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  アーティーチョークの栄養成分表

 成分値「可食部100gあたり」


カルシウム、カリウム、糖質を豊富に含みます。血中コレステロール値を正常にし、肝機能を高める効果が期待できるシナリンを含みます。ゆりね及びたらのめのような味わいです。
食べ頃:5月~6月頃

食 品 番 号 食 品 名
06001 アーティチョーク/花らい/生
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 48 ビタミンD / μg 0.0
たんぱく質 / g 2.3 ビタミンE / mg 0.4
脂質 / g 0.2 ビタミンK / μg 2
炭水化物 / g 11.3 ビタミンB1 / mg 0.08
ナトリウム / mg 21 ビタミンB2 / mg 0.10
カリウム / mg 430 ナイアシン / mg 1.2
カルシウム / mg 52 ビタミンB6 / mg 0.08
マグネシウム / mg 50 ビタミンB12 / μg 0.0
リン / mg 61 葉酸 / μg 81
鉄 / mg 0.8 パントテン酸 / mg 0.51
亜鉛 / mg 0.2 ビタミンC / mg 15
銅 / mg 0.05 コレステロール / mg 0
マンガン / mg 0.19 食物繊維総量 / g 8.7
ビタミンA / μg 1 食塩相当量 / g 0.1
食 品 番 号 食 品 名
06002 アーティチョーク/花らい/ゆで
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 45 ビタミンD / μg 0.0
たんぱく質 / g 2.1 ビタミンE / mg 0.4
脂質 / g 0.1 ビタミンK / μg 2
炭水化物 / g 10.8 ビタミンB1 / mg 0.07
ナトリウム / mg 12 ビタミンB2 / mg 0.08
カリウム / mg 380 ナイアシン / mg 1.1
カルシウム / mg 47 ビタミンB6 / mg 0.06
マグネシウム / mg 46 ビタミンB12 / μg 0.0
リン / mg 55 葉酸 / μg 76
鉄 / mg 0.7 パントテン酸 / mg 0.51
亜鉛 / mg 0.2 ビタミンC / mg 11
銅 / mg 0.05 コレステロール / mg 0
マンガン / mg 0.15 食物繊維総量 / g 8.6
ビタミンA / μg 0 食塩相当量 / g 0.0
     



栄養素の特徴及び多く含まれる食材