/若鶏肉/手羽/皮つき/生
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 211 ビタミンD / μg 0.1
たんぱく質 / g 17.5 ビタミンE / mg 0.3
脂質 / g 14.6 ビタミンK / μg 51
炭水化物 / g 0.0 ビタミンB1 / mg 0.04
ナトリウム / mg 76 ビタミンB2 / mg 0.11
カリウム / mg 180 ナイアシン / mg 4.8
カルシウム / mg 10 ビタミンB6 / mg 0.27
マグネシウム / mg 14 ビタミンB12 / μg 0.3
リン / mg 100 葉酸 / μg 9
鉄 / mg 0.5 パントテン酸 / mg 1.01
亜鉛 / mg 1.2 ビタミンC / mg 2
銅 / mg 0.03 コレステロール / mg 120
マンガン / mg 1.00 食物繊維総量 / g 0.0
ビタミンA / μg 59 食塩相当量 / g 0.2
食 品 番 号 食 品 名
11219 にわとり/若鶏肉/むね/皮つき/生
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 191 ビタミンD / μg 0.1
たんぱく質 / g 19.5 ビタミンE / mg 0.2
脂質 / g 11.6 ビタミンK / μg 35
炭水化物 / g 0.0 ビタミンB1 / mg 0.07
ナトリウム / mg 38 ビタミンB2 / mg 0.09
カリウム / mg 300 ナイアシン / mg 10.6
カルシウム / mg 4 ビタミンB6 / mg 0.45
マグネシウム / mg 23 ビタミンB12 / μg 0.2
リン / mg 170 葉酸 / μg 7
鉄 / mg 0.3 パントテン酸 / mg 1.96
亜鉛 / mg 0.6 ビタミンC / mg 2
銅 / mg 0.03 コレステロール / mg 79
マンガン / mg 0.03 食物繊維総量 / g 0.0
ビタミンA / μg 32 食塩相当量 / g 0.1
食 品 番 号 食 品 名
11220 にわとり/若鶏肉/むね/皮なし/生
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 108 ビタミンD / μg 0.0
たんぱく質 / g 22.3 ビタミンE / mg 0.2
脂質 / g 1.5 ビタミンK / μg 14
炭水化物 / g 0.0 ビタミンB1 / mg 0.08
ナトリウム / mg 42 ビタミンB2 / mg 0.10
カリウム / mg 350 ナイアシン / mg 11.6
カルシウム / mg 4 ビタミンB6 / mg 0.54
マグネシウム / mg 27 ビタミンB12 / μg 0.2
リン / mg 200 葉酸 / μg 8
鉄 / mg 0.2 パントテン酸 / mg 2.32
亜鉛 / mg 0.7 ビタミンC / mg 3
銅 / mg 0.03 コレステロール / mg 70
マンガン / mg 0.03 食物繊維総量 / g 0.0
ビタミンA / μg 8 食塩相当量 / g 0.1
食 品 番 号 食 品 名
11221 にわとり/若鶏肉/もも/皮つき/生
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 200 ビタミンD / μg 0.1
たんぱく質 / g 16.2 ビタミンE / mg 0.2
脂質 / g 14.0 ビタミンK / μg 53
炭水化物 / g 0.0 ビタミンB1 / mg 0.07
ナトリウム / mg 59 ビタミンB2 / mg 0.18
カリウム / mg 270 ナイアシン / mg 5.0
カルシウム / mg 5 ビタミンB6 / mg 0.18
マグネシウム / mg 19 ビタミンB12 / μg 0.4
リン / mg 160 葉酸 / μg 11
鉄 / mg 0.4 パントテン酸 / mg 1.68
亜鉛 / mg 1.6 ビタミンC / mg 3
銅 / mg 0.04 コレステロール / mg 98
マンガン / mg 0.02 食物繊維総量 / g 0.0
ビタミンA / μg 39 食塩相当量 / g 0.1
食 品 番 号 食 品 名
11222 にわとり/若鶏肉/もも/皮つき/焼き
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 229 ビタミンD / μg 0.2
たんぱく質 / g 24.9 ビタミンE / mg 0.1
脂質 / g 13.2 ビタミンK / μg 48
炭水化物 / g 0.0 ビタミンB1 / mg 0.11
ナトリウム / mg 86 ビタミンB2 / mg 0.28
カリウム / mg 360 ナイアシン / mg 6.4
カルシウム / mg 7 ビタミンB6 / mg 0.24
マグネシウム / mg 28 ビタミンB12 / μg 0.4
リン / mg 220 葉酸 / μg 11
