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  頭の体操(脂質)

  脂質に関する問題を出題


問 1
  • 脂質の特徴は?

 解 答 を み る

  • 水に溶けにくく有機溶媒によく溶ける有機化合物

問 2
  • 脂質は大きく3つに分けられます、どのようなものに分けられるか?

 解 答 を み る

  • 単 純 脂 質 、 複 合 脂 質 、 誘 導 脂 質

問 3
  • 炭水化物及びたんぱく質よりも1g当たり何倍のエネルギーをもつか?

 解 答 を み る

  • 2 倍 以 上

問 4
  • 脂質の中に含まれる必須脂肪酸は?

 解 答 を み る

  • n-6系及びn-3系脂肪酸

問 5
  • 単純脂質とは?

 解 答 を み る

  • 脂肪酸とアルコールがエステル結合したもの

問 6
  • 単純脂質には何がある?

 解 答 を み る

  • トリアシルグリセロール 、コレステロールエステル 、ロウ

問 7
  • 複合脂質とは?

 解 答 を み る

  • リンや窒素などを含む脂質

問 8
  • 誘導脂質にはどのようなものがあるか?

 解 答 を み る

  • リン脂質 、糖脂質

問 9
  • グリセロリン脂質は、どのようなものに窒素化合物が結合したものか?

 解 答 を み る

  • ホスファチジン酸

問 10
  • 誘導脂質とは?

 解 答 を み る

  • 単純脂質及び複合脂質の加水分解によって生じる成分

問 11
  • 誘導脂質にはどのようなものがあるか?

 解 答 を み る

  • 脂肪酸 、コレステロール 、脂溶性ビタミン

問 12
  • 炭素数20個の多価不飽和脂肪酸からつくられる生理活性物質は?

 解 答 を み る

  • エ イ コ サ ノ イ ド

問 13
  • 脂質のうちトリアシルグリセロールはどのようなものと、どのようなものから合成されるか?

 解 答 を み る

  • グ リ セ ロ ー ル 、脂 肪 酸

問 14
  • 脂肪酸はどのようなものから合成されるか?

 解 答 を み る

  • ア セ チ ル C o A

問 15
  • 脂肪酸はどのようなものによって分解されるか?

 解 答 を み る

  • β ー 酸 化

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栄養素の特徴及び多く含まれる食材












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