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  カレイの栄養成分表

 成分値「可食部100gあたり」


たんぱく質の一種であるコラーゲンを豊富に含みます。コラーゲンを摂取すると、老化防止、美肌効果などが期待できます。
ヒレの部分(えんがわ)に多く含まれています。

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食 品 番 号 食 品 名
10100 まがれい/生
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 95 ビタミンD / μg 13.0
たんぱく質 / g 19.6 ビタミンE / mg 1.5
脂質 / g 1.3 ビタミンK / μg 0
炭水化物 / g 0.1 ビタミンB1 / mg 0.03
ナトリウム / mg 110 ビタミンB2 / mg 0.35
カリウム / mg 330 ナイアシン / mg 2.5
カルシウム / mg 43 ビタミンB6 / mg 0.15
マグネシウム / mg 28 ビタミンB12 / μg 3.1
リン / mg 200 葉酸 / μg 4
鉄 / mg 0.2 パントテン酸 / mg 0.66
亜鉛 / mg 0.8 ビタミンC / mg 1
銅 / mg 0.03 コレステロール / mg 71
マンガン / mg 0.01 食物繊維総量 / g 0.0
ビタミンA / μg 5 食塩相当量 / g 0.3
食 品 番 号 食 品 名
10101 まがれい/水煮
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 107 ビタミンD / μg 16.6
たんぱく質 / g 21.4 ビタミンE / mg 2.0
脂質 / g 1.7 ビタミンK / μg 0
炭水化物 / g 0.1 ビタミンB1 / mg 0.03
ナトリウム / mg 100 ビタミンB2 / mg 0.27
カリウム / mg 320 ナイアシン / mg 2.6
カルシウム / mg 56 ビタミンB6 / mg 0.14
マグネシウム / mg 29 ビタミンB12 / μg 3.3
リン / mg 200 葉酸 / μg 4
鉄 / mg 0.3 パントテン酸 / mg 0.73
亜鉛 / mg 0.9 ビタミンC / mg 0
銅 / mg 0.03 コレステロール / mg 87
マンガン / mg 0.02 食物繊維総量 / g 0.0
ビタミンA / μg 5 食塩相当量 / g 0.3
食 品 番 号 食 品 名
10102 まがれい/焼き
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 110 ビタミンD / μg 17.5
たんぱく質 / g 23.4 ビタミンE / mg 2.5
脂質 / g 1.2 ビタミンK / μg 0
炭水化物 / g 0.1 ビタミンB1 / mg 0.03
ナトリウム / mg 130 ビタミンB2 / mg 0.41
カリウム / mg 370 ナイアシン / mg 3.1
カルシウム / mg 70 ビタミンB6 / mg 0.13
マグネシウム / mg 32 ビタミンB12 / μg 4.1
リン / mg 240 葉酸 / μg 6
鉄 / mg 0.3 パントテン酸 / mg 0.75
亜鉛 / mg 1.0 ビタミンC / mg 1
銅 / mg 0.04 コレステロール / mg 100
マンガン / mg 0.02 食物繊維総量 / g 0.0
ビタミンA / μg 7 食塩相当量 / g 0.3
食 品 番 号 食 品 名
10103 まこがれい/生
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 99 ビタミンD / μg 5.0
たんぱく質 / g 19.5 ビタミンE / mg 1.3
脂質 / g 1.8 ビタミンK / μg 0
炭水化物 / g 0.0 ビタミンB1 / mg 0.06
ナトリウム / mg 110 ビタミンB2 / mg 0.36
カリウム / mg 320 ナイアシン / mg 2.2
カルシウム / mg 42 ビタミンB6 / mg 0.16
マグネシウム / mg 26 ビタミンB12 / μg 2.9
リン / mg 200 葉酸 / μg 5
鉄 / mg 0.2 パントテン酸 / mg 1.05
亜鉛 / mg 0.8 ビタミンC / mg 1
銅 / mg 0.02 コレステロール / mg 71
マンガン / mg 0.02 食物繊維総量 / g 0.0
ビタミンA / μg 6 食塩相当量 / g 0.3
食 品 番 号 食 品 名
10104 子持ちがれい/生
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 143 ビタミンD / μg 4.0
たんぱく質 / g 19.9 ビタミンE / mg 2.9
脂質 / g 6.2 ビタミンK / μg 0
炭水化物 / g 0.1 ビタミンB1 / mg 0.19
ナトリウム / mg 77 ビタミンB2 / mg 0.20
カリウム / mg 290 ナイアシン / mg 2.4
カルシウム / mg 20 ビタミンB6 / mg 0.15
マグネシウム / mg 27 ビタミンB12 / μg 4.3
リン / mg 200 葉酸 / μg 20
鉄 / mg 0.2 パントテン酸 / mg 2.41
亜鉛 / mg 0.8 ビタミンC / mg 4
銅 / mg 0.03 コレステロール / mg 120
マンガン / mg 0.04 食物繊維総量 / g 0.0
ビタミンA / μg 12 食塩相当量 / g 0.2
食 品 番 号 食 品 名
10105 子持ちがれい/水煮
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 162 ビタミンD / μg 4.7
たんぱく質 / g 22.3 ビタミンE / mg 4.2
脂質 / g 7.2 ビタミンK / μg 0
炭水化物 / g 0.1 ビタミンB1 / mg 0.25
ナトリウム / mg 83 ビタミンB2 / mg 0.22
カリウム / mg 270 ナイアシン / mg 2.7
カルシウム / mg 40 ビタミンB6 / mg 0.15
マグネシウム / mg 28 ビタミンB12 / μg 4.9
リン / mg 210 葉酸 / μg 23
鉄 / mg 0.3 パントテン酸 / mg 2.58
亜鉛 / mg 1.0 ビタミンC / mg 3
銅 / mg 0.04 コレステロール / mg 140
マンガン / mg 0.04 食物繊維総量 / g 0.0
ビタミンA / μg 11 食塩相当量 / g 0.2
食 品 番 号 食 品 名
10106 干しがれい
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 117 ビタミンD / μg 1.0
たんぱく質 / g 20.2 ビタミンE / mg 2.3
脂質 / g 3.4 ビタミンK / μg 0
炭水化物 / g 0.0 ビタミンB1 / mg 0.25
ナトリウム / mg 430 ビタミンB2 / mg 0.10
カリウム / mg 280 ナイアシン / mg 5.1
カルシウム / mg 40 ビタミンB6 / mg 0.11
マグネシウム / mg 29 ビタミンB12 / μg 1.6
リン / mg 170 葉酸 / μg 11
鉄 / mg 0.1 パントテン酸 / mg 0.71
亜鉛 / mg 0.4 ビタミンC / mg 1
銅 / mg 0.01 コレステロール / mg 87
マンガン / mg 0.02 食物繊維総量 / g 0.0
ビタミンA / μg 2 食塩相当量 / g 1.1
     



栄養素の特徴及び多く含まれる食材












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