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  油の栄養成分表

 成分値「可食部100gあたり」


食 品 番 号 食 品 名
17006 ラー油
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 919 ビタミンD / μg 0.0
たんぱく質 / g 0.1 ビタミンE / mg 3.7
脂質 / g 99.8 ビタミンK / μg 5
炭水化物 / g 0.0 ビタミンB1 / mg 0.00
ナトリウム / mg 0 ビタミンB2 / mg 0.00
カリウム / mg 0 ナイアシン / mg 0.1
カルシウム / mg 0 ビタミンB6 / mg 0.00
マグネシウム / mg 0 ビタミンB12 / μg 0.0
リン / mg 0 葉酸 / μg 0
鉄 / mg 0.1 パントテン酸 / mg 0.00
亜鉛 / mg 0.0 ビタミンC / mg 0
銅 / mg 0.01 コレステロール / mg 0
マンガン / mg 0.00 食物繊維総量 / g 0.0
ビタミンA / μg 59 食塩相当量 / g 0.0
食 品 番 号 食 品 名
14001 オリーブ油
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 921 ビタミンD / μg 0.0
たんぱく質 / g 0.0 ビタミンE / mg 7.4
脂質 / g 100.0 ビタミンK / μg 42
炭水化物 / g 0.0 ビタミンB1 / mg 0.00
ナトリウム / mg 0 ビタミンB2 / mg 0.00
カリウム / mg 0 ナイアシン / mg 0.0
カルシウム / mg 0 ビタミンB6 / mg 0.00
マグネシウム / mg 0 ビタミンB12 / μg 0.0
リン / mg 0 葉酸 / μg 0
鉄 / mg 0.0 パントテン酸 / mg 0.00
亜鉛 / mg 0.0 ビタミンC / mg 0
銅 / mg 0.00 コレステロール / mg 0
マンガン / mg 0.00 食物繊維総量 / g 0.0
ビタミンA / μg 15 食塩相当量 / g 0.0
食 品 番 号 食 品 名
14002 ごま油
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 921 ビタミンD / μg 0.0
たんぱく質 / g 0.0 ビタミンE / mg 0.4
脂質 / g 100.0 ビタミンK / μg 5
炭水化物 / g 0.0 ビタミンB1 / mg 0.00
ナトリウム / mg 0 ビタミンB2 / mg 0.00
カリウム / mg 0 ナイアシン / mg 0.1
カルシウム / mg 1 ビタミンB6 / mg 0.00
マグネシウム / mg 0 ビタミンB12 / μg 0.0
リン / mg 1 葉酸 / μg 0
鉄 / mg 0.1 パントテン酸 / mg 0.00
亜鉛 / mg 0.0 ビタミンC / mg 0
銅 / mg 0.01 コレステロール / mg 0
マンガン / mg 0.00 食物繊維総量 / g 0.0
ビタミンA / μg 0 食塩相当量 / g 0.0
食 品 番 号 食 品 名
14003 米ぬか油
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 921 ビタミンD / μg 0.0
たんぱく質 / g 0.0 ビタミンE / mg 25.5
脂質 / g 100.0 ビタミンK / μg 36
炭水化物 / g 0.0 ビタミンB1 / mg 0.00
ナトリウム / mg 0 ビタミンB2 / mg 0.00
カリウム / mg 0 ナイアシン / mg 0.0
カルシウム / mg 0 ビタミンB6 / mg 0.00
マグネシウム / mg 0 ビタミンB12 / μg 0.0
リン / mg 0 葉酸 / μg 0
鉄 / mg 0.0 パントテン酸 / mg 0.00
亜鉛 / mg 0.0 ビタミンC / mg 0
銅 / mg 0.00 コレステロール / mg 0
マンガン / mg 0.00 食物繊維総量 / g 0.0
ビタミンA / μg 0 食塩相当量 / g 0.0
食 品 番 号 食 品 名
14004 サフラワー油
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 921 ビタミンD / μg 0.0
たんぱく質 / g 0.0 ビタミンE / mg 27.1
脂質 / g 100.0 ビタミンK / μg 10
炭水化物 / g 0.0 ビタミンB1 / mg 0.00
ナトリウム / mg 0 ビタミンB2 / mg 0.00
カリウム / mg 0 ナイアシン / mg 0.0
カルシウム / mg 0 ビタミンB6 / mg 0.00
マグネシウム / mg 0 ビタミンB12 / μg 0.0
リン / mg 0 葉酸 / μg 0
鉄 / mg 0.0 パントテン酸 / mg 0.00
亜鉛 / mg 0.0 ビタミンC / mg 0
銅 / mg 0.00 コレステロール / mg 0
