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  トマトの栄養成分表

 成分値「可食部100gあたり」


トマト
有害な活性酸素の働きを抑える抗酸化作用および動脈硬化やがんの予防効果があるリコピンを含んでいます。
他にもクエン酸を含み肉のうま味を引き出す効果があります。たまねぎと組み合わせれば血栓防止効果が期待できます。

食べ頃
6月~9月頃

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食 品 番 号 食 品 名
06182 トマト/果実/生
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 19 ビタミンD / μg 0.0
たんぱく質 / g 0.7 ビタミンE / mg 0.9
脂質 / g 0.1 ビタミンK / μg 4
炭水化物 / g 4.7 ビタミンB1 / mg 0.05
ナトリウム / mg 3 ビタミンB2 / mg 0.02
カリウム / mg 210 ナイアシン / mg 0.7
カルシウム / mg 7 ビタミンB6 / mg 0.08
マグネシウム / mg 9 ビタミンB12 / μg 0.0
リン / mg 26 葉酸 / μg 22
鉄 / mg 0.2 パントテン酸 / mg 0.17
亜鉛 / mg 0.1 ビタミンC / mg 15
銅 / mg 0.04 コレステロール / mg 0
マンガン / mg 0.08 食物繊維総量 / g 1.0
ビタミンA / μg 45 食塩相当量 / g 0.0
食 品 番 号 食 品 名
06183 ミニトマト/果実/生
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 29 ビタミンD / μg 0.0
たんぱく質 / g 1.1 ビタミンE / mg 0.9
脂質 / g 0.1 ビタミンK / μg 7
炭水化物 / g 7.2 ビタミンB1 / mg 0.07
ナトリウム / mg 4 ビタミンB2 / mg 0.05
カリウム / mg 290 ナイアシン / mg 0.8
カルシウム / mg 12 ビタミンB6 / mg 0.11
マグネシウム / mg 13 ビタミンB12 / μg 0.0
リン / mg 29 葉酸 / μg 35
鉄 / mg 0.4 パントテン酸 / mg 0.17
亜鉛 / mg 0.2 ビタミンC / mg 32
銅 / mg 0.06 コレステロール / mg 0
マンガン / mg 0.10 食物繊維総量 / g 1.4
ビタミンA / μg 80 食塩相当量 / g 0.0
食 品 番 号 食 品 名
06184 トマト/缶詰/ホール
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 20 ビタミンD / μg 0.0
たんぱく質 / g 0.9 ビタミンE / mg 1.2
脂質 / g 0.2 ビタミンK / μg 5
炭水化物 / g 4.4 ビタミンB1 / mg 0.06
ナトリウム / mg 270 ビタミンB2 / mg 0.03
カリウム / mg 240 ナイアシン / mg 0.6
カルシウム / mg 9 ビタミンB6 / mg 0.10
マグネシウム / mg 13 ビタミンB12 / μg 0.0
リン / mg 26 葉酸 / μg 21
鉄 / mg 0.4 パントテン酸 / mg 0.22
亜鉛 / mg 0.1 ビタミンC / mg 10
銅 / mg 0.08 コレステロール / mg 0
マンガン / mg 0.09 食物繊維総量 / g 1.3
ビタミンA / μg 47 食塩相当量 / g 0.1
食 品 番 号 食 品 名
06185 トマト/缶詰/ジュース
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 17 ビタミンD / μg 0.0
たんぱく質 / g 0.7 ビタミンE / mg 0.7
脂質 / g 0.1 ビタミンK / μg 2
炭水化物 / g 4.0 ビタミンB1 / mg 0.04
ナトリウム / mg 230 ビタミンB2 / mg 0.04
カリウム / mg 260 ナイアシン / mg 0.7
カルシウム / mg 6 ビタミンB6 / mg 0.09
マグネシウム / mg 9 ビタミンB12 / μg 0.0
リン / mg 18 葉酸 / μg 17
鉄 / mg 0.3 パントテン酸 / mg 0.18
亜鉛 / mg 0.1 ビタミンC / mg 6
銅 / mg 0.06 コレステロール / mg 0
マンガン / mg 0.05 食物繊維総量 / g 0.7
ビタミンA / μg 26 食塩相当量 / g 6.0
食 品 番 号 食 品 名
06186 トマト/缶詰/ミックスジュース
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 17 ビタミンD / μg 0.0
たんぱく質 / g 0.6 ビタミンE / mg 0.8
脂質 / g 0.0 ビタミンK / μg 6
炭水化物 / g 4.3 ビタミンB1 / mg 0.03
ナトリウム / mg 250 ビタミンB2 / mg 0.03
カリウム / mg 200 ナイアシン / mg 0.4
カルシウム / mg 11 ビタミンB6 / mg 0.06
マグネシウム / mg 13 ビタミンB12 / μg 0.0
リン / mg 11 葉酸 / μg 10
鉄 / mg 0.3 パントテン酸 / mg 0.20
亜鉛 / mg 0.1 ビタミンC / mg 3
銅 / mg 0.08 コレステロール / mg 0
マンガン / mg 0.07 食物繊維総量 / g 0.7
ビタミンA / μg 32 食塩相当量 / g 0.6
     



栄養素の特徴及び多く含まれる食材