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  えだまめの栄養成分表

 成分値「可食部100gあたり」


良質なたんぱく質、カルシウム、カリウム、カロテン、ビタミンC、葉酸が豊富に含まれています。大豆同様栄養たっぷりで造血や体の発育を助ける効果が期待できます。
食べ頃:7月~9月頃

食 品 番 号 食 品 名
06015 えだまめ/生
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 135 ビタミンD / μg 0.0
たんぱく質 / g 11.7 ビタミンE / mg 0.8
脂質 / g 6.2 ビタミンK / μg 30
炭水化物 / g 8.8 ビタミンB1 / mg 0.31
ナトリウム / mg 1 ビタミンB2 / mg 0.15
カリウム / mg 590 ナイアシン / mg 1.6
カルシウム / mg 58 ビタミンB6 / mg 0.15
マグネシウム / mg 62 ビタミンB12 / μg 0.0
リン / mg 170 葉酸 / μg 320
鉄 / mg 2.7 パントテン酸 / mg 0.53
亜鉛 / mg 1.4 ビタミンC / mg 27
銅 / mg 0.41 コレステロール / mg 0
マンガン / mg 0.71 食物繊維総量 / g 5.0
ビタミンA / μg 22 食塩相当量 / g 0.0
食 品 番 号 食 品 名
06016 えだまめ/ゆで
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 134 ビタミンD / μg 0.0
たんぱく質 / g 11.5 ビタミンE / mg 0.6
脂質 / g 6.1 ビタミンK / μg 33
炭水化物 / g 8.9 ビタミンB1 / mg 0.24
ナトリウム / mg 2 ビタミンB2 / mg 0.13
カリウム / mg 490 ナイアシン / mg 1.0
カルシウム / mg 76 ビタミンB6 / mg 0.08
マグネシウム / mg 72 ビタミンB12 / μg 0.0
リン / mg 170 葉酸 / μg 260
鉄 / mg 2.5 パントテン酸 / mg 0.45
亜鉛 / mg 1.3 ビタミンC / mg 15
銅 / mg 0.36 コレステロール / mg 0
マンガン / mg 0.74 食物繊維総量 / g 4.6
ビタミンA / μg 24 食塩相当量 / g 0.0
食 品 番 号 食 品 名
06017 えだまめ/冷凍
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 159 ビタミンD / μg 0.0
たんぱく質 / g 13.0 ビタミンE / mg 1.2
脂質 / g 7.6 ビタミンK / μg 28
炭水化物 / g 10.6 ビタミンB1 / mg 0.28
ナトリウム / mg 5 ビタミンB2 / mg 0.13
カリウム / mg 650 ナイアシン / mg 1.6
カルシウム / mg 76 ビタミンB6 / mg 0.14
マグネシウム / mg 76 ビタミンB12 / μg 0.0
リン / mg 190 葉酸 / μg 310
鉄 / mg 2.5 パントテン酸 / mg 0.51
亜鉛 / mg 1.4 ビタミンC / mg 27
銅 / mg 0.42 コレステロール / mg 0
マンガン / mg 1.12 食物繊維総量 / g 7.3
ビタミンA / μg 15 食塩相当量 / g 0.0
     



栄養素の特徴及び多く含まれる食材