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  醤油の栄養成分表

 成分値「可食部100gあたり」


食 品 番 号 食 品 名
17007 こいくちしょうゆ
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 71 ビタミンD / μg 0.0
たんぱく質 / g 7.7 ビタミンE / mg 0.0
脂質 / g 0.0 ビタミンK / μg 0
炭水化物 / g 10.1 ビタミンB1 / mg 0.05
ナトリウム / mg 5,700 ビタミンB2 / mg 0.17
カリウム / mg 390 ナイアシン / mg 1.3
カルシウム / mg 29 ビタミンB6 / mg 0.17
マグネシウム / mg 65 ビタミンB12 / μg 0.1
リン / mg 160 葉酸 / μg 33
鉄 / mg 1.7 パントテン酸 / mg 0.48
亜鉛 / mg 0.9 ビタミンC / mg 0
銅 / mg 0.01 コレステロール / mg 0
マンガン / mg 0.00 食物繊維総量 / g 0.0
ビタミンA / μg 0 食塩相当量 / g 14.5
食 品 番 号 食 品 名
17008 うすくちしょうゆ
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 54 ビタミンD / μg 0.0
たんぱく質 / g 5.7 ビタミンE / mg 0.0
脂質 / g 0.0 ビタミンK / μg 0
炭水化物 / g 7.8 ビタミンB1 / mg 0.05
ナトリウム / mg 6,300 ビタミンB2 / mg 0.11
カリウム / mg 320 ナイアシン / mg 1.0
カルシウム / mg 24 ビタミンB6 / mg 0.13
マグネシウム / mg 50 ビタミンB12 / μg 0.1
リン / mg 130 葉酸 / μg 31
鉄 / mg 1.1 パントテン酸 / mg 0.37
亜鉛 / mg 0.6 ビタミンC / mg 0
銅 / mg 0.01 コレステロール / mg 0
マンガン / mg 0.00 食物繊維総量 / g 0.0
ビタミンA / μg 0 食塩相当量 / g 16.0
食 品 番 号 食 品 名
17009 たまりしょうゆ
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 111 ビタミンD / μg 0.0
たんぱく質 / g 11.8 ビタミンE / mg 0.0
脂質 / g 0.0 ビタミンK / μg 0
炭水化物 / g 15.9 ビタミンB1 / mg 0.07
ナトリウム / mg 5,100 ビタミンB2 / mg 0.17
カリウム / mg 810 ナイアシン / mg 1.6
カルシウム / mg 40 ビタミンB6 / mg 0.22
マグネシウム / mg 100 ビタミンB12 / μg 0.1
リン / mg 260 葉酸 / μg 37
鉄 / mg 2.7 パントテン酸 / mg 0.59
亜鉛 / mg 1.0 ビタミンC / mg 0
銅 / mg 0.02 コレステロール / mg 0
マンガン / mg 0.00 食物繊維総量 / g 0.0
ビタミンA / μg 0 食塩相当量 / g 13.0
食 品 番 号 食 品 名
17010 さいしこみしょうゆ
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 102 ビタミンD / μg 0.0
たんぱく質 / g 9.6 ビタミンE / mg 0.0
脂質 / g 0.0 ビタミンK / μg 0
炭水化物 / g 15.9 ビタミンB1 / mg 0.17
ナトリウム / mg 4,900 ビタミンB2 / mg 0.15
カリウム / mg 530 ナイアシン / mg 1.3
カルシウム / mg 23 ビタミンB6 / mg 0.18
マグネシウム / mg 89 ビタミンB12 / μg 0.2
リン / mg 220 葉酸 / μg 29
鉄 / mg 2.1 パントテン酸 / mg 0.57
亜鉛 / mg 1.1 ビタミンC / mg 0
銅 / mg 0.01 コレステロール / mg 0
マンガン / mg 0.00 食物繊維総量 / g 0.0
ビタミンA / μg 0 食塩相当量 / g 12.4
食 品 番 号 食 品 名
17011 しろしょうゆ
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 87 ビタミンD / μg 0.0
たんぱく質 / g 2.5 ビタミンE / mg 0.0
脂質 / g 0.0 ビタミンK / μg 0
炭水化物 / g 19.2 ビタミンB1 / mg 0.14
ナトリウム / mg 5,600 ビタミンB2 / mg 0.06
カリウム / mg 95 ナイアシン / mg 0.9
カルシウム / mg 13 ビタミンB6 / mg 0.08
マグネシウム / mg 34 ビタミンB12 / μg 0.2
リン / mg 76 葉酸 / μg 14
鉄 / mg 0.7 パントテン酸 / mg 0.28
亜鉛 / mg 0.3 ビタミンC / mg 0
銅 / mg 0.01 コレステロール / mg 0
マンガン / mg 0.00 食物繊維総量 / g 0.0
ビタミンA / μg 0 食塩相当量 / g 14.2
     



栄養素の特徴及び多く含まれる食材