マンガン / mg 0.00 食物繊維総量 / g 0.0
ビタミンA / μg 0 食塩相当量 / g 0.0
食 品 番 号 食 品 名
14005 大豆油
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 921 ビタミンD / μg 0.0
たんぱく質 / g 0.0 ビタミンE / mg 10.4
脂質 / g 100.0 ビタミンK / μg 210
炭水化物 / g 0.0 ビタミンB1 / mg 0.00
ナトリウム / mg 0 ビタミンB2 / mg 0.00
カリウム / mg 0 ナイアシン / mg 0.0
カルシウム / mg 0 ビタミンB6 / mg 0.00
マグネシウム / mg 0 ビタミンB12 / μg 0.0
リン / mg 0 葉酸 / μg 0
鉄 / mg 0.0 パントテン酸 / mg 0.00
亜鉛 / mg 0.0 ビタミンC / mg 0
銅 / mg 0.00 コレステロール / mg 1
マンガン / mg 0.00 食物繊維総量 / g 0.0
ビタミンA / μg 0 食塩相当量 / g 0.0
食 品 番 号 食 品 名
14006 調合油
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 921 ビタミンD / μg 0.0
たんぱく質 / g 0.0 ビタミンE / mg 12.8
脂質 / g 100.0 ビタミンK / μg 170
炭水化物 / g 0.0 ビタミンB1 / mg 0.00
ナトリウム / mg 0 ビタミンB2 / mg 0.00
カリウム / mg 0 ナイアシン / mg 0.0
カルシウム / mg 0 ビタミンB6 / mg 0.00
マグネシウム / mg 0 ビタミンB12 / μg 0.0
リン / mg 0 葉酸 / μg 0
鉄 / mg 0.0 パントテン酸 / mg 0.00
亜鉛 / mg 0.0 ビタミンC / mg 0
銅 / mg 0.00 コレステロール / mg 2
マンガン / mg 0.00 食物繊維総量 / g 0.0
ビタミンA / μg 0 食塩相当量 / g 0.0
食 品 番 号 食 品 名
14007 とうもろこし油
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 921 ビタミンD / μg 0.0
たんぱく質 / g 0.0 ビタミンE / mg 17.1
脂質 / g 100.0 ビタミンK / μg 5
炭水化物 / g 0.0 ビタミンB1 / mg 0.00
ナトリウム / mg 0 ビタミンB2 / mg 0.00
カリウム / mg 0 ナイアシン / mg 0.0
カルシウム / mg 0 ビタミンB6 / mg 0.00
マグネシウム / mg 0 ビタミンB12 / μg 0.0
リン / mg 0 葉酸 / μg 0
鉄 / mg 0.0 パントテン酸 / mg 0.00
亜鉛 / mg 0.0 ビタミンC / mg 0
銅 / mg 0.00 コレステロール / mg 0
マンガン / mg 0.00 食物繊維総量 / g 0.0
ビタミンA / μg 0 食塩相当量 / g 0.0
食 品 番 号 食 品 名
14008 なたね油
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 921 ビタミンD / μg 0.0
たんぱく質 / g 0.0 ビタミンE / mg 15.2
脂質 / g 100.0 ビタミンK / μg 120
炭水化物 / g 0.0 ビタミンB1 / mg 0.00
ナトリウム / mg 0 ビタミンB2 / mg 0.00
カリウム / mg 0 ナイアシン / mg 0.0
カルシウム / mg 0 ビタミンB6 / mg 0.00
マグネシウム / mg 0 ビタミンB12 / μg 0.0
リン / mg 0 葉酸 / μg 0
鉄 / mg 0.0 パントテン酸 / mg 0.00
亜鉛 / mg 0.0 ビタミンC / mg 0
銅 / mg 0.00 コレステロール / mg 2
マンガン / mg 0.00 食物繊維総量 / g 0.0
ビタミンA / μg 0 食塩相当量 / g 0.0
食 品 番 号 食 品 名
14009 パーム油
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 921 ビタミンD / μg 0.0
たんぱく質 / g 0.0 ビタミンE / mg 8.6
脂質 / g 100.0 ビタミンK / μg 4
炭水化物 / g 0.0 ビタミンB1 / mg 0.00
ナトリウム / mg 0 ビタミンB2 / mg 0.00
カリウム / mg 0 ナイアシン / mg 0.0
カルシウム / mg 0 ビタミンB6 / mg 0.00
マグネシウム / mg 0 ビタミンB12 / μg 0.0
リン / mg 0 葉酸 / μg 0
鉄 / mg 0.0 パントテン酸 / mg 0.00
亜鉛 / mg 0.0 ビタミンC / mg 0
銅 / mg 0.00 コレステロール / mg 1
マンガン / mg 0.00 食物繊維総量 / g 0.0