鉄 / mg 1.0 パントテン酸 / mg 1.74
亜鉛 / mg 2.3 ビタミンC / mg 3
銅 / mg 0.08 コレステロール / mg 140
マンガン / mg 0.02 食物繊維総量 / g 0.0
ビタミンA / μg 44 食塩相当量 / g 0.2
食 品 番 号 食 品 名
11223 にわとり/若鶏肉/もも/皮つき/ゆで
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 223 ビタミンD / μg 0.2
たんぱく質 / g 21.0 ビタミンE / mg 0.2
脂質 / g 14.3 ビタミンK / μg 47
炭水化物 / g 0.0 ビタミンB1 / mg 0.07
ナトリウム / mg 46 ビタミンB2 / mg 0.20
カリウム / mg 210 ナイアシン / mg 4.5
カルシウム / mg 9 ビタミンB6 / mg 0.21
マグネシウム / mg 23 ビタミンB12 / μg 0.3
リン / mg 160 葉酸 / μg 7
鉄 / mg 1.0 パントテン酸 / mg 1.05
亜鉛 / mg 2.0 ビタミンC / mg 2
銅 / mg 0.06 コレステロール / mg 130
マンガン / mg 0.02 食物繊維総量 / g 0.0
ビタミンA / μg 47 食塩相当量 / g 0.1
食 品 番 号 食 品 名
11224 にわとり/若鶏肉/もも/皮なし/生
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 116 ビタミンD / μg 0.0
たんぱく質 / g 18.8 ビタミンE / mg 0.2
脂質 / g 3.9 ビタミンK / μg 36
炭水化物 / g 0.0 ビタミンB1 / mg 0.08
ナトリウム / mg 69 ビタミンB2 / mg 0.22
カリウム / mg 340 ナイアシン / mg 5.6
カルシウム / mg 5 ビタミンB6 / mg 0.22
マグネシウム / mg 23 ビタミンB12 / μg 0.4
リン / mg 190 葉酸 / μg 14
鉄 / mg 0.7 パントテン酸 / mg 2.06
亜鉛 / mg 2.0 ビタミンC / mg 4
銅 / mg 0.05 コレステロール / mg 92
マンガン / mg 0.02 食物繊維総量 / g 0.0
ビタミンA / μg 18 食塩相当量 / g 0.2
食 品 番 号 食 品 名
11225 にわとり/若鶏肉/もも/皮なし/焼き
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 149 ビタミンD / μg 0.0
たんぱく質 / g 25.4 ビタミンE / mg 0.1
脂質 / g 4.4 ビタミンK / μg 46
炭水化物 / g 0.0 ビタミンB1 / mg 0.10
ナトリウム / mg 81 ビタミンB2 / mg 0.27
カリウム / mg 400 ナイアシン / mg 6.9
カルシウム / mg 7 ビタミンB6 / mg 0.26
マグネシウム / mg 28 ビタミンB12 / μg 0.5
リン / mg 210 葉酸 / μg 13
鉄 / mg 1.0 パントテン酸 / mg 2.57
亜鉛 / mg 2.9 ビタミンC / mg 3
銅 / mg 0.06 コレステロール / mg 120
マンガン / mg 0.02 食物繊維総量 / g 0.0
ビタミンA / μg 14 食塩相当量 / g 0.2
食 品 番 号 食 品 名
11226 にわとり/若鶏肉/もも/皮なし/ゆで
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 144 ビタミンD / μg 0.0
たんぱく質 / g 25.0 ビタミンE / mg 0.1
脂質 / g 4.1 ビタミンK / μg 41
炭水化物 / g 0.0 ビタミンB1 / mg 0.08
ナトリウム / mg 55 ビタミンB2 / mg 0.20
カリウム / mg 270 ナイアシン / mg 5.4
カルシウム / mg 10 ビタミンB6 / mg 0.26
マグネシウム / mg 25 ビタミンB12 / μg 0.3
リン / mg 180 葉酸 / μg 10
鉄 / mg 0.9 パントテン酸 / mg 1.92
亜鉛 / mg 2.5 ビタミンC / mg 2
銅 / mg 0.06 コレステロール / mg 130
マンガン / mg 0.02 食物繊維総量 / g 0.0
ビタミンA / μg 15 食塩相当量 / g 0.1
食 品 番 号 食 品 名
11227 にわとり/若鶏肉/ささみ/生
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 105 ビタミンD / μg 0.0
たんぱく質 / g 23.0 ビタミンE / mg 0.2
脂質 / g 0.8 ビタミンK / μg 14
炭水化物 / g 0.0 ビタミンB1 / mg 0.09
