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  しょうがの栄養成分表

 成分値「可食部100gあたり」


血行を良くし体を温める働きのあるジンゲロールを含みます。冷え性や生理痛など効果が期待できます。また、消臭作用や抗菌作用もあります。

食 品 番 号 食 品 名
17068 しょうが/粉
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 365 ビタミンD / μg 0.0
たんぱく質 / g 7.8 ビタミンE / mg 0.0
脂質 / g 4.9 ビタミンK / μg 0
炭水化物 / g 72.5 ビタミンB1 / mg 0.04
ナトリウム / mg 31 ビタミンB2 / mg 0.17
カリウム / mg 1,400 ナイアシン / mg 4.2
カルシウム / mg 110 ビタミンB6 / mg 1.03
マグネシウム / mg 300 ビタミンB12 / μg 0.0
リン / mg 150 葉酸 / μg 0
鉄 / mg 14.1 パントテン酸 / mg 1.29
亜鉛 / mg 1.7 ビタミンC / mg 0
銅 / mg 0.57 コレステロール / mg 0
マンガン / mg 28.00 食物繊維総量 / g 0.0
ビタミンA / μg 1 食塩相当量 / g 0.1
食 品 番 号 食 品 名
17069 しょうが/おろし
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 43 ビタミンD / μg 0.0
たんぱく質 / g 0.7 ビタミンE / mg 0.0
脂質 / g 0.6 ビタミンK / μg 0
炭水化物 / g 8.6 ビタミンB1 / mg 0.02
ナトリウム / mg 580 ビタミンB2 / mg 0.03
カリウム / mg 140 ナイアシン / mg 0.8
カルシウム / mg 16 ビタミンB6 / mg 0.00
マグネシウム / mg 17 ビタミンB12 / μg 0.0
リン / mg 14 葉酸 / μg 0
鉄 / mg 0.3 パントテン酸 / mg 0.00
亜鉛 / mg 0.1 ビタミンC / mg 120
銅 / mg 0.04 コレステロール / mg 0
マンガン / mg 3.58 食物繊維総量 / g 0.0
ビタミンA / μg 1 食塩相当量 / g 1.5
食 品 番 号 食 品 名
06102 葉しょうが/根茎/生
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 11 ビタミンD / μg 0.0
たんぱく質 / g 0.5 ビタミンE / mg 0.1
脂質 / g 0.2 ビタミンK / μg 0
炭水化物 / g 2.1 ビタミンB1 / mg 0.02
ナトリウム / mg 5 ビタミンB2 / mg 0.03
カリウム / mg 310 ナイアシン / mg 0.3
カルシウム / mg 15 ビタミンB6 / mg 0.08
マグネシウム / mg 21 ビタミンB12 / μg 0.0
リン / mg 21 葉酸 / μg 14
鉄 / mg 0.4 パントテン酸 / mg 0.07
亜鉛 / mg 0.4 ビタミンC / mg 3
銅 / mg 0.05 コレステロール / mg 0
マンガン / mg 4.73 食物繊維総量 / g 1.6
ビタミンA / μg 0 食塩相当量 / g 0.0
食 品 番 号 食 品 名
06103 しょうが/根茎/生
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 30 ビタミンD / μg 0.0
たんぱく質 / g 0.9 ビタミンE / mg 0.1
脂質 / g 0.3 ビタミンK / μg 0
炭水化物 / g 6.6 ビタミンB1 / mg 0.03
ナトリウム / mg 6 ビタミンB2 / mg 0.02
カリウム / mg 270 ナイアシン / mg 0.6
カルシウム / mg 12 ビタミンB6 / mg 0.13
マグネシウム / mg 27 ビタミンB12 / μg 0.0
リン / mg 25 葉酸 / μg 8
鉄 / mg 0.5 パントテン酸 / mg 0.21
亜鉛 / mg 0.1 ビタミンC / mg 2
銅 / mg 0.06 コレステロール / mg 0
マンガン / mg 5.01 食物繊維総量 / g 2.1
ビタミンA / μg 0 食塩相当量 / g 0.0
食 品 番 号 食 品 名
06104 しょうが/漬物/酢漬
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 19 ビタミンD / μg 0.0
たんぱく質 / g 0.2 ビタミンE / mg 0.1
脂質 / g 0.4 ビタミンK / μg 0
炭水化物 / g 4.0 ビタミンB1 / mg 0.00
ナトリウム / mg 2,800 ビタミンB2 / mg 0.00
カリウム / mg 21 ナイアシン / mg 0.0
カルシウム / mg 67 ビタミンB6 / mg 0.00
マグネシウム / mg 8 ビタミンB12 / μg 0.0
リン / mg 4 葉酸 / μg 1
鉄 / mg 0.9 パントテン酸 / mg 0.00
亜鉛 / mg 0.0 ビタミンC / mg 0
銅 / mg 0.04 コレステロール / mg 0
マンガン / mg 0.78 食物繊維総量 / g 2.4
ビタミンA / μg 0 食塩相当量 / g 7.1
食 品 番 号 食 品 名
06105 しょうが/漬物/甘酢漬
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 51 ビタミンD / μg 0.0
たんぱく質 / g 0.2 ビタミンE / mg 0.1
脂質 / g 0.3 ビタミンK / μg 0
炭水化物 / g 12.5 ビタミンB1 / mg 0.00
ナトリウム / mg 1,200 ビタミンB2 / mg 0.00
カリウム / mg 27 ナイアシン / mg 0.0
カルシウム / mg 36 ビタミンB6 / mg 0.00
マグネシウム / mg 7 ビタミンB12 / μg 0.0
リン / mg 4 葉酸 / μg 1
鉄 / mg 0.5 パントテン酸 / mg 0.00
亜鉛 / mg 0.0 ビタミンC / mg 0
銅 / mg 0.03 コレステロール / mg 0
マンガン / mg 0.56 食物繊維総量 / g 2.0
ビタミンA / μg 0 食塩相当量 / g 3.0
     



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