ビタミンA / μg 0 食塩相当量 / g 0.0
食 品 番 号 食 品 名
14010 パーム核油
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 921 ビタミンD / μg 0.0
たんぱく質 / g 0.0 ビタミンE / mg 0.4
脂質 / g 100.0 ビタミンK / μg 0
炭水化物 / g 0.0 ビタミンB1 / mg 0.00
ナトリウム / mg 0 ビタミンB2 / mg 0.00
カリウム / mg 0 ナイアシン / mg 0.0
カルシウム / mg 0 ビタミンB6 / mg 0.00
マグネシウム / mg 0 ビタミンB12 / μg 0.0
リン / mg 0 葉酸 / μg 0
鉄 / mg 0.0 パントテン酸 / mg 0.00
亜鉛 / mg 0.0 ビタミンC / mg 0
銅 / mg 0.00 コレステロール / mg 1
マンガン / mg 0.00 食物繊維総量 / g 0.0
ビタミンA / μg 0 食塩相当量 / g 0.0
食 品 番 号 食 品 名
14011 ひまわり 油
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 921 ビタミンD / μg 0.0
たんぱく質 / g 0.0 ビタミンE / mg 38.7
脂質 / g 100.0 ビタミンK / μg 11
炭水化物 / g 0.0 ビタミンB1 / mg 0.00
ナトリウム / mg 0 ビタミンB2 / mg 0.00
カリウム / mg 0 ナイアシン / mg 0.0
カルシウム / mg 0 ビタミンB6 / mg 0.00
マグネシウム / mg 0 ビタミンB12 / μg 0.0
リン / mg 0 葉酸 / μg 0
鉄 / mg 0.0 パントテン酸 / mg 0.00
亜鉛 / mg 0.0 ビタミンC / mg 0
銅 / mg 0.00 コレステロール / mg 0
マンガン / mg 0.00 食物繊維総量 / g 0.0
ビタミンA / μg 0 食塩相当量 / g 0.0
食 品 番 号 食 品 名
14012 綿実油
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 921 ビタミンD / μg 0.0
たんぱく質 / g 0.0 ビタミンE / mg 28.3
脂質 / g 100.0 ビタミンK / μg 29
炭水化物 / g 0.0 ビタミンB1 / mg 0.00
ナトリウム / mg 0 ビタミンB2 / mg 0.00
カリウム / mg 0 ナイアシン / mg 0.0
カルシウム / mg 0 ビタミンB6 / mg 0.00
マグネシウム / mg 0 ビタミンB12 / μg 0.0
リン / mg 0 葉酸 / μg 0
鉄 / mg 0.0 パントテン酸 / mg 0.00
亜鉛 / mg 0.0 ビタミンC / mg 0
銅 / mg 0.00 コレステロール / mg 0
マンガン / mg 0.00 食物繊維総量 / g 0.0
ビタミンA / μg 0 食塩相当量 / g 0.0
食 品 番 号 食 品 名
14013 やし油
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 921 ビタミンD / μg 0.0
たんぱく質 / g 0.0 ビタミンE / mg 0.3
脂質 / g 100.0 ビタミンK / μg 0
炭水化物 / g 0.0 ビタミンB1 / mg 0.00
ナトリウム / mg 0 ビタミンB2 / mg 0.00
カリウム / mg 0 ナイアシン / mg 0.0
カルシウム / mg 0 ビタミンB6 / mg 0.00
マグネシウム / mg 0 ビタミンB12 / μg 0.0
リン / mg 0 葉酸 / μg 0
鉄 / mg 0.0 パントテン酸 / mg 0.00
亜鉛 / mg 0.0 ビタミンC / mg 0
銅 / mg 0.00 コレステロール / mg 1
マンガン / mg 0.00 食物繊維総量 / g 0.0
ビタミンA / μg 0 食塩相当量 / g 0.0
食 品 番 号 食 品 名
14014 落花生油
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 921 ビタミンD / μg 0.0
たんぱく質 / g 0.0 ビタミンE / mg 6.0
脂質 / g 100.0 ビタミンK / μg 4
炭水化物 / g 0.0 ビタミンB1 / mg 0.00
ナトリウム / mg 0 ビタミンB2 / mg 0.00
カリウム / mg 0 ナイアシン / mg 0.0
カルシウム / mg 0 ビタミンB6 / mg 0.00
マグネシウム / mg 0 ビタミンB12 / μg 0.0
リン / mg 0 葉酸 / μg 0
鉄 / mg 0.0 パントテン酸 / mg 0.00
亜鉛 / mg 0.0 ビタミンC / mg 0
銅 / mg 0.00 コレステロール / mg 0
マンガン / mg 0.00 食物繊維総量 / g 0.0
ビタミンA / μg 0 食塩相当量 / g 0.0
     



栄養素の特徴及び多く含まれる食材