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  頭の体操(水溶性ビタミン)

  水溶性ビタミンに関する問題を出題



問 1
  • 水溶性ビタミンと言えば、ビタミン(B1、B2、B6、B12、C)の他にどのようなものがあるか?

 解 答 を み る

  • ナイアシン 、葉酸 、パントテン酸 、ビオチン

問 2
  • ビタミンB1の科学名は?

 解 答 を み る

  • チ ア ミ ン

問 3
  • ビタミンB1はどのような働きを助けているか?

 解 答 を み る

  • 糖質、脂質がエネルギーに変換するための酵素の働き

問 4
  • ビタミンB2の科学名は?

 解 答 を み る

  • リ ボ フ ラ ビ ン

問 5
  • ビタミンB2は、体内で何になって補酵素として働いているか?

 解 答 を み る

  • フラビンモノヌクレオチド [FMN] 、フラビンアデニンジヌクレオチド [FAD]

問 6
  • 上記解答が補酵素となる酵素は?

 解 答 を み る

  • フ ラ ビ ン 酵 素

問 7
  • ビタミンB2が不足すると?

 解 答 を み る

  • 肌荒れ、口内炎など

問 8
  • ナイアシン活性を有する主要な化合物は?

 解 答 を み る

  • ニコチン酸 、ニコチンアミド 、トリプトファン

問 9
  • ビタミンB6活性を有する化合物として、どのようなものがあるか?

 解 答 を み る

  • ピリドキシン 、ピリドキサール 、ピリドキサミン

問 10
  • ビタミンB6は、体内でどのような働きに関与する酵素の補酵素として働いているか?

 解 答 を み る

  • ア ミ ノ 酸 代 謝

問 11
  • ビタミンB12は、コバルトを含有する化合物として、どのようなものがあるか??

 解 答 を み る

  • アデノシルコバラミン 、メチルコバラミン 、スルフィトコバラミン 、ヒドロキソコバラミン 、シアノコバラミン

問 12
  • ビタミンB12は、おもにどのような食品に含まれているか?

 解 答 を み る

  • 動 物 性 食 品

問 13
  • 葉酸はビタミンB12とともに何の合成に作用しているか?

 解 答 を み る

  • 赤 血 球 合 成

問 14
  • ビタミンCの摂取は、どのような病気の予防になるか?

 解 答 を み る

  • 壊 血 病

問 15
  • ビタミンCは、体内たんぱく質の何の合成に関与しているか?

 解 答 を み る

  • コ ラ ー ゲ ン

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栄養素の特徴及び多く含まれる食材












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