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  しめじの栄養成分表

 成分値「可食部100gあたり」


しめじ
カルシウム吸収を助けるビタミンDを豊富に含み、不足しがちな必須アミノ酸のリジンも含みます。
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食 品 番 号 食 品 名
08015 はたけしめじ/生
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 18 ビタミンD / μg 1.3
たんぱく質 / g 3.1 ビタミンE / mg 0.0
脂質 / g 0.2 ビタミンK / μg 0
炭水化物 / g 5.6 ビタミンB1 / mg 0.12
ナトリウム / mg 5 ビタミンB2 / mg 0.49
カリウム / mg 280 ナイアシン / mg 6.1
カルシウム / mg 1 ビタミンB6 / mg 0.12
マグネシウム / mg 9 ビタミンB12 / μg 0.0
リン / mg 70 葉酸 / μg 25
鉄 / mg 0.6 パントテン酸 / mg 2.48
亜鉛 / mg 0.4 ビタミンC / mg 0
銅 / mg 0.14 コレステロール / mg 0
マンガン / mg 0.17 食物繊維総量 / g 3.5
ビタミンA / μg 0 食塩相当量 / g 0.0
食 品 番 号 食 品 名
08016 ぶなしめじ/生
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 18 ビタミンD / μg 2.2
たんぱく質 / g 2.7 ビタミンE / mg 0.0
脂質 / g 0.6 ビタミンK / μg 0
炭水化物 / g 5.0 ビタミンB1 / mg 0.16
ナトリウム / mg 3 ビタミンB2 / mg 0.16
カリウム / mg 380 ナイアシン / mg 6.6
カルシウム / mg 1 ビタミンB6 / mg 0.08
マグネシウム / mg 11 ビタミンB12 / μg 0.0
リン / mg 100 葉酸 / μg 28
鉄 / mg 0.4 パントテン酸 / mg 0.86
亜鉛 / mg 0.5 ビタミンC / mg 7
銅 / mg 0.06 コレステロール / mg 0
マンガン / mg 0.12 食物繊維総量 / g 3.7
ビタミンA / μg 0 食塩相当量 / g 0.0
食 品 番 号 食 品 名
08017 ぶなしめじ/ゆで
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 21 ビタミンD / μg 3.3
たんぱく質 / g 3.3 ビタミンE / mg 0.0
脂質 / g 0.3 ビタミンK / μg 0
炭水化物 / g 6.5 ビタミンB1 / mg 0.15
ナトリウム / mg 3 ビタミンB2 / mg 0.12
カリウム / mg 340 ナイアシン / mg 5.2
カルシウム / mg 2 ビタミンB6 / mg 0.06
マグネシウム / mg 11 ビタミンB12 / μg 0.0
リン / mg 110 葉酸 / μg 25
鉄 / mg 0.5 パントテン酸 / mg 1.25
亜鉛 / mg 0.5 ビタミンC / mg 0
銅 / mg 0.06 コレステロール / mg 0
マンガン / mg 0.13 食物繊維総量 / g 4.8
ビタミンA / μg 0 食塩相当量 / g 0.0
食 品 番 号 食 品 名
08018 ほんしめじ/生
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 14 ビタミンD / μg 4.0
たんぱく質 / g 2.1 ビタミンE / mg 0.0
脂質 / g 0.3 ビタミンK / μg 0
炭水化物 / g 4.4 ビタミンB1 / mg 0.08
ナトリウム / mg 9 ビタミンB2 / mg 0.50
カリウム / mg 300 ナイアシン / mg 9.0
カルシウム / mg 2 ビタミンB6 / mg 0.13
マグネシウム / mg 9 ビタミンB12 / μg 0.0
リン / mg 75 葉酸 / μg 38
鉄 / mg 1.1 パントテン酸 / mg 1.97
亜鉛 / mg 0.8 ビタミンC / mg 0
銅 / mg 0.36 コレステロール / mg 0
マンガン / mg 0.10 食物繊維総量 / g 3.3
ビタミンA / μg 0 食塩相当量 / g 0.0
     



栄養素の特徴及び多く含まれる食材












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