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  頭の体操(脂溶性ビタミン)

  脂溶性ビタミンに関する問題を出題


問 1
  • 脂溶性ビタミンにはどのようなものがあるか?

 解 答 を み る

  • ビ タ ミ ン A 、ビ タ ミ ン D 、ビ タ ミ ン E 、ビ タ ミ ン K

問 2
  • 脂溶性ビタミンの特徴は?

 解 答 を み る

  • 脂質に溶けやすく吸収及び対内運搬も脂質の影響を受ける

問 3
  • 体内でビタミンA活性を有する化合物は?

 解 答 を み る

  • レチノール 、レチナール 、βーカロテンなど約50種類

問 4
  • ビタミンAは、動物性食品から主に、どのようなものとして摂取されるか?

 解 答 を み る

  • レ チ ニ ル エ ス テ ル

問 5
  • ビタミンAは、植物性食品から主に、どのようなものとして摂取されるか?

 解 答 を み る

  • カ ロ テ ノ イ ド

問 6
  • βーカロテンには、ビタミンAにはないといわれている作用はどのようなものか?

 解 答 を み る

  • 抗 酸 化 作 用

問 7
  • ビタミンD活性を有する化合物は、どのようなものがあるか?

 解 答 を み る

  • ビタミンD² [エルゴカルシフェロール]
  • ビタミンD³ [コレカルシフェロール

問 8
  • ビタミンDは、たんぱく質の働きを介して主にどのような作用があるか?

 解 答 を み る

  • 骨の形成と成長を促す

問 9
  • ビタミンDの欠乏症として、どのようなものがあるか?

 解 答 を み る

  • 小児のくる病 、成人の骨軟化症 、骨粗鬆症など

問 10
  • ビタミンEは、どのようなものに大別されるか?

 解 答 を み る

  • トコフェロール と トコトリエノール

問 11
  • ビタミンEは、それぞれの同族体として、クロマノール環のメチル基の数により4つに区分されているが、どのようなものがあるか?

 解 答 を み る

  • αー 、βー 、Ƴ- 、δ-

問 12
  • ビタミンEによる抗酸化作用は、どのようなものを防ぐか?

 解 答 を み る

  • 細胞膜の脂質の過酸化を防ぐ

問 13
  • 天然のビタミンkには、どのようながあるか?

 解 答 を み る

  • ビタミンK1 [フィロキノン] 、ビタミンK2 [メナキノン類]

問 14
  • ビタミンkで栄養上とくに重要なものは、動物性食品に含まれるものと納豆菌が産生するどのようなものか?

 解 答 を み る

  • メナキノンー4 、メナキノンー7

問 15
  • ビタミンkはどのような働きがあるか?

 解 答 を み る

  • 血液凝固を助ける働き

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