ナトリウム / mg 33 ビタミンB2 / mg 0.11
カリウム / mg 420 ナイアシン / mg 11.8
カルシウム / mg 3 ビタミンB6 / mg 0.60
マグネシウム / mg 31 ビタミンB12 / μg 0.1
リン / mg 220 葉酸 / μg 10
鉄 / mg 0.2 パントテン酸 / mg 3.08
亜鉛 / mg 0.6 ビタミンC / mg 2
銅 / mg 0.03 コレステロール / mg 67
マンガン / mg 0.01 食物繊維総量 / g 0.0
ビタミンA / μg 5 食塩相当量 / g 0.1
食 品 番 号 食 品 名
11228 にわとり/若鶏肉/ささみ/焼き
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 127 ビタミンD / μg 0.0
たんぱく質 / g 27.3 ビタミンE / mg 0.0
脂質 / g 1.3 ビタミンK / μg 11
炭水化物 / g 0.0 ビタミンB1 / mg 0.10
ナトリウム / mg 38 ビタミンB2 / mg 0.14
カリウム / mg 480 ナイアシン / mg 15.5
カルシウム / mg 4 ビタミンB6 / mg 0.52
マグネシウム / mg 36 ビタミンB12 / μg 0.2
リン / mg 260 葉酸 / μg 8
鉄 / mg 0.3 パントテン酸 / mg 3.16
亜鉛 / mg 0.7 ビタミンC / mg 2
銅 / mg 0.03 コレステロール / mg 76
マンガン / mg 0.02 食物繊維総量 / g 0.0
ビタミンA / μg 4 食塩相当量 / g 0.1
食 品 番 号 食 品 名
11229 にわとり/若鶏肉/ささみ/ゆで
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 125 ビタミンD / μg 0.0
たんぱく質 / g 27.3 ビタミンE / mg 0.0
脂質 / g 1.0 ビタミンK / μg 9
炭水化物 / g 0.0 ビタミンB1 / mg 0.09
ナトリウム / mg 29 ビタミンB2 / mg 0.12
カリウム / mg 350 ナイアシン / mg 10.5
カルシウム / mg 4 ビタミンB6 / mg 0.58
マグネシウム / mg 32 ビタミンB12 / μg 0.1
リン / mg 220 葉酸 / μg 7
鉄 / mg 0.3 パントテン酸 / mg 2.46
亜鉛 / mg 0.7 ビタミンC / mg 1
銅 / mg 0.03 コレステロール / mg 75
マンガン / mg 0.01 食物繊維総量 / g 0.0
ビタミンA / μg 3 食塩相当量 / g 0.1
食 品 番 号 食 品 名
11230 にわとり/若鶏肉/ひき肉/生
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 166 ビタミンD / μg 0.0
たんぱく質 / g 20.9 ビタミンE / mg 0.2
脂質 / g 8.3 ビタミンK / μg 16
炭水化物 / g 0.0 ビタミンB1 / mg 0.10
ナトリウム / mg 60 ビタミンB2 / mg 0.21
カリウム / mg 270 ナイアシン / mg 6.4
カルシウム / mg 11 ビタミンB6 / mg 0.68
マグネシウム / mg 26 ビタミンB12 / μg 0.2
リン / mg 90 葉酸 / μg 7
鉄 / mg 1.2 パントテン酸 / mg 1.36
亜鉛 / mg 0.7 ビタミンC / mg 0
銅 / mg 0.04 コレステロール / mg 75
マンガン / mg 0.01 食物繊維総量 / g 0.0
ビタミンA / μg 40 食塩相当量 / g 0.2
食 品 番 号 食 品 名
11237 にわとり/その他/焼き鳥缶詰
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 177 ビタミンD / μg 0.0
たんぱく質 / g 18.4 ビタミンE / mg 0.3
脂質 / g 7.8 ビタミンK / μg 21
炭水化物 / g 8.2 ビタミンB1 / mg 0.01
ナトリウム / mg 850 ビタミンB2 / mg 0.18
カリウム / mg 200 ナイアシン / mg 3.1
カルシウム / mg 12 ビタミンB6 / mg 0.08
マグネシウム / mg 21 ビタミンB12 / μg 0.4
リン / mg 75 葉酸 / μg 7
鉄 / mg 2.9 パントテン酸 / mg 0.65
亜鉛 / mg 1.6 ビタミンC / mg 0
銅 / mg 0.08 コレステロール / mg 76
マンガン / mg 0.07 食物繊維総量 / g 0.0
ビタミンA / μg 60 食塩相当量 / g 2.2
     



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